Колко соево протеин можем да консумираме безопасно?
Соевият протеин съдържа молекула, наречена „изофлавон“, която може да повлияе на хормоналната система на възрастни и деца:
Статия и снимка от списание QueChoisir относно максималното ниво на прием на соеви протеини
Превод на картината:
| Ляв панел: Възрастен вегетарианец: | Среден панел: Случаен възрастен потребител: | Дясна панел: Дете: |
|---|---|---|
| Текст: „Je mange chaque jour” – Ям всеки ден Това, което консумират ежедневно: 1 чаша соево мляко 1 соев десертен крем 1 соево пържола Прием на соеви изофлавони: ≈ 56 mg/ден Препоръчителна граница: 21 mg/ден | Текст: „Je mange chaque semaine“ – Ям всяка седмица Какво консумират седмично (по средна стойност на ден): 1 соево пържола 4 бисквити със скрита соя („Soja caché“ = скрита соя) 2 готови ястия 3 чаши соево мляко Прием на соеви изофлавони: ≈ 18 mg/ден Препоръчителна граница: 21 mg/ден | Текст: „Je mange chaque jour“ – Ям всеки ден Какво консумират ежедневно: 1 вафла (със скрита соя) 1 чаша соево мляко Прием на соеви изофлавони: ≈ 26 mg/ден Препоръчителна граница за деца: 10,5 mg/ден |
| Не е добре! Превишава ограничението | Добре! В рамките на ограничението | Не е добре! Превишава ограничението |
Резюме:
- Вегетарианците, както възрастните, така и децата, надвишават препоръчителния прием на соя.
- Случайният възрастен остава в безопасни граници.
- Скритата соя („Soja caché“) може да се съдържа в неочаквани храни, като готови ястия и бисквити.
Comments are closed