Gesonde kos vir die ingewande

Afhangend van wat ons eet, kan dit ons bakterieële diversiteit beïnvloed, wat soos ‘n ekosisteem funksioneer.
In dermswetenskap is daar twee belangrike aspekte om te noem:

1. Die eerste aspek is die diversiteit van bakterieë.
2. Die tweede aspek is die tipe bakterieë wat gewoonlik "goeie" of "slegte" bakterieë genoem word en wat verband hou met ons dergesondheid. Hierdie tweede aspek is meer kompleks; dit hang af van baie parameters wat bepaal of 'n bakterie as "goed" of "sleg" beskou word.

As ons op slegte bakterieë fokus, is dit belangrik om te verstaan dat, ongeag wat ons doen om hulle te verminder, sommige altyd sal voortbestaan. Selfs al doen ons ons bes om slegte bakterieë te verminder, sal hulle wel afneem, ja, maar sommige sal altyd weer in ons ingewande terugkeer, maak nie saak wat ons doen nie.

Prebiotika en probiotika is soorte kos wat help om goeie bakterieë in ons ingewande te ontwikkel.
Ons ingewande bevat miljoene of miljarde bakterieë. Hierdie soorte kos staan bekend daarvoor dat hulle bakterieë positief beïnvloed.

• Prebiotika het 'n indirekte invloed en bevorder die vorming van goeie bakterieë.
  Prebiotika kom voor in: sikoriewortel, jerusalemartisjok, paardebloemsblare, knoffel, prei, ui, aspersies, koringkors, volgraanmeel en rou piesang.

• Probiotika het 'n direkte invloed op die teenwoordigheid van goeie bakterieë.
  Probiotika kom voor in: zuurkool, enige soort jogurt, misosop en suurdeegbrood.

Die oorspronklike boeke van “Giulia” is in verskillende weergawes beskikbaar:

TED-sessie: (Skakel) deur “Giulia Enders” wat haar boek en werk aanbied.

‘n Wetenskaplike verduideliking van hoe ons derm funksioneer, wat ons help om te verstaan wat die belangrikste is om ons dermbakterieë en algehele dermgroepgesondheid te beskerm.

• Duitse oorspronklike weergawe: Darm met sjarme: Alles oor 'n onderskatte orgaan
  • Eerstens gepubliseer op 10 Maart 2014 deur Ullstein (Berlyn)
  • Herrelde uitgawe (2017): ISBN 978-3-550-08184-2 (Ullstein) Wikipedia
  • Sagtebanduitgawe (2021): ISBN 978-3-548-37589-2
• Ingewande: Die binneverhaal van ons liggaam se mees onderskatte orgaan (illustreerde uitgawe)
  • Eerste Engelse uitgawe 2015: ISBN 978-1-77164-1494 (ISBN-10: 1771641495)
  • Herrelde uitgawe 2018 (met nuwe afdelings oor die darm-brein-verbinding): ISBN 978-1-77164-3764
• Franse vertaling: Le Charme discret de l'intestin (vertaling van Darm mit Charme)
  • Franse vertaling in 2015 gepubliseer deur Actes Sud, vertaal deur Isabelle Liber,
  • Uitgebreide uitgawe (2017): dieselfde titel, Actes Sud (met bygevoegde inhoud)
• Jy kan ook ander tale vind wat beskikbaar is…

• Oudioboek: verkorte weergawe voorgelees deur Giulia Enders, 229 minute, 3 CD's, Audio Media, München, 2014