Биологични храни:
Хранене и подкрепа на устойчивото земеделие
Правилното хранене означава също да се опитвате да купувате висококачествени продукти, когато е възможно. Когато продуктите се купуват от местни производители, можете по-добре да разберете техния произход и стандартите за отглеждане, които спазват. Подкрепата на местните фермери спомага за намаляване на броя на посредниците, участващи в дистрибуцията на храни. Изборът на местни продукти също така намалява разходите за транспорт и преработка и позволява на фермерите да печелят повече, което от своя страна спомага за по-добро качество и производство на храните.
Отглеждането на биологични плодове и зеленчуци е по-трудно от конвенционалното земеделие, но е по-здравословно както за потребителите, така и за земеделските производители.
Замърсяването на полетата увеличава въглеродните емисии по много причини. (Ние не измерваме въглерода само като CO₂ в атмосферата – вземаме предвид и замърсяването на почвата, загубата на биоразнообразие и други екологични фактори.)
Някои хора смятат, че биологичните храни „винаги съдържат пестициди“ или са „твърде скъпи“.
Вярно е, че в биологичното земеделие рядко се използват малки количества одобрени пестициди, но те са строго регулирани и ограничени до няколко продукта. Качеството на биологичните храни изобщо не може да се сравни с това на небиологичните алтернативи.
Закупуването на биологични храни допринася пряко за устойчивостта и здравословните селскостопански практики. Всяка покупка е инвестиция в устойчиво земеделие.
Цената на биологичните храни значително е спаднала през последните години поради увеличеното производство. През последното десетилетие достъпността на биологичните продукти се е увеличила и днес цените им често са почти равни на тези на конвенционалните продукти, което прави разликата в качеството още по-значима.
„The Soil Association“ е пример за благотворителна организация и НПО, създадена с цел предоставяне на сертификат за биологично производство на хранителни продукти.
Подкрепа от Асоциацията за биологично земеделие
Асоциацията за почвата подкрепя лицата, интересуващи се от биологичното земеделие, като им предоставя насоки и спецификации, особено по отношение на употребата на пестициди. Едно от основните изисквания е почвата да не е била третирана с пестициди за определен период от време (обикновено около пет години). Освен това биологичните полета трябва да се намират на определено разстояние от конвенционалните полета, на които се използват пестициди.
Продуктите се тестват редовно, за да се провери нивото на пестициди. Ако остатъците от пестициди надвишават установените прагове или просто бъдат открити, продуктите могат да бъдат дисквалифицирани от сертифицирането като биологични.
Официалният уебсайт на Soil Association предлага полезни съвети за устойчивост, включително насоки за защита на биологичното разнообразие и насърчаване на екологичното равновесие.
Услуги за доставка на биологични храни във Великобритания
Няколко компании, базирани в Обединеното кралство, предлагат доставка на биологични храни или биологични продукти. Списък с препоръчани
компании можете да намерите на уебсайта Ethical Consumer:
👉 https://www.ethicalconsumer.org/food-drink
Две от най-известните компании, предлагащи доставка на биологични храни, са:
„RiverFord“ :
„Абел и Коул“ :
Comments are closed