{"id":83534,"date":"2026-01-02T14:22:43","date_gmt":"2026-01-02T14:22:43","guid":{"rendered":"https:\/\/healthinyourplanet.com\/?p=83534"},"modified":"2026-01-02T14:22:44","modified_gmt":"2026-01-02T14:22:44","slug":"livre-du-dr-laurent-chevalier-je-vis-avec-une-maladie-auto-immune","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthinyourplanet.com\/?p=83534&lang=fr","title":{"rendered":"\u00ab Livre du Dr Laurent Chevalier \u00bb – \u00ab Je vis avec une maladie auto-immune \u00bb :"},"content":{"rendered":"

\u00ab Livre du Dr Laurent Chevalier \u00bb – \u00ab Je vis avec une maladie auto-immune \u00bb :<\/strong><\/h1>\n\n\n\n\n\n\n

Livre du Dr Chevalier \u00ab Repas sains pour une semaine au hasard \u00bb<\/strong><\/h2>\n\n\n

(Version originale fran\u00e7aise) :<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n

ID\u00c9ES DE MENUS POUR UNE SEMAINE<\/strong> :<\/h3>\n\n\n\n
\n\n\n

Petit-d\u00e9jeuner (tous les jours)<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
    \n
  • Un grand verre d'eau, du rooibos (sans caf\u00e9ine), du th\u00e9 vert, de la chicor\u00e9e ou du caf\u00e9 d\u00e9caf\u00e9in\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
  • Pain au levain ou au levain naturel.<\/li>\n\n\n\n
  • Fromage (30 g) ou yaourt nature.<\/li>\n\n\n\n
  • Compote de fruits et\/ou jus frais fait maison.<\/li>\n\n\n\n
  • Option : une petite p\u00e2tisserie maison le 7e jour uniquement.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    \n\n\n

    Jour 1<\/strong><\/h3>\n\n\n

    D\u00e9jeuner<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Salade de tomates bio, \u00e9chalotes ou autres l\u00e9gumes crus de saison.<\/li>\n\n\n\n
    • Saumon ou truite.<\/li>\n\n\n\n
    • Riz complet, petits pois.<\/li>\n\n\n\n
    • Fromage (30 g), pain au levain ou au levain naturel.<\/li>\n\n\n\n
    • Kiwi ou autre fruit de saison.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n

      D\u00eener<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        \n
      • \u0152uf \u00e0 la coque.<\/li>\n\n\n\n
      • Salade de lentilles \u00e0 l'huile de noix.<\/li>\n\n\n\n
      • K\u00e9fir aux fruits.<\/li>\n\n\n\n
      • Compote d'abricots ou autre.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
        \n\n\n

        Jour 2<\/strong><\/h3>\n\n\n

        D\u00e9jeuner<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          \n
        • Betteraves ou chou rouge avec vinaigrette.<\/li>\n\n\n\n
        • Steak maigre contenant 5 \u00e0 7 % de mati\u00e8res grasses.<\/li>\n\n\n\n
        • Haricots verts \u00e0 la sauce tomate, quinoa.<\/li>\n\n\n\n
        • Fromage bleu (30 g), pain.<\/li>\n\n\n\n
        • Poire ou autre fruit de saison.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n

          D\u00eener<\/strong><\/p>\n\n\n\n

            \n
          • Salade verte (roquette).<\/li>\n\n\n\n
          • 2 sardines \u00e0 l'huile d'olive.<\/li>\n\n\n\n
          • Pois chiches aux \u00e9chalotes.<\/li>\n\n\n\n
          • Yaourt.<\/li>\n\n\n\n
          • Prunes ou autres fruits de saison.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
            \n\n\n

            Jour 3<\/strong><\/h3>\n\n\n

            D\u00e9jeuner<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              \n
            • Endives et noix \u00e0 la vinaigrette.<\/li>\n\n\n\n
            • Filet de poulet ou de canard.<\/li>\n\n\n\n
            • Brocoli, carottes, pur\u00e9e de pommes de terre.<\/li>\n\n\n\n
            • Fromage affin\u00e9 (30 g), pain.<\/li>\n\n\n\n
            • Pommes ou autres fruits de saison.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n

              D\u00eener<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                \n
              • Ratatouille.<\/li>\n\n\n\n
              • Omelette nature.<\/li>\n\n\n\n
              • Fromage de ch\u00e8vre frais, une pinc\u00e9e de thym.<\/li>\n\n\n\n
              • K\u00e9fir aux fruits.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
                \n\n\n

                Jour 4<\/strong><\/h3>\n\n\n

                D\u00e9jeuner<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                  \n
                • Carottes r\u00e2p\u00e9es, c\u0153urs de palmier \u00e0 la vinaigrette.<\/li>\n\n\n\n
                • Maquereau.<\/li>\n\n\n\n
                • Tomates \u00e0 la proven\u00e7ale et petit \u00e9peautre.<\/li>\n\n\n\n
                • Fromage blanc, fruits rouges.<\/li>\n\n\n\n
                • Raisins ou autres fruits de saison.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n

                  D\u00eener<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                    \n
                  • Soupe ou bouillon de l\u00e9gumes chauds.<\/li>\n\n\n\n
                  • Jambon blanc ou jambon de dinde fum\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
                  • Gratin de chou-fleur.<\/li>\n\n\n\n
                  • Yaourt nature.<\/li>\n\n\n\n
                  • Fruits de saison.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
                    \n\n\n

                    Jour 5<\/strong><\/h3>\n\n\n

                    D\u00e9jeuner<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                      \n
                    • Salade de lentilles.<\/li>\n\n\n\n
                    • Poisson blanc.<\/li>\n\n\n\n
                    • Riz au curry, noix de coco.<\/li>\n\n\n\n
                    • Fromage bleu (30 g), pain.<\/li>\n\n\n\n
                    • Prunes ou autres fruits de saison.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n

                      D\u00eener<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                        \n
                      • Salade verte, c\u0153urs d'artichauts.<\/li>\n\n\n\n
                      • Saumon ou truite fum\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n
                      • Haricots verts.<\/li>\n\n\n\n
                      • Fromage bleu (30 g), pain.<\/li>\n\n\n\n
                      • Mandarine ou autre fruit de saison.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
                        \n\n\n

                        Jour 6<\/strong><\/h3>\n\n\n

                        D\u00e9jeuner<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                          \n
                        • Concombre au fromage blanc et \u00e0 la ciboulette.<\/li>\n\n\n\n
                        • Steak maigre contenant 5 \u00e0 7 % de mati\u00e8res grasses.<\/li>\n\n\n\n
                        • Carottes, petites pommes de terre vapeur, \u00e9chalotes.<\/li>\n\n\n\n
                        • Fromage Brie avec cro\u00fbte (30 g), pain.<\/li>\n\n\n\n
                        • Pomme ou autre fruit.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n

                          D\u00eener<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                            \n
                          • Soupe de poisson.<\/li>\n\n\n\n
                          • Crevettes et l\u00e9gumes saut\u00e9s (\u00e0 la mani\u00e8re d'un wok).<\/li>\n\n\n\n
                          • P\u00e2tes compl\u00e8tes.<\/li>\n\n\n\n
                          • Fromage (30 g), pain.<\/li>\n\n\n\n
                          • Orange ou autre fruit de saison.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
                            \n\n\n

                            Jour 7<\/strong><\/h3>\n\n\n

                            D\u00e9jeuner<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                              \n
                            • Salade de m\u00e2che, poivrons, olives.<\/li>\n\n\n\n
                            • Gigot d'agneau r\u00f4ti.<\/li>\n\n\n\n
                            • Haricots verts \u00e0 l'ail.<\/li>\n\n\n\n
                            • Fromage de ch\u00e8vre, framboises.<\/li>\n\n\n\n
                            • K\u00e9fir aux fruits.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n

                              D\u00eener<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                                \n
                              • L\u00e9gumes crus.<\/li>\n\n\n\n
                              • \u0152uf (dur), flan aux l\u00e9gumes maison (faible en mati\u00e8res grasses).<\/li>\n\n\n\n
                              • Fromage frais fermier (30 g), pain.<\/li>\n\n\n\n
                              • Compote de pommes ou autre.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
                                \n\n\n

                                ( Version traduite du livre original en fran\u00e7ais du Dr Laurent Chevalier )<\/em><\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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