كم يمكننا تناول بروتين الصويا بأمان؟
يحتوي بروتين الصويا على جزيء يسمى “إيسوفلافون” قادر على التأثير على الجهاز الهرموني للبالغين والأطفال:
مقال وصورة من مجلة QueChoisir بشأن الحد الأقصى المسموح به من تناول بروتين الصويا
ترجمة الصورة:
| اللوحة اليسرى: نباتي بالغ: | اللوحة الوسطى: المستهلك البالغ العرضي: | اللوحة اليمنى: الطفل: |
|---|---|---|
| النص: “Je mange chaque jour” – أنا آكل كل يوم ما يستهلكونه يوميًا: 1 كوب من حليب الصويا 1 كريم حلوى الصويا 1 شريحة لحم الصويا تناول الايسوفلافون الصويا: ≈ 56 مجم/يوم الحد الموصى به: 21 مجم/يوم | النص: “Je mange chaque semaine” – أنا آكل كل أسبوع ما يستهلكونه أسبوعياً (المتوسط اليومي المفترض): 1 شريحة لحم صويا 4 بسكويتات تحتوي على صويا مخفية (“Soja caché” = صويا مخفية) 2 وجبات جاهزة 3 أكواب من حليب الصويا استهلاك الايسوفلافون الصويا: ≈ 18 مجم/يوم الحد الموصى به: 21 مجم/يوم | النص: “Je mange chaque jour” – أنا آكل كل يوم ما يستهلكونه يوميًا: 1 وافل (يحتوي على فول الصويا مخفي) 1 وعاء من حليب الصويا كمية الإيسوفلافون الصويا المتناولة: ≈ 26 مجم/يوم الحد الموصى به للأطفال: 10.5 مجم/يوم |
| غير مقبول! يتجاوز الحد الأقصى | حسناً! ضمن الحدود | غير مقبول ! يتجاوز الحد المسموح به |
ملخص:
- يتجاوز كل من البالغين والأطفال النباتيين الكمية الموصى بها من فول الصويا.
- البالغون العرضيون يبقون ضمن الحدود الآمنة.
- قد توجد فول الصويا المخفي ("Soja caché") في أطعمة غير متوقعة مثل الوجبات الجاهزة والبسكويت.
Comments are closed