{"id":92609,"date":"2026-01-20T16:00:19","date_gmt":"2026-01-20T16:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/healthinyourplanet.com\/?p=92609"},"modified":"2026-02-23T11:13:53","modified_gmt":"2026-02-23T11:13:53","slug":"vyzivove-rady","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthinyourplanet.com\/?p=92609&lang=cs","title":{"rendered":"V\u00fd\u017eivov\u00e9 rady"},"content":{"rendered":"\n\n\n

V\u00fd\u017eivov\u00e9 rady:<\/strong><\/h1>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Vitam\u00edny a dopl\u0148ky stravy:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

V\u0161echny vitam\u00edny se p\u0159irozen\u011b vyskytuj\u00ed v potravin\u00e1ch a abychom pokryli jejich pot\u0159ebu v na\u0161em t\u011ble, mus\u00edme se stravovat vyv\u00e1\u017een\u011b. Pokud se na to pod\u00edv\u00e1me bl\u00ed\u017ee, zjist\u00edme, \u017ee je lep\u0161\u00ed j\u00edst pest\u0159e a rozmanit\u011b<\/strong> ne\u017e ve velk\u00e9m mno\u017estv\u00ed<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Vitam\u00edny a dopl\u0148ky stravy jsou n\u011bkdy doporu\u010dov\u00e1ny l\u00e9ka\u0159i jako dopln\u011bk vyv\u00e1\u017een\u00e9 stravy. V\u017edy je rozumn\u00e9 po\u017e\u00e1dat sv\u00e9ho l\u00e9ka\u0159e o potvrzen\u00ed a zkontrolovat, zda jsou dopl\u0148ky stravy kompatibiln\u00ed s va\u0161\u00ed anamn\u00e9zou, l\u00e9ky nebo alergiemi.<\/p>\n\n\n\n

Dopl\u0148ky stravy je t\u0159eba u\u017e\u00edvat s opatrnost\u00ed. V\u011bt\u0161ina vitam\u00ednov\u00fdch dopl\u0148k\u016f obsahuje pouze jeden<\/strong> druh vitam\u00ednu.<\/p>\n\n\n\n

Nap\u0159\u00edklad pokud u\u017e\u00edv\u00e1me dopln\u011bk stravy s vitam\u00ednem C, tablety budou obsahovat pouze tento konkr\u00e9tn\u00ed vitam\u00edn, na rozd\u00edl od p\u0159\u00edrodn\u00edch potravin, kter\u00e9 obsahuj\u00ed sm\u011bs \u017eivin. Proto doporu\u010dujeme j\u00edst p\u0159\u00edrodn\u00ed potraviny, m\u00edsto aby se spol\u00e9halo na dopl\u0148ky stravy.<\/p>\n\n\n\n

Vitamin C v tablet\u00e1ch m\u016f\u017ee pomoci, pokud je u\u017e\u00edv\u00e1n spole\u010dn\u011b s vyv\u00e1\u017eenou stravou, nap\u0159\u00edklad kdy\u017e nachlad\u00edme. M\u016f\u017ee poskytnout do\u010dasn\u00fd p\u0159\u00edliv energie a pomoci pokr\u00fdt zv\u00fd\u0161enou pot\u0159ebu vitam\u00edn\u016f.<\/p>\n\n\n\n

Je velmi d\u016fle\u017eit\u00e9 j\u00edst ka\u017ed\u00fd den ovoce (p\u011bt porc\u00ed ovoce a zeleniny denn\u011b) (v\u00edce zeleniny ne\u017e ovoce, nap\u0159\u00edklad 3 porce zeleniny a 2 porce ovoce). D\u016fle\u017eit\u00e9 je tak\u00e9 z\u016fstat fyzicky aktivn\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

Ovoce obsahuje mnoho vitam\u00edn\u016f, ale tak\u00e9 cukr ve form\u011b frukt\u00f3zy, kter\u00fd m\u016f\u017ee zv\u00fd\u0161it riziko vzniku tukov\u00e9 jatern\u00ed choroby v z\u00e1vislosti na va\u0161\u00ed \u00farovni aktivity a tr\u00e1ven\u00ed. V takov\u00e9m p\u0159\u00edpad\u011b je lep\u0161\u00ed zv\u00fd\u0161it p\u0159\u00edjem zeleniny ne\u017e ovoce (omezit konzumaci ovoce na maxim\u00e1ln\u011b dv\u011b porce denn\u011b).<\/p>\n\n\n\n

Typ cukru:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Jak ji\u017e bylo zm\u00edn\u011bno, ovoce obsahuje cukr ve form\u011b \u201efrukt\u00f3zy<\/strong>\u201c, zat\u00edmco \u201etransformovan\u00e9 produkty<\/strong>\u201c obsahuj\u00ed \u201esachar\u00f3zu<\/strong>\u201c nebo \u201egluk\u00f3zu<\/strong>\u201c (odkaz na Wikipedii: Cukr<\/em><\/a>).

V z\u00e1vislosti na typu cukru, kter\u00fd konzumujeme, se n\u011bkdy v t\u011ble ukl\u00e1d\u00e1 odli\u0161n\u00fdm zp\u016fsobem. Podle n\u011bkter\u00fdch studi\u00ed v\u0161ak maj\u00ed v\u0161echny cukry stejn\u00e9 negativn\u00ed \u00fa\u010dinky.<\/p>\n\n\n\n

Med je zn\u00e1m\u00fd t\u00edm, \u017ee obsahuje slou\u010deniny prosp\u011b\u0161n\u00e9 pro zdrav\u00ed, ale je tak\u00e9 zn\u00e1mo, \u017ee m\u00e1 relativn\u011b vysok\u00fd \u201eGlykemick\u00fd Index\u201c (GI). Je tak\u00e9 d\u016fle\u017eit\u00e9 si uv\u011bdomit, \u017ee med m\u016f\u017ee obsahovat stopy pylu, proto\u017ee v\u010dely p\u0159en\u00e1\u0161ej\u00ed pyl p\u0159i sb\u011bru nektaru k v\u00fdrob\u011b medu.
Pokud jste alergi\u010dt\u00ed na pyl a zv\u00fd\u0161\u00edte svou expozici pylu, va\u0161e alergick\u00e1 reakce m\u016f\u017ee zes\u00edlit (nebo se zhor\u0161it).<\/p>\n\n\n\n

Sladidlo je alternativou cukru, kter\u00e1 napodobuje chu\u0165 cukru, ale nem\u00e1 jeho vedlej\u0161\u00ed \u00fa\u010dinky. Nicm\u00e9n\u011b je tak\u00e9 zn\u00e1mo, \u017ee sladidla maj\u00ed negativn\u00ed \u00fa\u010dinky. N\u011bkter\u00e9 druhy sladidel jsou ji\u017e zn\u00e1m\u00e9 jako \u201ekarcinogenn\u00ed<\/strong>\u201c a n\u011bkter\u00e9 tak\u00e9 zvy\u0161uj\u00ed riziko \u201erakoviny slinivky b\u0159i\u0161n\u00ed<\/strong>\u201c.<\/p>\n\n\n\n

Pokud jde o \u201eomezen\u00ed\u201c konzumace masa p\u0159i p\u0159echodu na veganskou nebo vegetari\u00e1nskou stravu: Mus\u00edme b\u00fdt opatrn\u00ed, proto\u017ee \u010dasto zapom\u00edn\u00e1me u\u017e\u00edvat dopl\u0148ky stravy, jako je \u201evitam\u00edn B12<\/strong>\u201c nebo \u201eaminokyseliny<\/strong>\u201c, kter\u00e9 se p\u0159irozen\u011b vyskytuj\u00ed v mase a jsou velmi d\u016fle\u017eit\u00e9 pro zdrav\u00ed.
\u010casto
m\u00e1me tendenci p\u0159ej\u00edt na veganskou stravu a okam\u017eit\u011b omezit konzumaci masa, ani\u017e bychom si nejprve zjistili pot\u0159ebn\u00e9 informace. (Vitamin B12 je dostupn\u00fd pouze v mase nebo v dopl\u0148c\u00edch stravy, aminokyseliny najdeme tak\u00e9 v quinoe a pohance.)<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\u201eVitam\u00edny typu \/ Potravin\u00e1\u0159sk\u00e9 v\u00fdrobky\u201c:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n\n\n

Vitaminov\u00fd pl\u00e1n \u201eP\u0159\u00edklad\/N\u00e1vrh\u201c Zobrazuje v\u0161echny r\u016fzn\u00e9 druhy vitam\u00edn\u016f a jejich p\u0159\u00edzniv\u00e9 \u00fa\u010dinky na organismus.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Jak zkontrolovat vyv\u00e1\u017eenost stravy:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

I kdy\u017e nemus\u00edte b\u00fdt nutn\u011b vegani nebo vegetari\u00e1ni, dobr\u00fdm zp\u016fsobem, jak zkontrolovat, zda je va\u0161e strava dostate\u010dn\u011b vyv\u00e1\u017een\u00e1, je sn\u00edst \u201ejedno vejce<\/strong>\u201c a sledovat, jak se po n\u011bm budete c\u00edtit.<\/p>\n\n\n\n

Mo\u017en\u00e1 si uv\u011bdom\u00edme, \u017ee se c\u00edt\u00edme l\u00e9pe, ale celkov\u011b zd\u016fraz\u0148ujeme, \u017ee na\u0161e n\u00e1hodn\u00e1 strava nen\u00ed dostate\u010dn\u011b vyv\u00e1\u017een\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Vejce obsahuj\u00ed velk\u00e9 mno\u017estv\u00ed vitam\u00edn\u016f, \u017eivin a antioxidant\u016f (l\u00e1tky zachycuj\u00edc\u00ed voln\u00e9 radik\u00e1ly), kter\u00e9 jsou prosp\u011b\u0161n\u00e9 pro na\u0161i stravu. Rozd\u00edl poc\u00edt\u00edme je\u0161t\u011b v\u00edce, pokud zv\u00fd\u0161\u00edme sportovn\u00ed aktivitu. Je tak\u00e9 d\u016fle\u017eit\u00e9 v\u011bd\u011bt, \u017ee b\u00edlkoviny \u017eivo\u010di\u0161n\u00e9ho p\u016fvodu se vst\u0159eb\u00e1vaj\u00ed na \u00farovni 40 %, zat\u00edmco b\u00edlkoviny rostlinn\u00e9ho p\u016fvodu se vst\u0159eb\u00e1vaj\u00ed pouze na \u00farovni p\u0159ibli\u017en\u011b 2 %. Ale! Nepodce\u0148ujte b\u00edlkoviny rostlinn\u00e9ho p\u016fvodu, proto\u017ee i jedna porce lu\u0161t\u011bnin v\u00e1m m\u016f\u017ee pomoci c\u00edtit se velmi dob\u0159e.<\/p>\n\n\n\n

To je slo\u017eit\u00e9. Konzumace vajec je velmi prosp\u011b\u0161n\u00e1 pro zdrav\u00ed, ale mus\u00edme si uv\u011bdomit, \u017ee se doporu\u010duje \u201enej\u00edst vejce ka\u017ed\u00fd den<\/strong>\u201c. (Vejce jsou velmi t\u011b\u017ek\u00e1 na tr\u00e1ven\u00ed<\/strong><\/em>, mus\u00edme si to uv\u011bdomit<\/strong><\/em>.)<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Omega 6, Omega 3, rovnov\u00e1ha:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

David Servan Schreiber. Ve sv\u00fdch knih\u00e1ch vysv\u011btluje, \u017ee pr\u016fmyslov\u00e9 a globalizovan\u00e9 zem\u011bd\u011blstv\u00ed se dnes v\u00fdrazn\u011b li\u0161\u00ed od tradi\u010dn\u00edch zem\u011bd\u011blsk\u00fdch metod.<\/p>\n\n\n\n

Vejce dnes obsahuj\u00ed vy\u0161\u0161\u00ed mno\u017estv\u00ed omega-6 ne\u017e omega-3. Hlavn\u00edm d\u016fvodem je zm\u011bna ve strav\u011b zv\u00ed\u0159at, kter\u00e1 dnes obsahuje v\u00edce kuku\u0159ice a s\u00f3ji, kter\u00e9 obsahuj\u00ed v\u00edce rostlinn\u00fdch b\u00edlkovin, ale tak\u00e9 v\u00edce omega-6.<\/p>\n\n\n\n

Je zn\u00e1mo, \u017ee nerovnov\u00e1ha mezi omega 3 a omega 6 zvy\u0161uje dlouhodob\u00e9 riziko rakoviny (odkaz<\/em><\/a>).<\/p>\n\n\n\n

Ve Francii nab\u00edz\u00ed zna\u010dka vajec \u201eBleu Blanc Coeur<\/strong>\u201c jin\u00fd zp\u016fsob krmen\u00ed zv\u00ed\u0159at, kter\u00fd se zam\u011b\u0159uje zejm\u00e9na na vyv\u00e1\u017een\u00fd pom\u011br omega-3 a omega-6 mastn\u00fdch kyselin. (Odkaz<\/em><\/a>)<\/p>\n\n\n\n

Nezapome\u0148te v\u0161ak, \u017ee v\u00fdroba masa je pom\u011brn\u011b slo\u017eit\u00fd proces. N\u011bkter\u00e9 studie vysv\u011btluj\u00ed, \u017ee pokud zachov\u00e1me sou\u010dasn\u00fd model, budeme pravd\u011bpodobn\u011b nuceni p\u0159estat konzumovat maso (v ka\u017ed\u00e9m p\u0159\u00edpad\u011b) kv\u016fli r\u016fstu populace v souvislosti s dostupn\u00fdmi zdroji v p\u0159\u00ed\u0161t\u00edm desetilet\u00ed. (Jedn\u00edm z hlavn\u00edch d\u016fvod\u016f je spot\u0159eba vody v pr\u016fmyslov\u00e9m chovu zv\u00ed\u0159at<\/em>.)<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Nevyv\u00e1\u017een\u00e1 \/ vyv\u00e1\u017een\u00e1 strava:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Pokud jde o stravu, mo\u017en\u00e1 si nejprve nev\u0161imneme, \u017ee je n\u011bco v nepo\u0159\u00e1dku, ale po n\u011bjak\u00e9 dob\u011b si uv\u011bdom\u00edme, \u017ee se na\u0161e strava zm\u011bnila. Je t\u011b\u017ek\u00e9 ji udr\u017eovat neust\u00e1le v dobr\u00e9 kondici.

D\u016fle\u017eit\u00e9 je p\u0159ipom\u00ednat si, \u017ee je t\u0159eba ji \u010das od \u010dasu p\u0159ehodnotit.<\/p>\n\n\n\n

Pamatujte, \u017ee pokud zv\u00fd\u0161\u00edte konzumaci \u010daje, \u010daj tak\u00e9 zvy\u0161uje riziko an\u00e9mie (nap\u0159. vst\u0159eb\u00e1v\u00e1n\u00ed \u017eeleza).<\/em><\/p>\n\n\n\n

Abychom zjistili, zda je na\u0161e strava vyv\u00e1\u017een\u00e1, pamatujte na princip konzumace vajec, kter\u00fd tak\u00e9 pom\u00e1h\u00e1 \u201euv\u011bdom\u011bn\u00ed\u201c si toho, jak se c\u00edt\u00edme. (Uv\u011bdom\u011bn\u00ed znamen\u00e1 l\u00e9pe se vypo\u0159\u00e1dat s na\u0161imi smysly, l\u00e9pe porozum\u011bt na\u0161im pocit\u016fm a jedn\u00e1n\u00edm<\/em>). Na\u0161e v\u011bdom\u00ed se m\u016f\u017ee v z\u00e1vislosti na situaci\/kontextu sni\u017eovat nebo zvy\u0161ovat, nap\u0159\u00edklad b\u011bhem stresov\u00e9ho obdob\u00ed nemus\u00edme m\u00edt stejnou schopnost distancovat se od sv\u00fdch pocit\u016f. \u010c\u00edm v\u00edce se dok\u00e1\u017eeme soust\u0159edit, t\u00edm v\u00edce jsme schopni z\u016fstat v\u011bdom\u00ed, co\u017e znamen\u00e1 b\u00fdt si v\u011bdomi sebe sama a sv\u00e9ho okol\u00ed).<\/p>\n\n\n\n

Riziko rakoviny se m\u016f\u017ee zv\u00fd\u0161it v souvislosti s v\u00fd\u017eivov\u00fdmi probl\u00e9my, pokud se \u201ep\u0159\u00edli\u0161 dlouho\u201c stravujeme nevyv\u00e1\u017een\u011b, co\u017e m\u016f\u017ee m\u00edt hlubok\u00fd vliv na na\u0161e zdrav\u00ed a org\u00e1ny obecn\u011b.<\/p>\n\n\n\n

Ale! Z\u016fsta\u0148te v klidu, je zcela b\u011b\u017en\u00e9, \u017ee se zv\u00fd\u0161\u00ed \u201esportovn\u00ed aktivita<\/strong>\u201c a vznikne \u201enevyv\u00e1\u017een\u00e1 strava<\/strong>\u201c. Nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00ed je si to uv\u011bdomit a p\u0159izp\u016fsobit tomu sv\u016fj j\u00eddeln\u00ed\u010dek. Vyhn\u011bte se p\u0159\u00edli\u0161 dlouh\u00e9mu setrv\u00e1v\u00e1n\u00ed u nezdrav\u00e9 stravy. Zd\u016fraz\u0148uji tak\u00e9 d\u016fle\u017eitost uv\u011bdom\u011bn\u00ed si t\u00e9to <\/em>skute\u010dnosti v tomto konkr\u00e9tn\u00edm okam\u017eiku (co\u017e je pro n\u00e1s v\u0161echny obt\u00ed\u017en\u00fd proces<\/em>).<\/p>\n\n\n\n

Nevyv\u00e1\u017een\u00e1 strava nebo stresov\u00e9 obdob\u00ed jsou tak\u00e9 momenty, kter\u00e9 vy\u017eaduj\u00ed \u010das na zotaven\u00ed. N\u011bkte\u0159\u00ed l\u00e9ka\u0159i vysv\u011btluj\u00ed, \u017ee na\u0161e t\u011blo n\u011bkdy pot\u0159ebuje a\u017e minim\u00e1ln\u011b 6 m\u011bs\u00edc\u016f, aby se \u00fapln\u011b zotavilo, a n\u011bkdy to m\u016f\u017ee trvat i roky.<\/p>\n\n\n\n

P\u0159\u00edkladem je p\u0159\u00edpad ztu\u010dn\u011bn\u00ed jater, kdy je nutn\u00e9 jater\u016fm dop\u0159\u00e1t odpo\u010dinek. N\u011bkte\u0159\u00ed l\u00e9ka\u0159i doporu\u010duj\u00ed dlouhodobou dietu, nap\u0159\u00edklad po dobu jednoho a p\u016fl roku, aby se dos\u00e1hlo po\u017eadovan\u00e9ho \u00fa\u010dinku.<\/p>\n\n\n\n\n\n

Sn\u00ed\u017een\u00ed hmotnosti:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Mimochodem, v\u00edte, \u017ee \u201edr\u017eet dietu<\/strong>\u201c za \u00fa\u010delem \u201ehubnut\u00ed<\/strong>\u201c nen\u00ed tak zdrav\u00e9?<\/p>\n\n\n\n

Glob\u00e1ln\u011b l\u00e9ka\u0159i v\u00e1m vysv\u011btl\u00ed, \u017ee pokud chcete zhubnout, jednou z v\u011bc\u00ed, kter\u00e9 m\u016f\u017eete ud\u011blat, je jednodu\u0161e vyv\u00e1\u017eit sv\u016fj j\u00eddeln\u00ed\u010dek (hubnut\u00ed bude prob\u00edhat d\u00edky zv\u00fd\u0161en\u00ed va\u0161\u00ed aktivity<\/em>).<\/p>\n\n\n\n

Zkuste tak\u00e9 hled\u011bt na hubnut\u00ed z dlouhodob\u00e9ho hlediska. Pokud chcete hubnout v kr\u00e1tkodob\u00e9m horizontu, je to mo\u017en\u00e9, ale mus\u00edte v\u00fdrazn\u011b zv\u00fd\u0161it svou fyzickou aktivitu a p\u0159izp\u016fsobit tomu tak\u00e9 sv\u016fj j\u00eddeln\u00ed\u010dek, proto\u017ee jinak to m\u016f\u017ee b\u00fdt nebezpe\u010dn\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Dr\u017een\u00ed diety s sebou v\u011bt\u0161inou nese zv\u00fd\u0161en\u00e9 riziko \u201ejojo\u201c efektu. M\u016f\u017eete rychle zhubnout, ale nakonec v\u00e1hu velmi rychle nabrat zp\u011bt. (Jak se n\u011bkdy \u0159\u00edk\u00e1, \u010d\u00edm rychleji zhubnete, t\u00edm rychleji m\u016f\u017eete v\u00e1hu nabrat zp\u011bt.)

V\u0161ichni chceme \u201ezkratku\u201c, ale ta s sebou v\u017edy nese v\u011bt\u0161\u00ed riziko a n\u00e1klady.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Vst\u0159eb\u00e1v\u00e1n\u00ed vitam\u00edn\u016f:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Pokud se nyn\u00ed zam\u011b\u0159\u00edme na vyv\u00e1\u017eenou stravu, je t\u0159eba si uv\u011bdomit n\u00e1sleduj\u00edc\u00ed:<\/p>\n\n\n\n

Pokud se rozhodneme p\u0159estat j\u00edst ml\u00e9\u010dn\u00e9 v\u00fdrobky, bude n\u00e1m chyb\u011bt \u201ev\u00e1pn\u00edk<\/strong>\u201c, ale nebudeme poci\u0165ovat \u017e\u00e1dn\u00e9 pot\u00ed\u017ee, zat\u00edmco pokud n\u00e1m bude chyb\u011bt \u201eb\u00edlkovina<\/strong>\u201c, poc\u00edt\u00edme tento nedostatek mnohem rychleji.<\/p>\n\n\n\n

Je tak\u00e9 dobr\u00e9 v\u011bd\u011bt, \u017ee n\u011bkter\u00e9 druhy vitam\u00edn\u016f p\u016fsob\u00ed v sou\u010dinnosti s jin\u00fdmi druhy vitam\u00edn\u016f, co\u017e umo\u017e\u0148uje pochopit princip procesu \u201est\u0159evn\u00ed absorpce<\/strong>\u201c.<\/p>\n\n\n\n

Nap\u0159\u00edklad: \u201e\u017delezo<\/strong>\u201c a \u201ev\u00e1pn\u00edk<\/strong>\u201c \u2013 tyto dva vitam\u00edny se vz\u00e1jemn\u011b blokuj\u00ed, ale oba jsou velmi d\u016fle\u017eit\u00e9 pro na\u0161i stravu.<\/p>\n\n\n\n

V\u00e1pn\u00edk je velmi d\u016fle\u017eit\u00fd pro sn\u00ed\u017een\u00ed rizika<\/strong> \u201ezlomenin kost\u00ed<\/strong>\u201c nebo \u201eartritidy<\/strong>\u201c… \u017delezo je tak\u00e9 velmi d\u016fle\u017eit\u00e9 pro transport kysl\u00edku do mozku krv\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

Mus\u00edme udr\u017eovat dostate\u010dnou hladinu v\u00e1pn\u00edku a \u017eeleza<\/strong> (ka\u017ed\u00fd den). Pomoc\u00ed v\u00fd\u017eivov\u00fdch doporu\u010den\u00ed (odkaz<\/em><\/a>) m\u016f\u017eete nap\u0159\u00edklad zv\u00fd\u0161it p\u0159\u00edjem \u0161pen\u00e1tu<\/strong> a brokolice,<\/strong> ale ka\u017ed\u00fd den konzumujte ml\u00e9\u010dn\u00e9 v\u00fdrobky<\/strong>. (Viz tak\u00e9 informace o Nashov\u011b diet\u011b.)<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Potravinov\u00e1 intolerance (lakt\u00f3za):<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ml\u00e9\u010dn\u00e9 v\u00fdrobky obsahuj\u00ed prakticky v\u0161echny ml\u00e9\u010dn\u00e9 b\u00edlkoviny \u201elakt\u00f3zu\u201c. Kdy\u017e jsme mlad\u00ed, n\u00e1\u0161 \u017ealudek dok\u00e1\u017ee ml\u00e9\u010dn\u00e9 b\u00edlkoviny str\u00e1vit, ale \u010d\u00edm jsme star\u0161\u00ed, t\u00edm v\u00edce se sni\u017euje na\u0161e tolerance k ml\u00e9\u010dn\u00fdm b\u00edlkovin\u00e1m (lakt\u00f3ze).<\/p>\n\n\n\n

Lakt\u00f3za je potravina, o kter\u00e9 je zn\u00e1mo, \u017ee p\u0159edstavuje vy\u0161\u0161\u00ed riziko alergie a potravinov\u00e9 intolerance.<\/p>\n\n\n\n

Je v\u0161ak dobr\u00e9 v\u011bd\u011bt, \u017ee ne v\u0161echny ml\u00e9\u010dn\u00e9 v\u00fdrobky obsahuj\u00ed stejn\u00e9 mno\u017estv\u00ed lakt\u00f3zy.<\/p>\n\n\n\n

Ml\u00e9ko je ml\u00e9\u010dn\u00fd v\u00fdrobek s nejvy\u0161\u0161\u00edm obsahem lakt\u00f3zy, n\u00e1sleduje jogurt a s\u00fdr.<\/p>\n\n\n\n

Pokud m\u00e1me ur\u010ditou nesn\u00e1\u0161enlivost lakt\u00f3zy, st\u00e1le existuje mo\u017enost j\u00edst \u201es\u00fdr<\/strong>\u201c a p\u0159estat p\u00edt \u201eml\u00e9ko<\/strong>\u201c.<\/p>\n\n\n\n

Ka\u017ed\u00fd druh s\u00fdra m\u00e1 tak\u00e9 odli\u0161n\u00e9 \u201ev\u00fd\u017eivov\u00e9 vlastnosti<\/strong>\u201c.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"
Sch\u00e9ma zn\u00e1zor\u0148uj\u00edc\u00ed toleranci nebo intoleranci lakt\u00f3zy<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

(Nezapome\u0148te, \u017ee ml\u00e9ko a lakt\u00f3za se hojn\u011b pou\u017e\u00edvaj\u00ed v potravin\u00e1\u0159sk\u00fdch v\u00fdrobc\u00edch s vysok\u00fdm obsahem transformovan\u00fdch slo\u017eek. Jsou uvedeny v seznamu slo\u017eek na boku obalu. Seznam slo\u017eek je d\u016fle\u017eit\u00e9 zkontrolovat z hlediska nesn\u00e1\u0161enlivosti a lze jej snadno zkontrolovat pomoc\u00ed aplikace Yuka (odkaz<\/a>)<\/em>).<\/em><\/p>\n\n\n\n

Potravinov\u00e1 intolerance n\u00e1m umo\u017e\u0148uje pochopit, co je mo\u017en\u00e9 zv\u00fd\u0161it. Pokud jde o na\u0161e \u201epodr\u00e1\u017ed\u011bn\u00ed st\u0159ev<\/strong>\u201c, mus\u00edme sledovat, jak se situace vyv\u00edj\u00ed, abychom zjistili na\u0161i toleranci a podle toho p\u0159izp\u016fsobili na\u0161i stravu.<\/p>\n\n\n\n

Kdy\u017e se sna\u017e\u00edme porozum\u011bt strav\u011b, m\u016f\u017eeme ji p\u0159irovnat k jak\u00e9si matici, za kterou se skr\u00fdv\u00e1 mnoho interakc\u00ed a slo\u017eitost\u00ed. Pokud n\u011bco v na\u0161\u00ed stravovac\u00ed matici zm\u011bn\u00edme nebo posuneme, m\u016f\u017ee to nep\u0159\u00edmo vyvolat i dal\u0161\u00ed nep\u0159\u00edm\u00e9 zm\u011bny. To je d\u016fvod, pro\u010d mus\u00edme j\u00edst vyv\u00e1\u017eenou stravu a neust\u00e1le ji ov\u011b\u0159ovat. Knihy od odborn\u00edk\u016f na v\u00fd\u017eivu n\u00e1m v tom mohou pomoci.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Potravinov\u00e1 intolerance (p\u0161enice):<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Sacharidy, n\u011bkdy tak\u00e9 ozna\u010dovan\u00e9 jako \u201evl\u00e1knina<\/strong>\u201c, se doporu\u010duj\u00ed konzumovat prakticky ke ka\u017ed\u00e9mu j\u00eddlu (odkaz<\/em><\/a>). Pom\u00e1haj\u00ed sval\u016fm, tr\u00e1ven\u00ed a za\u017e\u00edv\u00e1n\u00ed a jsou velmi d\u016fle\u017eit\u00e9, pokud zvy\u0161ujeme sportovn\u00ed aktivitu.<\/p>\n\n\n\n\n\n

Mus\u00edme d\u00e1vat pozor na mno\u017estv\u00ed sacharid\u016f, kter\u00e9 j\u00edme. Sacharidy, a zejm\u00e9na \u201ep\u0161enice<\/strong>\u201c, obsahuj\u00ed \u201elepek<\/strong>\u201c v z\u00e1vislosti na druhu \u201ep\u0161enice<\/strong>\u201c.<\/p>\n\n\n\n

N\u011bkter\u00e9 druhy mouky se nestr\u00e1v\u00ed stejn\u00fdm zp\u016fsobem. Pokud byla mouka hodn\u011b nebo m\u00e1lo rafinovan\u00e1 (b\u00edl\u00e1 nebo celozrnn\u00e1 mouka) a pe\u010den\u00e1 s kvasem nebo levainem (kvasnice, dro\u017ed\u00ed), bude to m\u00edt vliv na proces tr\u00e1ven\u00ed.
D\u016fvodem je to, \u017ee b\u00edl\u00e1 mouka se mnohem rychleji dostane do krve (jako cukr) a vytvo\u0159\u00ed \u201eglykemick\u00fd \u0161pi\u010dku\u201c, co\u017e zvy\u0161uje riziko rakoviny. Celozrnn\u00e1 mouka je pro st\u0159evn\u00ed vst\u0159eb\u00e1v\u00e1n\u00ed slo\u017eit\u011bj\u0161\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

\u010c\u00edm b\u011blej\u0161\u00ed je mouka, t\u00edm vy\u0161\u0161\u00ed je glykemick\u00fd index (GI) a t\u00edm je zdrav\u00ed \u0161kodliv\u011bj\u0161\u00ed, stejn\u011b jako cukr.<\/p>\n\n\n\n

(Je dobr\u00e9 v\u011bd\u011bt, \u017ee n\u011bkter\u00e9 produkty jsou ozna\u010deny \u0161t\u00edtkem \u201ebez lakt\u00f3zy<\/strong>\u201c nebo \u201ebez lepku<\/strong>\u201c, ale tyto produkty jsou sp\u00ed\u0161e doporu\u010dov\u00e1ny pro alergiky.)<\/p>\n\n\n\n

\u0158\u00edk\u00e1me, \u017ee n\u011bkdy m\u016f\u017ee \u201e\u00fapln\u00e9\u201c vylou\u010den\u00ed n\u011bkter\u00fdch druh\u016f potravin, jako je p\u0161enice nebo lepek, z na\u0161eho j\u00eddeln\u00ed\u010dku zv\u00fd\u0161it riziko vzniku jin\u00fdch onemocn\u011bn\u00ed. Je lep\u0161\u00ed omezit n\u011bkter\u00e9 druhy potravin, ale i tak je v na\u0161em j\u00eddeln\u00ed\u010dku zachovat v mal\u00e9m mno\u017estv\u00ed. (To n\u00e1m umo\u017en\u00ed vyhnout se nejprve nevyv\u00e1\u017een\u00e9 strav\u011b. Pom\u016f\u017ee n\u00e1m to ale tak\u00e9 udr\u017eet vyv\u00e1\u017een\u011bj\u0161\u00ed stravu, proto\u017ee budeme i nad\u00e1le j\u00edst v\u0161echno, co se stane.)<\/p>\n\n\n\n

\u201eMl\u00e9\u010dn\u00e9 v\u00fdrobky\u201c<\/strong> maj\u00ed tak\u00e9 n\u011bkter\u00e1 specifick\u00e1 doporu\u010den\u00ed, jako je udr\u017eov\u00e1n\u00ed rozmanitosti \u201ezna\u010dek<\/strong>\u201c\/\u201edruh\u016f<\/strong>\u201c, kter\u00e9 konzumujeme. D\u016fvodem je to, \u017ee ml\u00e9\u010dn\u00e9 v\u00fdrobky maj\u00ed celkov\u011b vy\u0161\u0161\u00ed riziko kontaminace, a proto st\u0159\u00edd\u00e1n\u00ed zna\u010dek \u010das od \u010dasu pom\u00e1h\u00e1 sn\u00ed\u017eit riziko kontaminace. V\u00edce informac\u00ed najdete na (odkaz<\/em><\/a>).<\/p>\n\n\n\n

Chrono Nutrition ofici\u00e1ln\u011b definuje jako dietu, kter\u00e1 m\u00e1 za princip spojovat ur\u010dit\u00e9 druhy potravin v z\u00e1vislosti na typu j\u00eddla a denn\u00ed dob\u011b.<\/p>\n\n\n\n

Nap\u0159\u00edklad k sn\u00eddani a ob\u011bdu je lep\u0161\u00ed j\u00edst s\u00fdr, ale k ve\u010de\u0159i je lep\u0161\u00ed j\u00edst jogurt nebo ml\u00e9ko, kter\u00e9 jsou m\u00e9n\u011b t\u011b\u017ek\u00e9 ne\u017e s\u00fdr.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Syndrom propustn\u00e9ho st\u0159eva:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Konzumace s\u00fdra r\u00e1no pom\u00e1h\u00e1 vst\u0159eb\u00e1vat \u201e\u017eivo\u010di\u0161n\u00e9 trans-tuky<\/strong>\u201c a regenerovat st\u0159evn\u00ed \u201esliznici<\/strong>\u201c, \u010d\u00edm\u017e se p\u0159edch\u00e1z\u00ed \u201esyndromu propustn\u00e9ho st\u0159eva<\/strong>\u201c. \u0158epkov\u00fd olej, d\u00fd\u0148ov\u00e1 sem\u00ednka a chia sem\u00ednka jsou tak\u00e9 zn\u00e1m\u00e1 t\u00edm, \u017ee obsahuj\u00ed velk\u00e9 mno\u017estv\u00ed omega 3 mastn\u00fdch kyselin, kter\u00e9 jsou velmi dobr\u00e9 pro zdrav\u00ed, maj\u00ed protiz\u00e1n\u011btliv\u00e9 \u00fa\u010dinky a tak\u00e9 pom\u00e1haj\u00ed regenerovat st\u0159eva.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
Koncept syndromu propustn\u00e9ho st\u0159eva. Porovn\u00e1n\u00ed zdrav\u00fdch org\u00e1n\u016f a z\u00e1n\u011btliv\u00fdch tk\u00e1\u0148ov\u00fdch bun\u011bk. Onemocn\u011bn\u00ed gastrointestin\u00e1ln\u00edho traktu. Toxiny a viry. Karikaturn\u00ed ploch\u00e1 vektorov\u00e1 ilustrace izolovan\u00e1 na b\u00edl\u00e9m pozad\u00ed.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Ocet a citron v sal\u00e1tu jsou velmi dobr\u00e9 pro tr\u00e1ven\u00ed a pom\u00e1haj\u00ed funkci jater. Nicm\u00e9n\u011b citron (konkr\u00e9tn\u011b), ale tak\u00e9 ocet jsou tak\u00e9 zn\u00e1m\u00e9 t\u00edm, \u017ee zp\u016fsobuj\u00ed syndrom propustn\u00e9ho st\u0159eva, co\u017e zvy\u0161uje riziko m\u00edrn\u00fdch bolest\u00ed hlavy.<\/p>\n\n\n\n

(Ale navzdory t\u011bmto informac\u00edm Dr. Jean Marie Bourre trv\u00e1 na d\u016fle\u017eitosti pou\u017e\u00edv\u00e1n\u00ed octa v sal\u00e1tech.) Pokud m\u00e1te pocit, \u017ee ocet u v\u00e1s vyvol\u00e1v\u00e1 syndrom propustn\u00e9ho st\u0159eva, zkuste zv\u00fd\u0161it p\u0159\u00edjem probiotik a omega 3 v podob\u011b sem\u00ednek (chia, ln\u011bn\u00e1 sem\u00ednka) a \u0159epkov\u00e9ho oleje.<\/p>\n\n\n\n\n\n

Konzumace potravin, o kter\u00fdch je zn\u00e1mo, \u017ee dr\u00e1\u017ed\u00ed st\u0159eva, nen\u00ed nutn\u011b \u0161patn\u00e1, proto\u017ee n\u011bkter\u00e9 m\u00e9n\u011b sn\u00e1\u0161en\u00e9 potraviny mohou pomoci tak\u00e9 tr\u00e1vic\u00edmu traktu a j\u00e1tr\u016fm. Ale p\u0159\u00edli\u0161n\u00e9 zvy\u0161ov\u00e1n\u00ed nebo sni\u017eov\u00e1n\u00ed tr\u00e1vic\u00edho traktu tak\u00e9 nen\u00ed dobr\u00e9 (je to n\u011bco mezi).<\/p>\n\n\n\n

Kdy\u017e se na\u0161e st\u0159eva podr\u00e1\u017ed\u00ed, zp\u016fsob, jak\u00fdm na\u0161e t\u011blo absorbuje vodu, se zm\u011bn\u00ed. Tr\u00e1vic\u00ed pot\u00ed\u017ee a nesn\u00e1\u0161enlivost potravin mohou dehydrataci je\u0161t\u011b zhor\u0161it. Jedn\u00e1 se o velmi slo\u017eitou a neust\u00e1le se m\u011bn\u00edc\u00ed rovnov\u00e1hu (v\u00edce informac\u00ed najdete<\/em><\/a> na str\u00e1nce Hydratace<\/em><\/a>).<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\u201eCancer Research UK\u201c, graf zn\u00e1zor\u0148uj\u00edc\u00ed zdrav\u00e9 vyv\u00e1\u017een\u00e9 stravov\u00e1n\u00ed:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n\n\n

U n\u011bkter\u00fdch vitam\u00edn\u016f je doporu\u010den\u00fd maxim\u00e1ln\u00ed denn\u00ed p\u0159\u00edjem<\/strong>, a je d\u016fle\u017eit\u00e9 tyto limity dodr\u017eovat. V p\u0159\u00edpad\u011b pot\u0159eby se v\u017edy obra\u0165te na sv\u00e9ho l\u00e9ka\u0159e, kter\u00fd v\u00e1m porad\u00ed s spr\u00e1vn\u00fdm p\u0159\u00edjmem vitam\u00edn\u016f.<\/p>\n\n\n\n

Spr\u00e1vn\u00e1 p\u0159\u00edprava j\u00eddel<\/strong> je skv\u011bl\u00fdm zp\u016fsobem, jak udr\u017eet vyv\u00e1\u017een\u00fd p\u0159\u00edjem vitam\u00edn\u016f, zejm\u00e9na pokud se \u0159\u00edd\u00edte radami zku\u0161en\u00fdch autor\u016f kucha\u0159ek. Tito auto\u0159i \u00fasp\u011b\u0161n\u011b zvl\u00e1dli v\u00fdzvu vytvo\u0159it recepty, kter\u00e9 jsou chutn\u00e9 a z\u00e1rove\u0148 nutri\u010dn\u011b vyv\u00e1\u017een\u00e9. Mnoh\u00e9 z jejich recept\u016f jsou tak\u00e9 inspirov\u00e1ny kulturn\u00edmi tradicemi.<\/p>\n\n\n\n

Skv\u011bl\u00fdm zp\u016fsobem, jak se nau\u010dit va\u0159it, je vyvinout si zvyk p\u0159ipravovat \u010das od \u010dasu sofistikovan\u011bj\u0161\u00ed j\u00eddla<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Nap\u0159\u00edklad den\u00edk The Guardian<\/em> nab\u00edz\u00ed p\u0159\u00edlohu s recepty nazvanou \u201eFeast\u201c<\/strong>, kter\u00e1 m\u00e1 tak\u00e9 mobiln\u00ed aplikaci<\/strong>. Recepty jsou z\u00e1bavn\u00e9, chutn\u00e9 a ide\u00e1ln\u00ed pro zvl\u00e1\u0161tn\u00ed p\u0159\u00edle\u017eitosti. Je to tak\u00e9 vynikaj\u00edc\u00ed aplikace pro v\u00fduku va\u0159en\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Sv\u00e1tek str\u00e1\u017ec\u016f \u2013 aplikace:<\/strong><\/h2>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Sv\u00e1tek str\u00e1\u017ec\u016f<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Kl\u00ed\u010d\u00edc\u00ed semena:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Dal\u0161\u00edm jednoduch\u00fdm zp\u016fsobem, jak zv\u00fd\u0161it obsah vitam\u00edn\u016f ve strav\u011b, je konzumace nakl\u00ed\u010den\u00fdch<\/strong> nebo vykl\u00ed\u010den\u00fdch semen<\/strong>. Je to podobn\u00e9 \u010dinnosti, kterou n\u011bkdy prov\u00e1d\u011bj\u00ed mal\u00e9 d\u011bti ve \u0161kole, kdy\u017e pokl\u00e1daj\u00ed \u010do\u010dku<\/strong> na vatu,<\/strong> aby pozorovaly proces kl\u00ed\u010den\u00ed semen. Jedn\u00e1 se o p\u0159irozen\u00fd zp\u016fsob, jak zv\u00fd\u0161it p\u0159\u00edjem vitam\u00edn\u016f.<\/p>\n\n\n\n\n\n

Existuj\u00ed r\u016fzn\u00e9 druhy nakl\u00ed\u010den\u00fdch semen (v\u00edce informac\u00ed o nich najdete ve specializovan\u00fdch obchodech). Je pravd\u011bpodobn\u00e9, \u017ee popularita tohoto odv\u011btv\u00ed bude i nad\u00e1le r\u016fst.<\/p>\n\n\n\n

N\u011bkte\u0159\u00ed \u0161pi\u010dkov\u00ed kucha\u0159i v luxusn\u00edch restaurac\u00edch n\u011bkdy p\u0159id\u00e1vaj\u00ed do sv\u00fdch pokrm\u016f nakl\u00ed\u010den\u00e1 sem\u00ednka nebo jedl\u00e9 kv\u011btiny. To nejen zvy\u0161uje atraktivitu a kr\u00e1su<\/strong> j\u00eddla, ale tak\u00e9 pom\u00e1h\u00e1 zajistit \u0161ir\u0161\u00ed spektrum vitam\u00edn\u016f.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Mikro\u0159asy:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Dal\u0161\u00ed p\u0159\u00edrodn\u00ed dopln\u011bk stravy lze nal\u00e9zt v mikro\u0159as\u00e1ch, jako jsou Chlorella<\/strong>, Spirulina<\/strong> a Klamath<\/strong>, kter\u00e9 existuj\u00ed v Asii, Africe a Americe ji\u017e miliony let. Pom\u00e1haj\u00ed podporovat vyv\u00e1\u017eenou stravu a p\u0159irozen\u011b napom\u00e1haj\u00ed detoxika\u010dn\u00edmu procesu.<\/p>\n\n\n\n

Chlorella<\/strong> se doporu\u010duje zejm\u00e9na v p\u0159\u00edpad\u011b kontaminace<\/strong> t\u011b\u017ek\u00fdmi kovy<\/strong> nebo otravy<\/strong>, proto\u017ee pom\u00e1h\u00e1 pos\u00edlit detoxika\u010dn\u00ed proces a chr\u00e1nit org\u00e1ny.<\/p>\n\n\n\n\n\n

V\u0161echny tyto organismy (mikro\u0159asy, nikoli mo\u0159sk\u00e9 \u0159asy) jsou dopl\u0148ky stravy, kter\u00e9 se n\u011bkdy naz\u00fdvaj\u00ed \u201esuperpotraviny\u201c.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Chlorella<\/strong> je tak\u00e9 zn\u00e1m\u00e1 t\u00edm, \u017ee obsahuje vitam\u00edn A<\/strong>, kter\u00fd je velmi dobr\u00fd pro zrak. Je d\u016fle\u017eit\u00e9 m\u00edt na pam\u011bti, \u017ee je t\u0159eba dodr\u017eovat maxim\u00e1ln\u00ed doporu\u010denou d\u00e1vku<\/strong>, jak ji\u017e bylo zm\u00edn\u011bno.

N\u011bkter\u00e9 vitam\u00edny a dopl\u0148ky stravy mohou b\u00fdt v nadm\u011brn\u00e9m mno\u017estv\u00ed \u0161kodliv\u00e9.
(V\u017edy dodr\u017eujte doporu\u010den\u00e9 d\u00e1vkov\u00e1n\u00ed uveden\u00e9 na obalu produktu a v p\u0159\u00edpad\u011b nejasnost\u00ed se pora\u010fte se sv\u00fdm l\u00e9ka\u0159em.)<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Etick\u00e9 dopl\u0148ky stravy:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u010casopis Ethical Consumer Magazine<\/strong> sestavil seznam nejlep\u0161\u00edch spole\u010dnost\u00ed<\/strong> vyr\u00e1b\u011bj\u00edc\u00edch udr\u017eiteln\u00e9 dopl\u0148ky stravy<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

Bu\u010fte tak\u00e9 opatrn\u00ed, s\u00fdry jsou obecn\u011b t\u011b\u017ek\u00e9 a p\u0159edstavuj\u00ed riziko vzniku tukov\u00e9 jatern\u00ed choroby. Doporu\u010duje se omezit jejich konzumaci na maxim\u00e1ln\u011b 30 g na jedno j\u00eddlo (maxim\u00e1ln\u011b dvakr\u00e1t denn\u011b)<\/strong>. V\u00edce informac\u00ed (odkaz<\/a>). S\u00fdry jsou velmi d\u016fle\u017eit\u00e9, ale z\u00e1rove\u0148 zvy\u0161uj\u00ed riziko p\u0159ib\u00fdv\u00e1n\u00ed na v\u00e1ze.<\/p>\n\n\n