{"id":83624,"date":"2026-01-02T15:03:19","date_gmt":"2026-01-02T15:03:19","guid":{"rendered":"https:\/\/healthinyourplanet.com\/?p=83624"},"modified":"2026-03-15T17:38:21","modified_gmt":"2026-03-15T17:38:21","slug":"conseils-nutritionnels","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthinyourplanet.com\/?p=83624&lang=fr","title":{"rendered":"Conseils nutritionnels"},"content":{"rendered":"\n\n\n

Conseils nutritionnels :<\/strong><\/h1>\n\n\n\n

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Vitamines et compl\u00e9ments alimentaires :<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Toutes les vitamines sont pr\u00e9sentes naturellement dans les aliments, et nous devons avoir une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e pour r\u00e9pondre aux besoins de notre corps en vitamines. Si nous y regardons de plus pr\u00e8s, nous nous rendons compte qu’il vaut mieux manger de mani\u00e8re plus diversifi\u00e9e et vari\u00e9e<\/strong> que de manger en grande quantit\u00e9<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Les vitamines et les compl\u00e9ments alimentaires sont parfois recommand\u00e9s par les m\u00e9decins en compl\u00e9ment d’une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e. Il est toujours judicieux de demander confirmation \u00e0 votre m\u00e9decin et de v\u00e9rifier si les compl\u00e9ments sont compatibles avec vos ant\u00e9c\u00e9dents m\u00e9dicaux, vos m\u00e9dicaments ou vos allergies.<\/p>\n\n\n\n

Les compl\u00e9ments alimentaires doivent \u00eatre pris avec pr\u00e9caution. La plupart des compl\u00e9ments vitaminiques ne contiennent qu’un<\/strong> seul type de vitamine.<\/p>\n\n\n\n

Par exemple, si nous prenons un compl\u00e9ment alimentaire \u00e0 base de vitamine C, les comprim\u00e9s ne contiendront que cette vitamine sp\u00e9cifique, contrairement aux aliments naturels qui contiennent un m\u00e9lange de nutriments. C’est pourquoi nous recommandons de manger des aliments naturels plut\u00f4t que de compter sur des compl\u00e9ments alimentaires.<\/p>\n\n\n\n

Les comprim\u00e9s de vitamine C peuvent \u00eatre utiles s’ils sont pris en compl\u00e9ment d’une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e, par exemple lorsque nous avons un rhume. Ils peuvent fournir un regain d’\u00e9nergie temporaire et aider \u00e0 r\u00e9pondre \u00e0 un besoin accru en vitamines.<\/p>\n\n\n\n

Il est tr\u00e8s important de continuer \u00e0 manger des fruits tous les jours (cinq fruits et l\u00e9gumes par jour) (avec plus de l\u00e9gumes que de fruits, par exemple trois l\u00e9gumes et deux fruits). Il est \u00e9galement important de rester physiquement actif.<\/p>\n\n\n\n

Les fruits contiennent beaucoup de vitamines, mais ils contiennent \u00e9galement du sucre sous forme de fructose, qui peut augmenter le risque de st\u00e9atose h\u00e9patique en fonction de votre niveau d’activit\u00e9 physique et de votre digestion. Dans ce cas, il est pr\u00e9f\u00e9rable d’augmenter votre consommation de l\u00e9gumes plut\u00f4t que celle de fruits (en limitant votre consommation de fruits \u00e0 deux fruits par jour maximum).<\/p>\n\n\n\n

Type de sucre :<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Comme mentionn\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment, les fruits contiennent du sucre sous forme de \u00ab Fructose<\/strong> \u00bb, tandis que les \u00ab Produits transform\u00e9s<\/strong> \u00bb contiennent du \u00ab Saccharose<\/strong> \u00bb ou du \u00ab Glucose<\/strong> \u00bb (Lien Wiki vers Sucre<\/em><\/a>).

Selon le type de sucre que nous consommons, celui-ci peut parfois \u00eatre stock\u00e9 diff\u00e9remment dans l’organisme. Cependant, selon certaines \u00e9tudes, tous les sucres auraient les m\u00eames effets n\u00e9gatifs.<\/p>\n\n\n\n

Le miel est connu pour contenir des compos\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9, mais il est \u00e9galement reconnu pour avoir un indice glyc\u00e9mique (IG) relativement \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Il est \u00e9galement important de rappeler que le miel peut contenir des traces de pollen, car les abeilles transportent le pollen lorsqu\u2019elles r\u00e9coltent le nectar pour produire le miel. <\/p>\n\n\n\n

Si vous \u00eates allergique et que vous augmentez votre exposition au pollen, votre r\u00e9action allergique peut devenir plus forte (ou s\u2019aggraver).<\/p>\n\n\n\n

Les \u00e9dulcorants sont une alternative au sucre qui reproduisent son go\u00fbt sans ses effets secondaires. Cependant, certains \u00e9dulcorants ont \u00e9galement des effets n\u00e9gatifs : certains sont d\u00e9j\u00e0 connus pour \u00eatre \u00ab canc\u00e9rig\u00e8nes<\/strong> \u00bb, d’autres augmenteraient le risque de \u00ab cancer du pancr\u00e9as<\/strong> \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

En ce qui concerne la \u00ab r\u00e9duction \u00bb de la consommation de viande pour commencer un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9talien ou v\u00e9g\u00e9tarien : nous devons \u00eatre prudents, car nous oublions souvent de prendre des compl\u00e9ments alimentaires tels que la<\/strong> \u00ab vitamine B12<\/strong> \u00bb ou les<\/strong> \u00ab acides amin\u00e9s<\/strong> \u00bb, car ces vitamines sont naturellement pr\u00e9sentes dans la viande et sont tr\u00e8s importantes pour la sant\u00e9.

Nous avons souvent tendance \u00e0 adopter imm\u00e9diatement un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9talien en supprimant notre consommation de viande sans nous informer. (La vitamine B12 n’est disponible que dans la viande ou les compl\u00e9ments alimentaires, mais on trouve \u00e9galement des acides amin\u00e9s dans le quinoa et le sarrasin.)<\/p>\n\n\n\n

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\u00ab Vitamines \/ Produits alimentaires \u00bb :<\/strong><\/h2>\n\n\n\n\n\n

Sch\u00e9ma vitaminique \u00ab Exemple\/Projet \u00bb pr\u00e9sentant tous les diff\u00e9rents types de vitamines et leurs effets b\u00e9n\u00e9fiques sur l’organisme.<\/p>\n\n\n\n

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Comment v\u00e9rifier l’\u00e9quilibre alimentaire :<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

M\u00eame sans \u00eatre n\u00e9cessairement v\u00e9g\u00e9talien ou v\u00e9g\u00e9tarien, un bon moyen de v\u00e9rifier si notre alimentation est suffisamment \u00e9quilibr\u00e9e consiste \u00e0 manger \u00ab un \u0153uf<\/strong> \u00bb et \u00e0 voir comment on se sent apr\u00e8s.<\/p>\n\n\n\n

Nous pourrions nous rendre compte que nous nous sentons mieux, mais que mettre globalement l’accent sur notre r\u00e9gime alimentaire al\u00e9atoire ne suffit pas. \u00c9quilibr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Les \u0153ufs contiennent beaucoup de vitamines, de nutriments et d’agents antioxydants (pi\u00e9geurs de radicaux libres) qui contribuent \u00e0 notre alimentation. La diff\u00e9rence est encore plus perceptible si nous augmentons notre activit\u00e9 sportive. Il faut \u00e9galement savoir que les prot\u00e9ines animales sont absorb\u00e9es \u00e0 40 %, tandis que les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales ne sont absorb\u00e9es qu’\u00e0 environ 2 %. Mais ne sous-estimez pas les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, car une seule portion de l\u00e9gumineuses peut \u00e9galement vous aider \u00e0 vous sentir tr\u00e8s bien.<\/p>\n\n\n\n

C’est complexe. La consommation d’\u0153ufs est tr\u00e8s bonne pour la sant\u00e9, mais il faut savoir qu’il est recommand\u00e9 de<\/strong> \u00ab ne pas manger d’\u0153ufs tous les jours<\/strong> \u00bb. (Les \u0153ufs sont tr\u00e8s lourds \u00e0 dig\u00e9rer, il faut en \u00eatre conscient<\/strong><\/em>.)<\/p>\n\n\n\n

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Om\u00e9ga 6, Om\u00e9ga 3, \u00c9quilibre :<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

David Servan Schreiber explique dans ses livres que l’agriculture industrielle et mondialis\u00e9e d’aujourd’hui a beaucoup chang\u00e9 par rapport aux anciennes m\u00e9thodes agricoles.<\/p>\n\n\n\n

Les \u0153ufs ont aujourd’hui plus de chances de contenir un taux plus \u00e9lev\u00e9 d’om\u00e9ga-6 que d’om\u00e9ga-3. La raison principale en est le type d’alimentation donn\u00e9 aux animaux, qui a beaucoup chang\u00e9, avec aujourd’hui davantage de ma\u00efs et de soja, qui contiennent plus de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, mais augmentent \u00e9galement le taux d’om\u00e9ga-6.<\/p>\n\n\n\n

L’\u00e9quilibre entre les om\u00e9ga 3 et les om\u00e9ga 6 est connu pour augmenter le risque de cancer \u00e0 long terme (Lien<\/em><\/a>).<\/p>\n\n\n\n

En France, la marque d’\u0153ufs \u00ab Bleu Blanc C\u0153ur<\/strong> \u00bb propose une autre fa\u00e7on de nourrir les animaux en mettant l’accent sur l’\u00e9quilibre entre les om\u00e9ga-3 et les om\u00e9ga-6. (Lien<\/em><\/a>)<\/p>\n\n\n\n

Mais n’oubliez pas non plus que la production de viande est un processus assez complexe. Certaines \u00e9tudes expliquent que (si nous conservons le mod\u00e8le actuel) nous serons probablement oblig\u00e9s d’arr\u00eater de consommer de la viande (de toute fa\u00e7on) en raison de l’augmentation de la population par rapport aux ressources disponibles au cours de la prochaine d\u00e9cennie. (L’une des principales raisons est la consommation d’eau li\u00e9e \u00e0 l’\u00e9levage industriel<\/em>).<\/p>\n\n\n\n

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R\u00e9gime alimentaire d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9 \/ \u00e9quilibr\u00e9 :<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En ce qui concerne l’alimentation, nous ne remarquons peut-\u00eatre rien d’anormal, mais nous r\u00e9alisons apr\u00e8s un certain temps que notre alimentation a chang\u00e9. Il est difficile de toujours bien manger.

L’important est de se rappeler de continuer \u00e0 se remettre en question de temps en temps.<\/p>\n\n\n\n

N’oubliez pas que si vous augmentez votre consommation de Th\u00e9, sachez que le Th\u00e9 est \u00e9galement connu pour augmenter le risque d’an\u00e9mie (ex : absorption du fer).<\/em><\/p>\n\n\n\n

Pour savoir si notre alimentation est \u00e9quilibr\u00e9e ou non, souvenez-vous du principe consistant \u00e0 manger des \u0153ufs, qui aide \u00e9galement \u00e0 prendre conscience de ce que nous ressentons. (La conscience signifie mieux comprendre nos sentiments et nos actes gr\u00e2ce \u00e0 nos sens<\/em>). Notre conscience peut diminuer ou augmenter selon la situation\/le contexte. Par exemple, pendant une p\u00e9riode de stress, nous pouvons ne pas avoir la m\u00eame capacit\u00e9 \u00e0 prendre du recul par rapport \u00e0 nos sentiments. Plus nous sommes capables de nous concentrer, plus nous avons la capacit\u00e9 de rester conscients, c’est-\u00e0-dire d’\u00eatre conscients de nous-m\u00eames et de notre environnement).<\/p>\n\n\n\n

Le risque de cancer peut augmenter dans le contexte d’un probl\u00e8me nutritionnel si nous conservons \u00ab trop longtemps \u00bb une alimentation d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9e, ce qui peut avoir des r\u00e9percussions profondes sur notre sant\u00e9 et nos organes en g\u00e9n\u00e9ral.<\/p>\n\n\n\n

Mais ! Restez calme, il est tout \u00e0 fait normal d’augmenter son activit\u00e9 sportive<\/strong> et d’avoir une alimentation d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9e<\/strong>. Le plus important est d’en \u00eatre conscient et d’adapter son alimentation en cons\u00e9quence. \u00c9vitez de rester trop longtemps avec une alimentation malsaine. Soulignons \u00e9galement l’importance de la prise de conscience \u00e0 ce moment pr\u00e9cis (un processus difficile que nous devons tous franchir<\/em>).<\/p>\n\n\n\n

Une alimentation d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9e ou une p\u00e9riode de stress sont \u00e9galement des moments qui, globalement, n\u00e9cessitent du temps pour se r\u00e9tablir. Certains m\u00e9decins nous expliquent que notre corps a parfois besoin d’au moins six mois pour se r\u00e9tablir compl\u00e8tement, voire parfois plusieurs ann\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Un exemple est le cas de la st\u00e9atose h\u00e9patique, o\u00f9 il faut laisser reposer le foie. Certains m\u00e9decins conseillent de suivre un r\u00e9gime alimentaire pendant une longue p\u00e9riode, par exemple un an et demi, pour donner une id\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n\n\n

R\u00e9duction du poids :<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Au fait, saviez-vous que \u00ab Suivre un r\u00e9gime<\/strong> \u00bb pour \u00ab Perdre du poids<\/strong> \u00bb n’est pas tr\u00e8s bon pour la sant\u00e9 ?<\/p>\n\n\n\n

Dans le monde entier, les m\u00e9decins vous expliqueront que si vous souhaitez perdre du poids, l’une des choses que vous pouvez faire est simplement d’\u00e9quilibrer davantage votre alimentation (la perte de poids passera par l’augmentation de votre activit\u00e9 physique<\/em>).<\/p>\n\n\n\n

Essayez \u00e9galement de vous fixer un objectif \u00e0 long terme pour perdre du poids. Si vous souhaitez perdre du poids \u00e0 court terme, c’est possible, mais vous devrez augmenter consid\u00e9rablement votre activit\u00e9 physique et adapter votre alimentation en cons\u00e9quence, car cela peut \u00eatre dangereux.<\/p>\n\n\n\n

Suivre un r\u00e9gime augmente la plupart du temps le risque d’effet yo-yo. Vous pouvez perdre du poids rapidement, mais vous le reprendrez tout aussi rapidement. (Comme on le dit parfois, plus vous perdez du poids rapidement, plus vous le reprendrez rapidement.)

Nous voulons tous un \u00ab raccourci \u00bb, mais cela comporte toujours plus de risques et de co\u00fbts.<\/p>\n\n\n\n

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Absorption des vitamines :<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Si nous nous concentrons maintenant sur le r\u00e9gime alimentaire \u00e9quilibr\u00e9, il faut comprendre que :<\/p>\n\n\n\n

Si nous d\u00e9cidons d’arr\u00eater de consommer des produits laitiers, nous manquerons de calcium<\/strong>, mais nous ne ressentirons aucun effet n\u00e9gatif, alors que si nous manquons de prot\u00e9ines<\/strong>, nous en ressentirons rapidement les effets.<\/p>\n\n\n\n

Il est \u00e9galement bon de savoir que certains types de vitamines sont en concurrence avec d’autres types de vitamines, ce qui permet de comprendre le principe du processus d’\u00ab absorption intestinale<\/strong> \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Par exemple : \u00ab Le fer<\/strong> \u00bb et \u00ab le calcium<\/strong> \u00bb sont deux vitamines qui, lorsqu’elles sont pr\u00e9sentes simultan\u00e9ment, bloquent leur absorption mutuelle, mais ces deux types de vitamines sont tr\u00e8s importants et doivent \u00eatre pr\u00e9sents dans notre alimentation.<\/p>\n\n\n\n

Le calcium est tr\u00e8s important pour aider \u00e0 r\u00e9duire les<\/strong> \u00ab fractures osseuses<\/strong> \u00bb ou les<\/strong> \u00ab risques d’arthrite<\/strong> \u00bb… Le fer est \u00e9galement tr\u00e8s important pour aider le sang \u00e0 transporter l’oxyg\u00e8ne vers le cerveau.<\/p>\n\n\n\n

Nous devons maintenir des niveaux suffisants de calcium et <\/strong>de fer<\/strong> (tous les jours). Des conseils nutritionnels peuvent vous aider (Lien<\/em><\/a>). Vous pouvez par exemple augmenter votre consommation d’\u00e9pinards<\/strong> et de brocolis,<\/strong> mais continuez \u00e0 consommer des produits laitiers<\/strong> tous les jours. (Voir \u00e9galement les informations sur le r\u00e9gime Nash).<\/p>\n\n\n\n

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Intol\u00e9rance alimentaire (lactose) :<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Les produits laitiers contiennent pratiquement toutes les prot\u00e9ines du lait, le \u00ab lactose \u00bb. Lorsque nous sommes jeunes, notre estomac parvient \u00e0 dig\u00e9rer les prot\u00e9ines du lait, mais plus nous vieillissons, plus notre tol\u00e9rance aux prot\u00e9ines du lait (lactose) diminue.<\/p>\n\n\n\n

Le lactose est un produit alimentaire connu pour pr\u00e9senter un risque accru d’allergie et d’intol\u00e9rance alimentaire.<\/p>\n\n\n\n

Mais il est bon de savoir que tous les produits laitiers ne contiennent pas la m\u00eame quantit\u00e9 de lactose.<\/p>\n\n\n\n

Le lait est le produit laitier qui contient le plus de lactose, suivi du yaourt, puis du fromage.<\/p>\n\n\n\n

Si nous avons une certaine intol\u00e9rance au lactose, il est toujours possible de manger du<\/strong> \u00ab fromage<\/strong> \u00bb et d’arr\u00eater de boire du<\/strong> \u00ab lait<\/strong> \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Chaque type de fromage poss\u00e8de \u00e9galement des<\/strong> \u00ab propri\u00e9t\u00e9s nutritives<\/strong> \u00bb diff\u00e9rentes.<\/p>\n\n\n\n

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Sch\u00e9ma illustrant la tol\u00e9rance ou l’intol\u00e9rance au lactose<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

(N’oubliez pas que le lait et le lactose sont largement utilis\u00e9s dans les produits alimentaires hautement transform\u00e9s. Ils sont indiqu\u00e9s dans la liste des ingr\u00e9dients figurant sur le c\u00f4t\u00e9 de l’emballage. Il est important de v\u00e9rifier la liste des ingr\u00e9dients en cas d’intol\u00e9rance, ce qui peut \u00eatre fait plus facilement gr\u00e2ce \u00e0 l’application Yuka (Lien<\/a>)<\/em>.)<\/p>\n\n\n\n

L’intol\u00e9rance alimentaire permet alors de comprendre ce qu’il est possible d’augmenter. En ce qui concerne notre \u00ab irritation intestinale<\/strong> \u00bb, nous devons ressentir et observer comment cela \u00e9volue afin de d\u00e9terminer notre tol\u00e9rance et d’adapter notre alimentation en cons\u00e9quence.<\/p>\n\n\n\n

Lorsque nous essayons de comprendre l’alimentation, nous pouvons la comparer \u00e0 une sorte de matrice, avec beaucoup d’interactions et de complexit\u00e9 derri\u00e8re elle. Si nous modifions ou d\u00e9pla\u00e7ons quelque chose dans notre matrice alimentaire, cela peut \u00e9galement cr\u00e9er indirectement d’autres changements indirects. C’est la raison pour laquelle nous devons avoir une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e afin de la v\u00e9rifier constamment. Nous pouvons trouver des livres \u00e9crits par des m\u00e9decins sp\u00e9cialis\u00e9s en nutrition qui peuvent nous aider \u00e0 cet \u00e9gard.<\/p>\n\n\n\n

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Intol\u00e9rance alimentaire (bl\u00e9) :<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Les glucides, parfois \u00e9galement appel\u00e9s \u00ab fibres<\/strong> \u00bb, sont recommand\u00e9s \u00e0 chaque repas (Lien<\/em><\/a>). Ils favorisent le fonctionnement des muscles, le transit intestinal et la digestion, et sont tr\u00e8s importants si l’on augmente son activit\u00e9 sportive.<\/p>\n\n\n\n\n\n

Nous devons faire attention \u00e0 la quantit\u00e9 de glucides que nous consommons. Les glucides, et en particulier le \u00ab bl\u00e9<\/strong> \u00bb, contiennent du \u00ab gluten<\/strong> \u00bb selon le type de \u00ab bl\u00e9<\/strong> \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Certaines farines ne seront pas dig\u00e9r\u00e9es de la m\u00eame mani\u00e8re. Si la farine a \u00e9t\u00e9 beaucoup raffin\u00e9e ou peu raffin\u00e9e (farine blanche ou farine compl\u00e8te) et cuite avec du levain (levure) ou du levain naturel (starter), le processus de digestion sera affect\u00e9.
La raison en est que la farine blanche passe beaucoup plus rapidement dans le sang (sous forme de sucre), cr\u00e9ant un \u00ab pic glyc\u00e9mique \u00bb qui augmente le risque de cancer. La farine compl\u00e8te, quant \u00e0 elle, est plus complexe \u00e0 absorber par l’intestin.<\/p>\n\n\n\n

Plus une farine est blanche\/raffin\u00e9e, plus son indice glyc\u00e9mique (IG) sera \u00e9lev\u00e9 et mauvais pour la sant\u00e9, comme le sucre.<\/p>\n\n\n\n

(Bon \u00e0 savoir : certains produits sont \u00e9tiquet\u00e9s \u00ab sans lactose<\/strong> \u00bb ou \u00ab sans gluten<\/strong> \u00bb, mais ces produits sont plut\u00f4t recommand\u00e9s pour les personnes souffrant d’allergies.)<\/p>\n\n\n\n

Nous affirmons parfois que supprimer \u00ab compl\u00e8tement \u00bb certains types d’aliments tels que le bl\u00e9 ou le gluten de notre alimentation peut augmenter le risque d’autres maladies. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de r\u00e9duire certains types d’aliments, mais de continuer \u00e0 en consommer en petite quantit\u00e9 dans notre alimentation. (Cela permet d’\u00e9viter tout d\u00e9s\u00e9quilibre alimentaire, mais contribue \u00e9galement \u00e0 avoir une alimentation plus \u00e9quilibr\u00e9e en continuant \u00e0 manger de tout, quoi qu’il arrive).<\/p>\n\n\n\n

Les \u00ab produits laitiers \u00bb<\/strong> font \u00e9galement l’objet de recommandations sp\u00e9cifiques, telles que varier les \u00ab marques<\/strong> \u00bb et les \u00ab types<\/strong> \u00bb que nous consommons. La raison en est que les produits laitiers pr\u00e9sentent globalement un risque de contamination plus \u00e9lev\u00e9. Changer de marque de temps \u00e0 autre permet de r\u00e9duire ce risque. Plus d’informations sur le (Lien<\/em><\/a>).<\/p>\n\n\n\n

La chrononutrition est officiellement d\u00e9finie comme un r\u00e9gime alimentaire dont le principe consiste \u00e0 associer certains types d’aliments sp\u00e9cifiques en fonction du type de repas et du moment de la journ\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Par exemple, pour le petit-d\u00e9jeuner et le d\u00e9jeuner, il est pr\u00e9f\u00e9rable de manger du fromage, mais pour le d\u00eener, il est pr\u00e9f\u00e9rable de manger du yaourt ou du lait, qui sont moins lourds que le fromage.<\/p>\n\n\n\n

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Syndrome de l’intestin perm\u00e9able :<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Manger du fromage le matin aide \u00e0 absorber les<\/strong> \u00ab acides gras trans d’origine animale<\/strong> \u00bb afin de r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer la<\/strong> \u00ab muqueuse<\/strong> \u00bb intestinale et \u00e9viter le<\/strong> \u00ab syndrome de l’intestin perm\u00e9able<\/strong> \u00bb. L’huile de colza, les graines de citrouille et les graines de chia sont \u00e9galement connues pour leur teneur \u00e9lev\u00e9e en om\u00e9ga 3, tr\u00e8s bons pour la sant\u00e9, anti-inflammatoires et r\u00e9g\u00e9n\u00e9rateurs intestinaux.<\/p>\n\n\n

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Concept du syndrome de l’intestin perm\u00e9able. Comparaison entre des cellules d’organes sains et des cellules de tissus enflamm\u00e9s. Maladies du tractus gastro-intestinal. Toxines et virus. Illustration vectorielle plate de type bande dessin\u00e9e isol\u00e9e sur fond blanc.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Le vinaigre et le citron dans la salade sont tr\u00e8s bons pour la digestion et favorisent le bon fonctionnement du foie. Cependant, le citron (en particulier), mais aussi le vinaigre, sont \u00e9galement connus pour provoquer le syndrome de l’intestin perm\u00e9able, augmentant ainsi le risque de l\u00e9gers maux de t\u00eate.<\/p>\n\n\n\n

(Mais malgr\u00e9 ces informations, le Dr Jean Marie Bourre insiste sur l’importance d’utiliser le vinaigre dans les salades). Si vous pensez que le vinaigre provoque chez vous le syndrome de l’intestin perm\u00e9able, essayez d’augmenter votre consommation de probiotiques et d’om\u00e9ga 3 sous forme de graines (graines de chia, graines de lin) et d’huile de colza.<\/p>\n\n\n\n\n\n

Consommer des aliments connus pour irriter l’intestin n’est pas n\u00e9cessairement mauvais, car certains aliments moins bien tol\u00e9r\u00e9s peuvent \u00e9galement faciliter le transit et aider le foie. Mais augmenter ou r\u00e9duire trop le transit n’est pas bon non plus (il faut trouver le juste milieu).<\/p>\n\n\n\n

Lorsque notre intestin est irrit\u00e9, la fa\u00e7on dont notre corps absorbe l’eau est diff\u00e9rente. Le transit intestinal et les intol\u00e9rances alimentaires peuvent accro\u00eetre la d\u00e9shydratation. Il s’agit d’un \u00e9quilibre tr\u00e8s complexe et constant (voir la page Hydratation<\/em><\/a> pour plus d’informations).<\/p>\n\n\n\n

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\u00ab Cancer Research UK \u00bb, graphique illustrant des repas sains et \u00e9quilibr\u00e9s :<\/strong><\/h2>\n\n\n\n\n\n

Certaines vitamines ont un apport quotidien maximal recommand\u00e9<\/strong>, et il est important de respecter ces limites. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 contacter votre m\u00e9decin pour obtenir des conseils sur l’apport ad\u00e9quat en vitamines.<\/p>\n\n\n\n

Une bonne pr\u00e9paration des repas<\/strong> est un excellent moyen de maintenir un apport \u00e9quilibr\u00e9 en vitamines, en particulier lorsque l’on suit les conseils d’auteurs de livres de cuisine exp\u00e9riment\u00e9s. Ces auteurs ont r\u00e9ussi \u00e0 relever le d\u00e9fi de cr\u00e9er des recettes \u00e0 la fois savoureuses et \u00e9quilibr\u00e9es sur le plan nutritionnel. Bon nombre de leurs recettes s’inspirent \u00e9galement des traditions culturelles.<\/p>\n\n\n\n

Une excellente fa\u00e7on de commencer \u00e0 apprendre \u00e0 cuisiner est de prendre l’habitude de pr\u00e9parer de temps en temps des repas<\/strong> plus sophistiqu\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Par exemple, le journal The Guardian<\/em> propose un suppl\u00e9ment consacr\u00e9 aux recettes culinaires intitul\u00e9 \u00ab Feast \u00bb<\/strong>, qui dispose \u00e9galement d’une application mobile<\/strong>. Les recettes sont amusantes, savoureuses et parfaites pour les occasions sp\u00e9ciales. C’est \u00e9galement une excellente application pour apprendre \u00e0 cuisiner.<\/p>\n\n\n\n

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La f\u00eate des gardiens – Application :<\/strong><\/h2>\n\n\n
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F\u00eate des gardiens<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Graines germ\u00e9es :<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Une autre fa\u00e7on simple d’augmenter la teneur en vitamines de votre alimentation consiste \u00e0 consommer des graines germ\u00e9es<\/strong> ou des graines germ\u00e9es<\/strong>. Cela s’apparente \u00e0 l’activit\u00e9 parfois pratiqu\u00e9e par les jeunes enfants \u00e0 l’\u00e9cole, qui consiste \u00e0 placer des lentilles<\/strong> sur du coton<\/strong> afin d’observer le processus de germination des graines. Il s’agit d’un moyen naturel d’augmenter votre apport en vitamines.<\/p>\n\n\n\n\n\n

Il existe diff\u00e9rents types de graines germ\u00e9es (vous trouverez plus d’informations \u00e0 leur sujet dans les magasins sp\u00e9cialis\u00e9s). Ce domaine devrait continuer \u00e0 gagner en popularit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Certains chefs cuisiniers de haut niveau travaillant dans des restaurants haut de gamme ajoutent parfois des graines germ\u00e9es ou des fleurs comestibles \u00e0 leurs plats. Cela permet non seulement d’am\u00e9liorer la pr\u00e9sentation et l’esth\u00e9tique<\/strong> du repas, mais aussi d’apporter un plus large \u00e9ventail de vitamines.<\/p>\n\n\n\n

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Microalgues :<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Les microalgues telles que la chlorella<\/strong>, la spiruline<\/strong> et la klamath<\/strong>, pr\u00e9sentes depuis des millions d’ann\u00e9es en Asie, en Afrique et en Am\u00e9rique, constituent un autre compl\u00e9ment alimentaire naturel. Elles contribuent \u00e0 une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e et favorisent naturellement le processus de d\u00e9toxification.<\/p>\n\n\n\n

La chlorella<\/strong> est particuli\u00e8rement recommand\u00e9e en cas de contamination<\/strong> ou d’empoisonnement aux m\u00e9taux lourds<\/strong>, car elle contribue \u00e0 renforcer le processus de d\u00e9toxification et \u00e0 prot\u00e9ger les organes.<\/p>\n\n\n\n\n\n

Tous ces produits (microalgues, et non algues marines) sont des compl\u00e9ments alimentaires parfois appel\u00e9s \u00ab superaliments \u00bb.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La chlorella<\/strong> est \u00e9galement connue pour contenir de la vitamine A<\/strong>, qui est tr\u00e8s bonne pour la vision. Il est important de respecter la dose maximale recommand\u00e9e<\/strong>, comme mentionn\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment.

Certaines vitamines et certains compl\u00e9ments alimentaires peuvent \u00eatre nocifs s’ils sont consomm\u00e9s en quantit\u00e9s excessives.
(Vous devez toujours suivre la posologie recommand\u00e9e sur l’emballage du produit et consulter votre m\u00e9decin si vous avez besoin de pr\u00e9cisions.)<\/p>\n\n\n\n

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Compl\u00e9ments alimentaires \u00e9thiques :<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Le magazine Ethical Consumer<\/strong> a \u00e9tabli une liste des meilleures entreprises proposant des compl\u00e9ments alimentaires durables<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n

Soyez \u00e9galement prudent, car les fromages sont g\u00e9n\u00e9ralement riches en mati\u00e8resgrasses et peuvent augmenter le risque de st\u00e9atose h\u00e9patique.Il est conseill\u00e9 de limiter votre consommation \u00e0 une portion maximale de 30 g par repas (deux fois par jour au maximum)<\/strong>. Plus d’informations (Lien<\/em><\/a>). Le fromage est tr\u00e8s important, mais il augmente \u00e9galement le risque de prise de poids.<\/p>\n\n\n