الأغذية العضوية:
الأكل الصحي ودعم الزراعة المستدامة
الأكل الصحي يعني أيضًا محاولة شراء منتجات عالية الجودة كلما أمكن ذلك. عند شراء المنتجات محليًا، يمكنك فهم مصدرها ومعايير الزراعة التي تتبعها بشكل أفضل. دعم المزارعين المحليين يساعد في تقليل عدد الوسطاء المشاركين في توزيع الأغذية. اختيار المنتجات المحلية يقلل أيضًا من تكاليف النقل والمعالجة، ويسمح للمزارعين بكسب المزيد، مما يدعم بدوره تحسين جودة الأغذية وإنتاجها.
زراعة الفواكه والخضروات العضوية أكثر صعوبة من الزراعة التقليدية، ولكنها أكثر صحة للمستهلك والمزارع على حد سواء.
يزيد تلوث الحقول من انبعاثات الكربون لأسباب عديدة. (نحن لا نقيس الكربون فقط على أنه ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي، بل نأخذ في الاعتبار أيضًا تلوث التربة وفقدان التنوع البيولوجي وعوامل بيئية أخرى).
يعتقد بعض الناس أن الأغذية العضوية “تحتوي دائمًا على مبيدات حشرية” أو أنها “باهظة الثمن”
. صحيح أن الزراعة العضوية قد تستخدم نادرًا كميات صغيرة من المبيدات الحشرية المعتمدة، ولكن هذه المبيدات تخضع لرقابة صارمة وتقتصر على عدد قليل من المنتجات. جودة الأغذية العضوية لا تقارن على الإطلاق بالبدائل غير العضوية.
شراء الأغذية العضوية يساهم بشكل مباشر في الاستدامة وممارسات الزراعة الصحية. كل عملية شراء هي استثمار في الزراعة المستدامة.
انخفض سعر الأغذية العضوية بشكل كبير في السنوات الأخيرة بسبب زيادة الإنتاج. على مدى العقد الماضي، ازدادت توافر المنتجات العضوية، واليوم، غالبًا ما تكون أسعارها متساوية تقريبًا مع أسعار المنتجات التقليدية، مما يجعل الفرق في الجودة أكثر أهمية.
“The Soil Association” هي مثال على مؤسسة خيرية ومنظمة غير حكومية أنشئت بهدف توفير علامة شهادة عضوية للمنتجات الغذائية.
دعم من جمعية التربة للزراعة العضوية
تدعم جمعية التربة الأفراد المهتمين بالزراعة العضوية من خلال توفير إرشادات ومواصفات، لا سيما فيما يتعلق باستخدام المبيدات الحشرية. أحد المتطلبات الأساسية هو ألا تكون التربة قد عولجت بالمبيدات الحشرية لفترة معينة (عادة حوالي خمس سنوات). بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تقع الحقول العضوية على مسافة معينة من الحقول التقليدية التي تستخدم المبيدات الحشرية.
يتم اختبار المنتجات بانتظام للتحقق من مستويات المبيدات. إذا تجاوزت بقايا المبيدات الحدود المقررة — أو تم اكتشافها ببساطة — فقد يتم استبعاد المنتجات من الحصول على شهادة المنتجات العضوية.
يقدم الموقع الرسمي لجمعية التربة (Soil Association) نصائح مفيدة حول الاستدامة، بما في ذلك إرشادات حول حماية التنوع الحيواني والنباتي وتعزيز التوازن البيئي.
خدمات توصيل الأغذية العضوية في المملكة المتحدة
تقدم العديد من الشركات التي تتخذ من المملكة المتحدة مقراً لها خدمة توصيل الأغذية العضوية أو المنتجات العضوية.
يمكنك العثور على قائمة بالشركات الموصى بها على موقع Ethical Consumer:
👉 https://www.ethicalconsumer.org/food-drink
اثنتان من أشهر الشركات التي تقدم خدمة توصيل الأطعمة العضوية هما:
“RiverFord” :
“آبل وكول” :
Comments are closed