Hvor meget sojaprotein kan vi spise uden risiko?
Sojaprotein indeholder et molekyle ved navn “isoflavon”, som kan påvirke hormonbalancen hos voksne og børn:
Artikel og billede fra QueChoisir Magazine om maksimalt indtag af sojaprotein
Billedoversættelse:
| Venstre panel: Voksen vegetar: | Midterste panel: Lejlighedsvis voksenforbruger: | Højre panel: Barn: |
|---|---|---|
| Tekst: “Je mange chaque jour” – Jeg spiser hver dag Hvad de indtager dagligt: 1 skål sojamælk 1 sojadessertcreme 1 sojabøf Indtag af sojaisoflavoner: ≈ 56 mg/dag Anbefalet grænse: 21 mg/dag | Tekst: “Je mange chaque semaine” – Jeg spiser hver uge Hvad de indtager hver uge (antydet som gennemsnit pr. dag): 1 sojabøf 4 kiks med skjult soja (“Soja caché” = skjult soja) 2 færdigretter 3 skåle sojamælk Indtag af sojaisoflavoner: ≈ 18 mg/dag Anbefalet grænse: 21 mg/dag | Tekst: “Je mange chaque jour” – Jeg spiser hver dag Hvad de indtager dagligt: 1 vaffel (med skjult soja) 1 skål sojamælk Indtag af sojaisoflavoner: ≈ 26 mg/dag Anbefalet grænse for børn: 10,5 mg/dag |
| Ikke OK! Overskrider grænsen | OK! Inden for grænsen | Ikke OK ! Overskrider grænsen |
Resumé:
- Både den vegetariske voksen og barnet overskrider det anbefalede sojakonsum.
- Den lejlighedsvise voksne forbliver inden for sikre grænser.
- Skjult soja ("Soja caché") kan forekomme i uventede fødevarer såsom færdigretter og kiks.
Comments are closed