{"id":85429,"date":"2026-01-13T22:00:34","date_gmt":"2026-01-13T22:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/healthinyourplanet.com\/?p=85429"},"modified":"2026-01-13T22:00:35","modified_gmt":"2026-01-13T22:00:35","slug":"dr-laurent-chevalier-buch-ich-lebe-mit-einer-autoimmunerkrankung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthinyourplanet.com\/?p=85429&lang=de","title":{"rendered":"\u201eDr. Laurent Chevalier Buch\u201d \u2013 \u201eIch lebe mit einer Autoimmunerkrankung\u201d:"},"content":{"rendered":"

\u201eDr. Laurent Chevalier Buch\u201d \u2013 \u201eIch lebe mit einer Autoimmunerkrankung\u201d:<\/strong><\/h1>\n\n\n\n\n\n\n

Dr. Chevalier Buch \u201eGesunde Mahlzeiten f\u00fcr eine beliebige Woche\u201d<\/strong><\/h2>\n\n\n

(Franz\u00f6sische Originalversion):<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n

MEN\u00dcVORSCHL\u00c4GE F\u00dcR EINE WOCHE<\/strong>:<\/h3>\n\n\n\n
\n\n\n

Fr\u00fchst\u00fcck (jeden Tag)<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
    \n
  • Ein gro\u00dfes Glas Wasser, Rooibos (koffeinfrei), gr\u00fcner Tee, Chicor\u00e9e oder entkoffeinierter Kaffee.<\/li>\n\n\n\n
  • Sauerteig- oder Levain-Brot.<\/li>\n\n\n\n
  • K\u00e4se (30 g) oder Naturjoghurt.<\/li>\n\n\n\n
  • Fruchtkompott und\/oder frischer hausgemachter Saft.<\/li>\n\n\n\n
  • Option: ein kleines hausgemachtes Geb\u00e4ck nur am 7. Tag.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    \n\n\n

    Tag 1<\/strong><\/h3>\n\n\n

    Mittagessen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Bio-Tomatensalat, Schalotten oder anderes saisonales Rohkostgem\u00fcse.<\/li>\n\n\n\n
    • Lachs oder Forelle.<\/li>\n\n\n\n
    • Vollkornreis, gr\u00fcne Erbsen.<\/li>\n\n\n\n
    • K\u00e4se (30 g), Sauerteig- oder Levain-Brot.<\/li>\n\n\n\n
    • Kiwi oder andere saisonale Fr\u00fcchte.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n

      Abendessen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        \n
      • Weich gekochtes Ei.<\/li>\n\n\n\n
      • Linsensalat mit Walnuss\u00f6l.<\/li>\n\n\n\n
      • Fruchtkefir.<\/li>\n\n\n\n
      • Aprikosenkompott oder \u00e4hnliches.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
        \n\n\n

        Tag 2<\/strong><\/h3>\n\n\n

        Mittagessen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          \n
        • Rote Beete oder Rotkohl mit Vinaigrette.<\/li>\n\n\n\n
        • 5\u20137 % fettarmes Steak.<\/li>\n\n\n\n
        • Gr\u00fcne Bohnen mit Tomatenso\u00dfe, Quinoa.<\/li>\n\n\n\n
        • Blauschimmelk\u00e4se (30 g), Brot.<\/li>\n\n\n\n
        • Birne oder andere saisonale Fr\u00fcchte.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n

          Abendessen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

            \n
          • Gr\u00fcner Salat (Rucola).<\/li>\n\n\n\n
          • 2 Sardinen in Oliven\u00f6l.<\/li>\n\n\n\n
          • Kichererbsen mit Schalotten.<\/li>\n\n\n\n
          • Joghurt.<\/li>\n\n\n\n
          • Pflaumen oder andere saisonale Fr\u00fcchte.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
            \n\n\n

            Tag 3<\/strong><\/h3>\n\n\n

            Mittagessen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              \n
            • Endivien und Waln\u00fcsse mit Vinaigrette.<\/li>\n\n\n\n
            • H\u00e4hnchen- oder Entenfilet.<\/li>\n\n\n\n
            • Brokkoli, Karotten, Kartoffelp\u00fcree.<\/li>\n\n\n\n
            • Reifer K\u00e4se (30 g), Brot.<\/li>\n\n\n\n
            • Apfel oder andere saisonale Fr\u00fcchte.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n

              Abendessen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                \n
              • Ratatouille.<\/li>\n\n\n\n
              • Omelett, ohne alles.<\/li>\n\n\n\n
              • Frischer Ziegenk\u00e4se, eine Prise Thymian.<\/li>\n\n\n\n
              • Fruchtkefir.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
                \n\n\n

                Tag 4<\/strong><\/h3>\n\n\n

                Mittagessen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                  \n
                • Geriebene Karotten, Palmherzen mit Vinaigrette.<\/li>\n\n\n\n
                • Makrele.<\/li>\n\n\n\n
                • Tomaten nach provenzalischer Art und kleine Dinkelk\u00f6rner.<\/li>\n\n\n\n
                • Quark, rote Beeren.<\/li>\n\n\n\n
                • Trauben oder andere saisonale Fr\u00fcchte.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n

                  Abendessen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                    \n
                  • Hei\u00dfe Gem\u00fcsesuppe oder Br\u00fche.<\/li>\n\n\n\n
                  • Wei\u00dfer Schinken oder ger\u00e4ucherter Truthahnschinken.<\/li>\n\n\n\n
                  • Blumenkohlgratin.<\/li>\n\n\n\n
                  • Naturjoghurt.<\/li>\n\n\n\n
                  • Saisonales Obst.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
                    \n\n\n

                    Tag 5<\/strong><\/h3>\n\n\n

                    Mittagessen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                      \n
                    • Linsensalat.<\/li>\n\n\n\n
                    • Wei\u00dffisch.<\/li>\n\n\n\n
                    • Curryreis, Kokosnuss.<\/li>\n\n\n\n
                    • Blauschimmelk\u00e4se (30 g), Brot.<\/li>\n\n\n\n
                    • Pflaumen oder andere saisonale Fr\u00fcchte.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n

                      Abendessen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                        \n
                      • Gr\u00fcner Salat, Artischockenherzen.<\/li>\n\n\n\n
                      • Lachs oder ger\u00e4ucherte Forelle.<\/li>\n\n\n\n
                      • Gr\u00fcne Bohnen.<\/li>\n\n\n\n
                      • Blauschimmelk\u00e4se (30 g), Brot.<\/li>\n\n\n\n
                      • Mandarine oder andere saisonale Fr\u00fcchte.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
                        \n\n\n

                        Tag 6<\/strong><\/h3>\n\n\n

                        Mittagessen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                          \n
                        • Gurke mit Quark und Schnittlauch.<\/li>\n\n\n\n
                        • 5\u20137 % fettarmes Steak.<\/li>\n\n\n\n
                        • Karotten, kleine ged\u00e4mpfte Kartoffeln, Schalotten.<\/li>\n\n\n\n
                        • Brie mit Rinde (30 g), Brot.<\/li>\n\n\n\n
                        • Apfel oder andere Fr\u00fcchte.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n

                          Abendessen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                            \n
                          • Fischsuppe.<\/li>\n\n\n\n
                          • Gebratene Garnelen und Gem\u00fcse (Wok-Art).<\/li>\n\n\n\n
                          • Vollkornnudeln.<\/li>\n\n\n\n
                          • K\u00e4se (30 g), Brot.<\/li>\n\n\n\n
                          • Orange oder andere saisonale Fr\u00fcchte.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
                            \n\n\n

                            Tag 7<\/strong><\/h3>\n\n\n

                            Mittagessen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                              \n
                            • Feldsalat, Paprika, Oliven.<\/li>\n\n\n\n
                            • Gebratene Lammkeule.<\/li>\n\n\n\n
                            • Gr\u00fcne Bohnen mit Knoblauch.<\/li>\n\n\n\n
                            • Ziegenk\u00e4se, Himbeeren.<\/li>\n\n\n\n
                            • Fruchtkefir.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n

                              Abendessen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                                \n
                              • Rohes Gem\u00fcse.<\/li>\n\n\n\n
                              • Ei (hart gekocht), hausgemachter Gem\u00fcseauflauf (fettarm).<\/li>\n\n\n\n
                              • Frischer Bauernk\u00e4se (30 g), Brot.<\/li>\n\n\n\n
                              • Apfelkompott oder \u00e4hnliches.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
                                \n\n\n

                                (\u00dcbersetzung aus dem franz\u00f6sischen Originalbuch von Dr. Laurent Chevalier)<\/em><\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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