{"id":92580,"date":"2026-01-20T15:58:54","date_gmt":"2026-01-20T15:58:54","guid":{"rendered":"https:\/\/healthinyourplanet.com\/?p=92580"},"modified":"2026-02-23T11:12:12","modified_gmt":"2026-02-23T11:12:12","slug":"naringsrika-rad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthinyourplanet.com\/?p=92580&lang=sv","title":{"rendered":"N\u00e4ringsrika r\u00e5d"},"content":{"rendered":"\n\n\n

N\u00e4ringsrika r\u00e5d:<\/strong><\/h1>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Vitaminer och kosttillskott:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Alla vitaminer finns naturligt i maten, och vi beh\u00f6ver \u00e4ta en balanserad kost f\u00f6r att tillgodose kroppens vitaminbehov. Om vi tittar n\u00e4rmare inser vi att det \u00e4r b\u00e4ttre att \u00e4ta mer varierat och m\u00e5ngsidigt<\/strong> \u00e4n att \u00e4ta mer<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Vitaminer och kosttillskott rekommenderas ibland av l\u00e4kare som ett komplement till en balanserad kost. Det \u00e4r alltid klokt att be din l\u00e4kare om bekr\u00e4ftelse och kontrollera om kosttillskotten \u00e4r f\u00f6renliga med din sjukdomshistoria, medicinering eller allergier.<\/p>\n\n\n\n

Kosttillskott b\u00f6r tas med f\u00f6rsiktighet. De flesta vitamintillskott inneh\u00e5ller endast en<\/strong> typ av vitamin.<\/p>\n\n\n\n

Om vi till exempel tar ett C-vitamintillskott inneh\u00e5ller tabletterna endast just det specifika vitaminet, till skillnad fr\u00e5n naturliga livsmedel som inneh\u00e5ller en blandning av n\u00e4rings\u00e4mnen. Det \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r vi rekommenderar att man \u00e4ter naturliga livsmedel ist\u00e4llet f\u00f6r att f\u00f6rlita sig p\u00e5 kosttillskott.<\/p>\n\n\n\n

C-vitamintabletter kan hj\u00e4lpa om de tas tillsammans med en balanserad kost, till exempel n\u00e4r vi blir f\u00f6rkylda. De kan ge en tillf\u00e4llig energikick och hj\u00e4lpa till att tillgodose ett \u00f6kat vitaminbehov.<\/p>\n\n\n\n

Det \u00e4r mycket viktigt att \u00e4ta frukt varje dag (\u00e4ta fem frukter och gr\u00f6nsaker om dagen) (med mer gr\u00f6nsaker \u00e4n frukt, till exempel 3 gr\u00f6nsaker och 2 frukter). Det \u00e4r ocks\u00e5 viktigt att vara fysiskt aktiv.<\/p>\n\n\n\n

Frukt inneh\u00e5ller m\u00e5nga vitaminer, men ocks\u00e5 socker i form av fruktos, vilket kan \u00f6ka risken f\u00f6r fettlever beroende p\u00e5 din aktivitetsniv\u00e5 och matsm\u00e4ltning. I s\u00e5 fall \u00e4r det b\u00e4ttre att \u00f6ka intaget av gr\u00f6nsaker \u00e4n frukt (begr\u00e4nsa fruktintaget till h\u00f6gst tv\u00e5 frukter per dag).<\/p>\n\n\n\n

Sockertyp:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Som tidigare n\u00e4mnts inneh\u00e5ller frukt socker i form av fruktos<\/strong>, medan “transformprodukter<\/strong>” inneh\u00e5ller sackaros<\/strong> eller glukos<\/strong> (Wiki-l\u00e4nk socker<\/em><\/a>).

Beroende p\u00e5 vilken typ av socker vi \u00e4ter kan det ibland lagras p\u00e5 olika s\u00e4tt i kroppen. Men enligt vissa studier har alla sockerarter samma negativa effekter.<\/p>\n\n\n\n

Honung \u00e4r k\u00e4nd f\u00f6r att inneh\u00e5lla \u00e4mnen som \u00e4r gynnsamma f\u00f6r h\u00e4lsan, men den \u00e4r ocks\u00e5 k\u00e4nd f\u00f6r att ha ett relativt h\u00f6gt “Glykemiskt Index” (GI). Det \u00e4r ocks\u00e5 viktigt att komma ih\u00e5g att honung kan inneh\u00e5lla sp\u00e5r av pollen, eftersom bin transporterar pollen n\u00e4r de samlar nektar f\u00f6r att producera honung.<\/p>\n\n\n\n

Om du \u00e4r allergisk mot pollen och \u00f6kar din exponering f\u00f6r det, kan din allergiska reaktion bli starkare (eller f\u00f6rv\u00e4rras).<\/p>\n\n\n\n

S\u00f6tningsmedel \u00e4r ett alternativ till socker som efterliknar sockrets smak men utan dess biverkningar. S\u00f6tningsmedel kan dock ocks\u00e5 ha negativa effekter. Vissa typer av s\u00f6tningsmedel \u00e4r redan k\u00e4nda f\u00f6r att vara cancerframkallande<\/strong>, och vissa kan ocks\u00e5 \u00f6ka risken f\u00f6r bukspottk\u00f6rtelcancer<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4r det g\u00e4ller att minska k\u00f6ttkonsumtionen f\u00f6r att b\u00f6rja med en vegansk eller vegetarisk kost: Vi m\u00e5ste vara f\u00f6rsiktiga, eftersom vi ofta gl\u00f6mmer att ta kosttillskott som vitamin B12<\/strong> eller aminosyror<\/strong>, eftersom dessa vitaminer finns naturligt i k\u00f6tt och \u00e4r mycket viktiga f\u00f6r h\u00e4lsan.

Vi har ofta en inst\u00e4llning att g\u00e5 \u00f6ver till en vegansk kost direkt och sluta \u00e4ta k\u00f6tt utan att ta reda p\u00e5 mer information. (Vitamin B12 finns endast i k\u00f6tt eller vitamintillskott, men aminosyror finns \u00e4ven i quinoa och bovete.)<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

“Vitaminer Typ \/ Livsmedelsprodukter”:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n\n\n

Vitaminschema “Exempel\/utkast” som visar alla olika typer av vitaminer och deras positiva effekter p\u00e5 kroppen.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Hur man kontrollerar kostbalansen:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u00c4ven utan att n\u00f6dv\u00e4ndigtvis vara vegan eller vegetarian \u00e4r ett bra s\u00e4tt att kontrollera om v\u00e5r kost \u00e4r tillr\u00e4ckligt balanserad att \u00e4ta “ett \u00e4gg<\/strong>” och se hur man m\u00e5r efter\u00e5t.<\/p>\n\n\n\n

Vi kanske inser att vi m\u00e5r b\u00e4ttre, men att det inte r\u00e4cker med att bara betona v\u00e5r slumpm\u00e4ssiga kost globalt. Balanserad.<\/p>\n\n\n\n

\u00c4gg inneh\u00e5ller mycket vitaminer, n\u00e4rings\u00e4mnen och antioxidanter (som bek\u00e4mpar fria radikaler) som \u00e4r bra f\u00f6r v\u00e5r kost. Skillnaden m\u00e4rks \u00e4nnu tydligare om vi \u00f6kar v\u00e5r fysiska aktivitet. Det \u00e4r ocks\u00e5 viktigt att veta att protein fr\u00e5n djur absorberas till 40 %, medan vegetabiliskt protein endast absorberas till cirka 2 %. Men! Underskatta inte vegetabiliskt protein, eftersom bara en portion baljv\u00e4xter kan hj\u00e4lpa dig att m\u00e5 mycket bra.<\/p>\n\n\n\n

Det \u00e4r komplicerat. \u00c4gg \u00e4r mycket bra f\u00f6r h\u00e4lsan, men vi m\u00e5ste vara medvetna om att det rekommenderas att inte \u00e4ta \u00e4gg varje dag<\/strong>. (\u00c4gg \u00e4r mycket tunga att sm\u00e4lta<\/strong><\/em>, vilket vi m\u00e5ste vara medvetna om<\/strong><\/em>.)<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Omega 6, Omega 3, Balans:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

David Servan Schreiber. F\u00f6rklarar i sina b\u00f6cker hur dagens industriella och globaliserade jordbruk har f\u00f6r\u00e4ndrats mycket j\u00e4mf\u00f6rt med gamla jordbruksmetoder.<\/p>\n\n\n\n

Idag \u00e4r det mer sannolikt att \u00e4gg inneh\u00e5ller h\u00f6gre halter av omega-6 \u00e4n omega-3. Den fr\u00e4msta anledningen \u00e4r att djurens foder har f\u00f6r\u00e4ndrats mycket och idag inneh\u00e5ller mer majs och soja, som inneh\u00e5ller mer vegetabiliskt protein men ocks\u00e5 mer omega-6.<\/p>\n\n\n\n

Balansen mellan omega 3 och omega 6 \u00e4r k\u00e4nd f\u00f6r att \u00f6ka risken f\u00f6r cancer p\u00e5 l\u00e5ng sikt (l\u00e4nk<\/em><\/a>).<\/p>\n\n\n\n

I Frankrike erbjuder \u00e4ggm\u00e4rket “Bleu Blanc Coeur<\/strong>” ett annat s\u00e4tt att utfodra djur, med s\u00e4rskilt fokus p\u00e5 balansen mellan omega-3 och omega-6. (L\u00e4nk<\/em><\/a>)<\/p>\n\n\n\n

Men kom ocks\u00e5 ih\u00e5g att produktionen av k\u00f6tt \u00e4r ganska komplex. Vissa studier visar att vi (om vi beh\u00e5ller den nuvarande modellen) troligen kommer att tvingas sluta \u00e4ta k\u00f6tt (i alla fall) p\u00e5 grund av den \u00f6kande befolkningen i f\u00f6rh\u00e5llande till tillg\u00e4ngliga resurser under det kommande decenniet. (En av de st\u00f6rsta orsakerna \u00e4r vattenf\u00f6rbrukningen fr\u00e5n industriell djuruppf\u00f6dning<\/em>.)<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Obalanserad\/balanserad kost:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

N\u00e4r det g\u00e4ller kosten kanske vi inte m\u00e4rker n\u00e5got fel, men efter ett tag inser vi att v\u00e5r kost har f\u00f6r\u00e4ndrats. Det \u00e4r sv\u00e5rt att h\u00e5lla den konstant bra.

Det viktiga \u00e4r att p\u00e5minna sig sj\u00e4lv om att forts\u00e4tta ifr\u00e5gas\u00e4tta den d\u00e5 och d\u00e5.<\/p>\n\n\n\n

Kom ih\u00e5g att om du \u00f6kar din tekonsumtion, s\u00e5 \u00e4r te ocks\u00e5 k\u00e4nt f\u00f6r att \u00f6ka risken f\u00f6r anemi (t.ex. j\u00e4rnupptag).<\/em><\/p>\n\n\n\n

F\u00f6r att k\u00e4nna om v\u00e5r kost \u00e4r balanserad eller inte, kom ih\u00e5g principen om att \u00e4ta \u00e4gg, det hj\u00e4lper ocks\u00e5 “medvetenheten” att inse hur vi m\u00e5r. (Medvetenhet inneb\u00e4r att hantera v\u00e5ra sinnen, b\u00e4ttre f\u00f6rst\u00e5 v\u00e5ra k\u00e4nslor och handlingar<\/em>). V\u00e5r medvetenhet kan minska eller \u00f6ka beroende p\u00e5 situationen\/sammanhanget. Under en stressig period kanske vi inte har samma f\u00f6rm\u00e5ga att distansera oss fr\u00e5n v\u00e5ra k\u00e4nslor. Ju mer vi kan fokusera, desto b\u00e4ttre \u00e4r v\u00e5r f\u00f6rm\u00e5ga att vara medvetna, vilket inneb\u00e4r att vi \u00e4r medvetna om oss sj\u00e4lva och v\u00e5r omgivning.<\/p>\n\n\n\n

Risken f\u00f6r cancer kan \u00f6ka i samband med n\u00e4ringsfr\u00e5gor om vi under en l\u00e4ngre tid har en obalanserad kost, vilket kan p\u00e5verka v\u00e5r h\u00e4lsa och v\u00e5ra organ i stort.<\/p>\n\n\n\n

Men! H\u00e5ll dig lugn, det \u00e4r helt normalt att \u00f6ka sin<\/strong> “sportaktivitet<\/strong>” och skapa en<\/strong> “obalanserad kost<\/strong>“. Det viktigaste \u00e4r att vara medveten om detta och anpassa sin kost d\u00e4refter. Undvik att h\u00e5lla fast vid en oh\u00e4lsosam kost under f\u00f6r l\u00e5ng tid. Det \u00e4r ocks\u00e5 viktigt att betona vikten av medvetenhet i detta specifika \u00f6gonblick (en sv\u00e5r process som vi alla m\u00e5ste g\u00e5 igenom<\/em>).<\/p>\n\n\n\n

En obalanserad kost eller en stressig period \u00e4r ocks\u00e5 n\u00e5got som tar tid att \u00e5terh\u00e4mta sig fr\u00e5n. Vissa l\u00e4kare f\u00f6rklarar att det ibland kan ta upp till sex m\u00e5nader f\u00f6r kroppen att \u00e5terh\u00e4mta sig helt, och ibland kan det ta flera \u00e5r.<\/p>\n\n\n\n

Ett exempel \u00e4r vid fettlever, om du m\u00e5ste l\u00e5ta levern vila. Vissa l\u00e4kare rekommenderar att man f\u00f6ljer en diet under en l\u00e4ngre period, till exempel ett och ett halvt \u00e5r, f\u00f6r att ge levern en chans att \u00e5terh\u00e4mta sig.<\/p>\n\n\n\n\n\n

Viktminskning:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

F\u00f6rresten, visste du att det inte \u00e4r s\u00e5 h\u00e4lsosamt att<\/strong> “banta<\/strong>” f\u00f6r att “g\u00e5 ner i vikt<\/strong>“?<\/p>\n\n\n\n

Globalt sett kommer l\u00e4kare att f\u00f6rklara f\u00f6r dig att om du vill g\u00e5 ner i vikt \u00e4r en sak du kan g\u00f6ra att helt enkelt balansera din kost b\u00e4ttre (viktminskningen kommer att ske genom att du \u00f6kar din aktivitet<\/em>).<\/p>\n\n\n\n

F\u00f6rs\u00f6k ocks\u00e5 att se ett l\u00e5ngsiktigt m\u00e5l f\u00f6r att g\u00e5 ner i vikt. Om du vill g\u00e5 ner i vikt p\u00e5 kort sikt kan du g\u00f6ra det, men d\u00e5 m\u00e5ste du \u00f6ka din aktivitet avsev\u00e4rt och vara noga med att anpassa din kost efter denna \u00f6kning, eftersom det kan vara farligt.<\/p>\n\n\n\n

Att banta inneb\u00e4r oftast en \u00f6kad risk f\u00f6r jojo-effekten. Man kan g\u00e5 ner i vikt snabbt, men i slut\u00e4ndan g\u00e5r man upp i vikt igen lika snabbt. (Som vi brukar s\u00e4ga: ju snabbare man g\u00e5r ner i vikt, desto snabbare g\u00e5r man upp igen.)

Vi vill alla ha en genv\u00e4g, men det inneb\u00e4r alltid st\u00f6rre risker och kostnader.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Vitaminupptag:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Om vi nu fokuserar p\u00e5 Eating Balance Diet \u00e4r det viktigt att inse f\u00f6ljande:<\/p>\n\n\n\n

Om vi best\u00e4mmer oss f\u00f6r att sluta \u00e4ta mejeriprodukter kommer vi att sakna kalcium<\/strong>, men vi kommer inte att m\u00e4rka n\u00e5gon skillnad, medan om vi saknar protein<\/strong> kommer vi att m\u00e4rka det snabbare.<\/p>\n\n\n\n

Det \u00e4r ocks\u00e5 bra att veta att vissa vitaminer samverkar med andra vitaminer, vilket g\u00f6r det m\u00f6jligt att f\u00f6rst\u00e5 principen bakom processen f\u00f6r “tarmabsorption<\/strong>“.<\/p>\n\n\n\n

Till exempel: “J\u00e4rn<\/strong>” och “kalcium<\/strong>” \u2013 dessa tv\u00e5 vitaminer blockerar varandras absorption, men b\u00e5da vitaminerna \u00e4r mycket viktiga att f\u00e5 i sig via kosten.<\/p>\n\n\n\n

Kalcium \u00e4r mycket viktigt f\u00f6r att minska risken<\/strong> f\u00f6r benbrott<\/strong> och artrit<\/strong>… J\u00e4rn \u00e4r ocks\u00e5 mycket viktigt f\u00f6r att blodet ska kunna transportera syre till hj\u00e4rnan.<\/p>\n\n\n\n

Vi m\u00e5ste h\u00e5lla b\u00e5de kalcium<\/strong>– och j\u00e4rnniv\u00e5erna<\/strong> p\u00e5 en tillr\u00e4cklig niv\u00e5 (varje dag). N\u00e4ringsrika matr\u00e5d kan vara till hj\u00e4lp (l\u00e4nk<\/em><\/a>). Du kan till exempel \u00f6ka intaget av (spenat<\/strong>, broccoli)<\/strong> men beh\u00e5lla (mejeriprodukter<\/strong>) varje dag. (Se \u00e4ven information om Nash-dieten)<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Matintolerans (laktos):<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Mejeriprodukter inneh\u00e5ller praktiskt taget allt mj\u00f6lkprotein, “laktos”. N\u00e4r vi \u00e4r unga klarar v\u00e5r mage av att sm\u00e4lta mj\u00f6lkprotein, men ju \u00e4ldre vi blir, desto mindre blir v\u00e5r tolerans mot mj\u00f6lkprotein (laktos).<\/p>\n\n\n\n

Laktos \u00e4r en livsmedelsprodukt som \u00e4r k\u00e4nd f\u00f6r att medf\u00f6ra en \u00f6kad risk f\u00f6r allergi och matintolerans.<\/p>\n\n\n\n

Men det \u00e4r bra att veta att alla mejeriprodukter inte inneh\u00e5ller samma m\u00e4ngd laktos.<\/p>\n\n\n\n

Mj\u00f6lk \u00e4r den mejeriprodukt som inneh\u00e5ller mest laktos, f\u00f6ljt av yoghurt och ost.<\/p>\n\n\n\n

Om vi har en viss intolerans mot laktos finns det fortfarande m\u00f6jlighet att \u00e4ta “ost<\/strong>” och sluta dricka “mj\u00f6lk<\/strong>“.<\/p>\n\n\n\n

Varje ostsort har ocks\u00e5 olika n\u00e4ringsm\u00e4ssiga egenskaper<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"
Schema som visar laktostolerans eller intolerans<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

(Kom ih\u00e5g att mj\u00f6lk och laktos anv\u00e4nds mycket i starkt bearbetade livsmedelsprodukter. Det st\u00e5r angivet i ingrediensf\u00f6rteckningen p\u00e5 f\u00f6rpackningens sida. Ingrediensf\u00f6rteckningen \u00e4r viktig att kontrollera med avseende p\u00e5 intolerans, och kan kontrolleras enklare med Yuka-appen (l\u00e4nk<\/a>)<\/em>).<\/p>\n\n\n\n

Matintolerans g\u00f6r det m\u00f6jligt att f\u00f6rst\u00e5 vad som \u00e4r m\u00f6jligt att \u00f6ka. N\u00e4r det g\u00e4ller v\u00e5r “tarmirritation<\/strong>” m\u00e5ste vi k\u00e4nna och se hur det g\u00e5r f\u00f6r att se v\u00e5r tolerans och anpassa v\u00e5r kost d\u00e4refter.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4r vi f\u00f6rs\u00f6ker f\u00f6rst\u00e5 kost kan vi j\u00e4mf\u00f6ra den med en sorts matris, med mycket interaktion och komplexitet bakom sig. Om vi \u00e4ndrar eller flyttar n\u00e5got i v\u00e5r kostmatris kan det ocks\u00e5 indirekt skapa andra indirekta f\u00f6r\u00e4ndringar. Det \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r vi m\u00e5ste \u00e4ta en balanserad kost f\u00f6r att st\u00e4ndigt verifiera den. Vi kan hitta b\u00f6cker fr\u00e5n n\u00e4ringsl\u00e4kare som kan hj\u00e4lpa oss med detta.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Matintolerans (vete):<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Kolhydrater, som ibland ocks\u00e5 kallas “fiber<\/strong>“, rekommenderas att \u00e4ta vid praktiskt taget varje m\u00e5ltid (L\u00e4nk<\/em><\/a>). De hj\u00e4lper musklerna, tarmtransit och matsm\u00e4ltningen och \u00e4r mycket viktiga om vi \u00f6kar v\u00e5r sportaktivitet.<\/p>\n\n\n\n\n\n

Vi m\u00e5ste vara f\u00f6rsiktiga med hur mycket kolhydrater vi \u00e4ter. Kolhydrater, och s\u00e4rskilt vete<\/strong>, inneh\u00e5ller gluten<\/strong> beroende p\u00e5 vilken typ av vete<\/strong> det g\u00e4ller.<\/p>\n\n\n\n

Vissa mj\u00f6lsorter sm\u00e4lts inte p\u00e5 samma s\u00e4tt. Om mj\u00f6let har raffinerats mycket eller inte s\u00e5 mycket (vitt eller fullkornsmj\u00f6l) och bakats med surdeg eller levain (starter, j\u00e4st) p\u00e5verkas matsm\u00e4ltningsprocessen.
Anledningen till detta \u00e4r att vitt mj\u00f6l g\u00e5r mycket snabbare in i blodet (som socker) och skapar en “glykemisk topp” som \u00f6kar risken f\u00f6r cancer. Fullkornsmj\u00f6l \u00e4r d\u00e4remot mer komplicerat f\u00f6r tarmarna att absorbera.<\/p>\n\n\n\n

Ju mer mj\u00f6l \u00e4r vitt\/raffinerat, desto h\u00f6gre blir glykemiskt index (GI) och desto s\u00e4mre blir det f\u00f6r h\u00e4lsan, precis som med socker.<\/p>\n\n\n\n

(Bra att veta: Vissa produkter \u00e4r m\u00e4rkta med “Laktosfri<\/strong>” eller “Glutenfri<\/strong>“, men dessa produkter rekommenderas fr\u00e4mst f\u00f6r personer med allergi.)<\/p>\n\n\n\n

Vi s\u00e4ger ibland att om man helt tar bort vissa livsmedelstyper som vete eller gluten fr\u00e5n sin kost kan det \u00f6ka risken f\u00f6r andra sjukdomar. Det \u00e4r b\u00e4ttre att minska intaget av vissa livsmedel men \u00e4nd\u00e5 beh\u00e5lla en liten m\u00e4ngd i kosten. (Det g\u00f6r att man undviker en obalanserad kost, men hj\u00e4lper ocks\u00e5 till att f\u00e5 en mer balanserad kost genom att forts\u00e4tta \u00e4ta allt oavsett vad som h\u00e4nder.)<\/p>\n\n\n\n

“Mejeriprodukter”<\/strong> har ocks\u00e5 n\u00e5gra specifika rekommendationer, s\u00e5som att variera det “m\u00e4rke<\/strong>“\/”typ<\/strong>” vi konsumerar. Anledningen till detta \u00e4r att mejeriprodukter globalt sett har en h\u00f6gre risk f\u00f6r kontaminering, och genom att byta mellan olika m\u00e4rken d\u00e5 och d\u00e5 kan man minska risken f\u00f6r kontaminering. Mer information finns p\u00e5 (l\u00e4nk<\/em><\/a>).<\/p>\n\n\n\n

Chrono Nutrition definieras officiellt som en diet och har som princip att associera vissa specifika typer av mat beroende p\u00e5 typen av m\u00e5ltid och tidpunkt p\u00e5 dagen.<\/p>\n\n\n\n

Till exempel, till frukost och lunch \u00e4r det b\u00e4ttre att \u00e4ta ost, men till middag \u00e4r det b\u00e4ttre att \u00e4ta yoghurt eller mj\u00f6lk, som \u00e4r l\u00e4ttare \u00e4n ost.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

L\u00e4ckande tarmsyndrom:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Att \u00e4ta ost p\u00e5 morgonen hj\u00e4lper till att absorbera “animaliskt transfett<\/strong>” f\u00f6r att regenerera tarmens “slemhinna<\/strong>” och undvika “l\u00e4ckande tarmsyndrom<\/strong>“. Rapsolja, pumpafr\u00f6n och chiafr\u00f6n \u00e4r ocks\u00e5 k\u00e4nda f\u00f6r att inneh\u00e5lla mycket omega 3, vilket \u00e4r mycket bra f\u00f6r h\u00e4lsan, mot inflammation och f\u00f6r tarmarnas regenerering.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
Konceptet l\u00e4ckande tarmsyndrom. J\u00e4mf\u00f6relse mellan friska organ och inflammerade v\u00e4vnadsceller. Sjukdomar i mag-tarmkanalen. Toxiner och virus. Tecknad platt vektorillustration isolerad p\u00e5 vit bakgrund.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Vin\u00e4ger och citron i sallad \u00e4r mycket bra f\u00f6r matsm\u00e4ltningen och hj\u00e4lper levern att fungera. Citron (specifikt) men \u00e4ven vin\u00e4ger \u00e4r dock k\u00e4nda f\u00f6r att orsaka l\u00e4ckande tarmsyndrom, vilket \u00f6kar risken f\u00f6r l\u00e4tt huvudv\u00e4rk.<\/p>\n\n\n\n

(Men trots denna information insisterar Dr Jean Marie Bourre p\u00e5 vikten av att anv\u00e4nda vin\u00e4ger i sallader.) Om du upplever att vin\u00e4ger orsakar l\u00e4ckande tarmsyndrom, f\u00f6rs\u00f6k att \u00f6ka din konsumtion av probiotika och omega-3 i form av toppingsfr\u00f6n (chiafr\u00f6n, linfr\u00f6n) och rapsolja.<\/p>\n\n\n\n\n\n

Att \u00e4ta livsmedel som \u00e4r k\u00e4nda f\u00f6r att irritera tarmen \u00e4r inte n\u00f6dv\u00e4ndigtvis fel, eftersom vissa livsmedel som \u00e4r mindre toleranta ocks\u00e5 kan hj\u00e4lpa tarmtransit och lever. Men att \u00f6ka eller minska tarmtransiten f\u00f6r mycket \u00e4r inte heller bra (det \u00e4r en balansg\u00e5ng).<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4r v\u00e5r tarm blir irriterad f\u00f6r\u00e4ndras kroppens f\u00f6rm\u00e5ga att absorbera vatten. Transitering och matintolerans kan \u00f6ka uttorkningen. Det \u00e4r en mycket komplex och konstant balans (se sidan om hydrering<\/em><\/a> f\u00f6r mer information).<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

“Cancer Research UK”, diagram som visar h\u00e4lsosamma, balanserade m\u00e5ltider:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n\n\n

Vissa vitaminer har ett rekommenderat maximalt dagligt intag<\/strong>, och det \u00e4r viktigt att respektera dessa gr\u00e4nser. Kontakta alltid din l\u00e4kare f\u00f6r r\u00e5d om r\u00e4tt vitaminintag.<\/p>\n\n\n\n

Att laga mat p\u00e5 r\u00e4tt s\u00e4tt<\/strong> \u00e4r ett utm\u00e4rkt s\u00e4tt att uppr\u00e4tth\u00e5lla ett balanserat intag av vitaminer, s\u00e4rskilt n\u00e4r man f\u00f6ljer r\u00e5d fr\u00e5n erfarna kokboksf\u00f6rfattare. Dessa f\u00f6rfattare har lyckats med utmaningen att skapa recept som b\u00e5de \u00e4r smakrika och n\u00e4ringsm\u00e4ssigt balanserade. M\u00e5nga av deras recept \u00e4r ocks\u00e5 inspirerade av kulturella traditioner.<\/p>\n\n\n\n

Ett bra s\u00e4tt att b\u00f6rja l\u00e4ra sig laga mat \u00e4r att utveckla vanan att d\u00e5 och d\u00e5 laga mer avancerade r\u00e4tter<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Till exempel erbjuder tidningen The Guardian<\/em> ett receptbilaga som heter “Feast”<\/strong>, som ocks\u00e5 har en mobilapp<\/strong>. Recepten \u00e4r roliga, smakrika och perfekta f\u00f6r speciella tillf\u00e4llen. Det \u00e4r ocks\u00e5 en utm\u00e4rkt app f\u00f6r att l\u00e4ra sig laga mat.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

The Guardian Feast – Ans\u00f6kan:<\/strong><\/h2>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Guardian Feast<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Grodda fr\u00f6n:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ett annat enkelt s\u00e4tt att \u00f6ka vitaminhalten i kosten \u00e4r att \u00e4ta grodda fr\u00f6n<\/strong> eller grodda fr\u00f6n<\/strong>. Detta liknar den aktivitet som sm\u00e5 barn ibland g\u00f6r i skolan: att l\u00e4gga linser<\/strong> p\u00e5 bomull<\/strong> f\u00f6r att observera fr\u00f6ets grobarhetsprocess. Ett naturligt s\u00e4tt att \u00f6ka vitaminintaget.<\/p>\n\n\n\n\n\n

Det finns olika typer av grodda fr\u00f6n (mer information om dessa finns i specialbutiker). Det \u00e4r troligt att detta omr\u00e5de kommer att forts\u00e4tta v\u00e4xa i popularitet.<\/p>\n\n\n\n

Vissa toppkockar p\u00e5 exklusiva restauranger l\u00e4gger ibland till grodda fr\u00f6n eller \u00e4tbara blommor i sina r\u00e4tter. Detta f\u00f6rb\u00e4ttrar inte bara matens presentation och utseende,<\/strong> utan bidrar ocks\u00e5 till att ge ett bredare utbud av vitaminer.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Mikroalger:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ett annat naturligt kosttillskott finns i mikroalger som Chlorella<\/strong>, Spirulina<\/strong> och Klamath<\/strong>, som har funnits i Asien, Afrika och Amerika i miljontals \u00e5r. De bidrar till en balanserad kost och hj\u00e4lper p\u00e5 ett naturligt s\u00e4tt till med avgiftningsprocessen.<\/p>\n\n\n\n

Chlorella<\/strong> rekommenderas s\u00e4rskilt vid f\u00f6roreningar<\/strong> eller f\u00f6rgiftningar<\/strong> med tungmetaller<\/strong>, eftersom det hj\u00e4lper till att f\u00f6rb\u00e4ttra avgiftningsprocessen och skydda organen.<\/p>\n\n\n\n\n\n

Alla dessa (mikroalger, inte t\u00e5ng) \u00e4r kosttillskott som ibland kallas \u201dsupermat\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Chlorella<\/strong> \u00e4r ocks\u00e5 k\u00e4nt f\u00f6r att inneh\u00e5lla vitamin A<\/strong>, som \u00e4r mycket bra f\u00f6r synen. En viktig sak att t\u00e4nka p\u00e5 \u00e4r att respektera den maximala intagsniv\u00e5n<\/strong>, som tidigare n\u00e4mnts.

Vissa vitaminer och kosttillskott kan vara skadliga i f\u00f6r stora m\u00e4ngder.
(Du b\u00f6r alltid f\u00f6lja den rekommenderade doseringen p\u00e5 produktf\u00f6rpackningen och r\u00e5dfr\u00e5ga din l\u00e4kare om du beh\u00f6ver n\u00e5gon f\u00f6rtydligande.)<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Etiska kosttillskott:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ethical Consumer Magazine<\/strong> har sammanst\u00e4llt en lista \u00f6ver de b\u00e4sta f\u00f6retagen inom h\u00e5llbara kosttillskott<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

Var ocks\u00e5 f\u00f6rsiktig med ost, som generellt sett \u00e4r fet och medf\u00f6r risk f\u00f6r fettlever. Det rekommenderas att begr\u00e4nsa konsumtionen till h\u00f6gst 30 g per m\u00e5ltid (h\u00f6gst tv\u00e5 g\u00e5nger om dagen)<\/strong>. Mer information (l\u00e4nk<\/a>). Ost \u00e4r mycket viktigt, men \u00f6kar samtidigt risken f\u00f6r vikt\u00f6kning.<\/p>\n\n\n