Čaj, napitek, voda: čaj ali kava? Kakšna je razlika?

Pitje čaja ali kave pomaga hidrirati telo. Po nekaterih študijah nas lahko v določenih situacijah hidrirajo celo bolj učinkovito kot voda.

Čaj in kava imata različne učinke:

• Čaj nam pomaga ostati budni in osredotočeni.
• Kava pa nas navadno napolni z energijo in nas spodbudi.

Razlika izhaja iz spojin, ki jih vsebujejo:

• Čaj vsebuje tein, ki je v primerjavi z njim blažji.
• Kava vsebuje kofein, ki je močnejši stimulans.

Zato se ljudem z depresijo ali bipolarno motnjo pogosto priporoča, da se izogibajo kavi in omejijo uživanje čaja, morda tako, da popijejo le eno majhno skodelico čaja zgodaj zjutraj.

• Iz Wikipedije o čaju
  
  :„Kofein predstavlja približno 3 % suhe teže čaja, kar pomeni med 30 in 90 miligrami na 250 mililitrov (8½ ameriških tekočih unč) skodelice, odvisno od vrste, blagovne znamke in načina priprave. Študija je pokazala, da vsebnost kofeina v enem gramu črnega čaja znaša od 22 do 28 mg, medtem ko vsebnost kofeina v enem gramu zelenega čaja znaša od 11 do 20 mg, kar kaže na znatno razliko. Čaj vsebuje tudi majhne količine teobromina in teofilina, ki sta ksantini in stimulansi, podobni kofeinu.«

Posamezne reakcije se razlikujejo:

Vsakdo se na čaj in kavo odziva drugače. Nekateri lahko brez težav pijejo oboje, drugi pa so bolj občutljivi in lahko pri njih pride do neželenih učinkov.

Zanimivo je, da se uživanje čaja pogosto lahko postopoma poveča. Sčasoma in s prilagajanjem lahko tudi občutljivi posamezniki ugotovijo, da čaj bolje prenašajo.

Na tej strani boste našli nasvete za izboljšanje koncentracije in pozornosti, vključno s tem, kako počasi in varno povečati uživanje čaja.

Čaj je znan po svojih zdravstvenih koristih, saj vsebuje različne koristne molekule, ki pomagajo pri razstrupljanju, hidraciji in splošnem dobrem počutju. Če ga uživate zmerno, je to zdrava navada.

Stranski učinki uživanja čaja

Pitje čaja ima predvsem dva stranska učinka, ki se lahko pojavita v naslednjem vrstnem redu:

1. Vplivi na spanje in živčni sistem

Sposobnost za pravilno spanje

Eden od glavnih stranskih učinkov uživanja čaja je vpliv teina, stimulativne molekule. Pri uživanju v velikih količinah lahko povzroča nervozo in stres. Biološko gledano lahko tein (včasih povezan s kofeinom) zmanjša raven magnezija v telesu. Predstavljajte si, da izčrpava vaše notranje „zaloge magnezija“.

S povečanjem vnosa čaja ali kave se zmanjša vsebnost magnezija, kar lahko vodi do višjih ravni stresa in slabše kakovosti spanja. (Povezava)

Visoka raven stresa lahko povzroči, da se ponoči zbujamo in težko ponovno zaspimo. Vaje zavestnosti in dihalne vaje so koristna orodja za obvladovanje tega problema. (Povezava)

Fizična aktivnost lahko izboljša tudi spanje. Na primer, vadba poveča fizično utrujenost in zmanjša duševni stres. Fizični stres (zaradi gibanja) spodbuja znojenje, kar pomaga pri izločanju toksinov, podpira delovanje jeter in pomaga pri prebavi.

2. Pomanjkanje vitaminov in hranilnih snovi

Anemija, absorpcija železa in pomanjkanje vitaminov

Povečana poraba čaja lahko zmanjša absorpcijo železa, kar vodi do večjega tveganja za pomanjkanje vitaminov, vključno z anemijo. Čaj vsebuje spojine, ki zavirajo absorpcijo železa.

Da bi temu preprečili, je priporočljivo jesti sadje, bogato z vitaminom C, saj vitamin C izboljša absorpcijo železa. To pomaga preprečiti utrujenost, povezano s pomanjkanjem. (Povezava) (Povezava)

Kljub stranskim učinkom, tukaj je navodilo, kako postopoma povečati uživanje čaja.

Kljub tema dvema možnima stranskima učinkoma je to mogoče; če skrbite zase in pazite na svoje navade, lahko varno raziskujete, kako čaj vključiti v svoj dnevni ritem, kar lahko izboljša vašo zbranost in počutje.

Vaša sposobnost uživanja čaja je odvisna od sposobnosti vašega telesa, da absorbira aktivne sestavine, kot sta kofein in tein. Odvisna je tudi od vašega življenjskega sloga; vaša prehrana, raven aktivnosti in splošno zdravje lahko vplivajo na to, kako vaše telo reagira na čaj.

Zavest in uravnavanje razpoloženja

Ko začnemo piti čaj ali kavo, je koristno razviti t. i. »zavest«.

Zavest pomeni, da se zavedamo, kaj se dogaja v nas in okoli nas. Izboljša našo sposobnost, da ostanemo osredotočeni in opazimo čustvene ali fizične spremembe, kot so razdražljivost, nihanje razpoloženja ali težave s spanjem.

Zavest nam pomaga, da se umaknemo in razmislimo o svojem vedenju. To ne pomeni, da čutimo manj, ampak ravno nasprotno – ni čustvena otopelost. Pomaga nam bolje čutiti in razumeti.

Izraz: „Imati obe nogi na tleh“ = biti prisoten in trdno na tleh.

Kaj točno je zavest?

Se spomnite prizora iz filma Mary Poppins, ko se liki smejejo in lebdijo proti stropu? Ko postanejo žalostni, se počasi spustijo nazaj na tla.

Ta občutek lebdenja predstavlja vznemirjenje ali energijo. Trenutek, ko se zavemo, kaj se dogaja, je zavest. Zavest je prepoznavanje, da se je nekaj spremenilo v našem notranjem ali zunanjem svetu.

Spanje in življenjski slog

Spanje in osredotočenost

Spanje je bistveno za razvoj zavesti in ohranjanje sposobnosti koncentracije. Ko je spanje moteno, to vpliva na našo koncentracijo in čustveno stabilnost.

Začnite s preprostim opazovanjem kakovosti svojega spanja; ali je dobro ali slabo. Vzponi in padci v življenju naravno vplivajo na naš spanec.

Dejavniki, kot so stres, raven aktivnosti in prehrana, vplivajo na kakovost spanja. (Povezava)

Tehnologija in spremljanje spanja

Danes je lažje spremljati spanje s pomočjo naprav za spremljanje telesne pripravljenosti ali pametnih ur, ki zagotavljajo podatke o:

• Lahko spanje
• Globoki spanec
• REM spanje

Te informacije nam pomagajo bolje razumeti naše vzorce spanja in po potrebi spremeniti navade.

Hidracija in duševno zdravje

Znano je, da dehidracija poveča:

• Razdražljivost
• Stres
• Motnje razpoloženja
• Celo blage halucinacije

Dobra hidracija lahko pomaga možganom pri okrevanju, izboljša spanje in duševne funkcije. (Povezava)

Okrevanje in dolgoročni vpliv

Slab življenjski slog lahko dolgoročno vpliva na telo, popolno okrevanje pa lahko traja mesece ali celo leta. Pogosto
se reče:

Za okrevanje od kroničnega stresa, pomanjkanja vitaminov, depresije ali bolezni je potrebnih 6 mesecev (ali več), še posebej, če je prizadeta tudi dnevna osebna nega (spanje, prehrana).

V nekaterih primerih, kot je na primer motnja delovanja jeter, lahko zdravniki priporočijo prehranske omejitve za obdobje do 18 mesecev, da bi v celoti podprli zdravljenje.

Čaj in kava: energija ali sprostitev

Molekule v čaju:

Ko se čaj namaka, sprosti dve ključni molekuli:

• Tein – stimulans (spodbuja budnost)
• Tanini – pomirjajoči (lahko povzročajo zaspanost)

To pomeni, da čas namakanja vpliva na učinek čaja:

• Kratka infuzija → več teina → večja stimulacija
• Daljša infuzija → več taninov → več sprostitve

Na embalaži čaja je pogosto naveden idealen čas priprave, ki vpliva na ravnovesje med stimulacijo in sprostitvijo. Nekateri čaji imajo naravno višjo vsebnost ene molekule kot druge, kar vpliva na njihov učinek na razstrupljanje in sprostitev.

Kako pripraviti svoj brez kofeina čaj

Da bi zmanjšali stimulativni učinek čaja (zlasti zelenega čaja), poskusite s tem tridelnim postopkom priprave:

1. Čaj kuhajte kratko v vroči vodi (približno 30 sekund).
2. Prvi poparek zavrzite.
3. Nalijte novo vročo vodo na iste čajne liste in ponovno pripravite čaj.

Večina teina (kofeina) se sprosti v prvem poparku. Drugi popark vsebuje manj teina in več taninov, zaradi česar je čaj bolj umirjen.

(Prvi poparek lahko uporabite tudi za druge namene, na primer za kuhanje ali nego kože.)

Opomba: Zeleni čaj je eden najbolj stimulativnih čajev in lahko bolj moti spanje kot druge vrste čaja, na primer črni čaj.

“Možnosti in učinki brez kofeina čaja”

Nekatere blagovne znamke čaja ponujajo svoj čaj „Decaf“, ki ima privzeto zmanjšano vsebnost teina (kofeina).

Obstajata dve glavni metodi za odstranjevanje kofeina iz čaja:

• Kemična obdelava
• Izpostavljenost CO₂ (ogljikovemu dioksidu)

Obe metodi zmanjšujeta vsebnost kofeina, kar pomaga preprečiti prekomerno stimulacijo in znižati raven stresa.

Vendar pa je metoda CO₂ velja za bolj zdravo, saj ohranja več koristnih molekul, kot so katehini in razstrupljevalne spojine. Nasprotno pa lahko kemični postopki zmanjšajo nekatere od teh koristnih lastnosti.

Opomba: Blagovne znamke čaja morajo na embalaži izdelka navesti, kateri postopek dekafeinizacije za odstranjevanje kofeina se uporablja.

Mešane vrste čaja

Nekatere blagovne znamke čaja ponujajo mešane čaje, ki združujejo različne sorte.

Na primer: Blagovna znamka Dragonfly ponuja mešanice, kot sta „Črni čaj z rooibosom“ ali „Maroška meta z zelenim čajem“.

Rooibos je znan po svojih sproščujočih lastnostih in lahko uravnava stimulativne učinke črnega čaja. Te mešanice so odlična izbira za nadaljnje uživanje čaja tudi v stresnih obdobjih.

V nekaterih primerih lahko pitje čaja pomaga tudi pri sproščanju; ni vedno samo stimulativno.

Infuzije in podpora pri razstrupljanju

Nekatere zeliščne čaje imajo tudi koristne učinke na zdravje. Metin čaj je znan po tem, da podpira delovanje jeter in pomaga pri prebavi. Dodajanje limone v vročo vodo ali črni čaj lahko pospeši proces razstrupljanja, zlasti po praznovanjih ali obilnih obrokih.

Vedno se posvetujte s svojim zdravnikom, če imate pomisleke glede anemije ali možnih stranskih učinkov zeliščnih napitkov, saj lahko nekatera zelišča v večjih količinah povzročijo neželene reakcije.

Čaj, zdravje črevesja, stres in spanje

Kako prehrana vpliva na razpoloženje in stres?

Kar jemo ali pijemo, lahko znatno vpliva na našo raven stresa in razpoloženje.

Ko začnete paziti na svojo prehrano, boste morda opazili, da nekatere vrste hrane bolj dražijo črevesje kot druge. Na embalaži hrane poiščite alergene, ki so navedeni v krepkem tisku (npr. laktoza v mleku ali jogurtu ali gluten v žitnih izdelkih). Ti alergeni lahko povečajo draženje črevesja, pospešijo prebavo in zmanjšajo absorpcijo vitaminov in hidracijo.

Vendar, če nimate diagnosticirane alergije ali intolerance, je najbolje, da ne izločite celotnih skupin živil, saj to lahko vodi do prehranskega neravnovesja.

Na primer, stroga brezglutenska dieta brez medicinske potrebe lahko poveča tveganje za nekatere druge zdravstvene težave.

Gluten, ogljikovi hidrati in vadba

Pri povečanju telesne aktivnosti je zelo priporočljivo, da v svoji prehrani ohranite vlaknine in ogljikove hidrate, vključno s hrano, ki vsebuje gluten.

Čeprav lahko gluten pri nekaterih ljudeh povzroči dehidracijo, so ogljikovi hidrati bistveni za regeneracijo mišic med vadbo. Profesionalni športniki pogosto posvečajo veliko pozornosti zdravju črevesja, saj je ohranjanje prebavnega ravnovesja ključnega pomena za zmogljivost in regeneracijo.

To je občutljivo ravnovesje, podobno kot vožnja s kolesom: več elementov mora delovati v harmoniji.

Pomembno je, da ravnovesje črevesja vpliva tudi na raven stresa in kakovost spanja.

Pripomočki za spanje in zdravljenje

Zdravniki, specialisti za spanje, včasih predpišejo antidepresive ali tablete za spanje, da bi izboljšali spanje. Vendar pa lahko kakovost spanja ostane prizadeta ne glede na to, ali se uporabljajo zdravila ali ne. (Povezava)

Mnogi zdravniki zdaj priporočajo, da se po možnosti izogibamo uspavalnim tabletam in namesto tega predlagajo blažje alternative, kot so terapija, tajska Shi Suan, joga ali druge holistične metode.

Problem z zdravili je, da lahko prikrijejo pravi vzrok motenj spanja, zaradi česar je težje rešiti osnovni problem.

Čeprav so zdravila v nekaterih primerih lahko koristna, je pomembno, da zdravljenje dopolnjujete z naravnimi ali terapevtskimi metodami, kadar je to mogoče. Pogosto je odvisno od ciljev, vložka časa in osebnih zdravstvenih potreb.

Raznolikost hrane in črevesne bakterije

Ohranjanje raznolike prehrane podpira zdravo črevesno mikrofloro. Tudi če nekatere vrste hrane povzročajo manjše draženje, je ključnega pomena ravnovesje.

Kot je navedeno na drugih straneh, lahko preveč restriktivne diete, kot je popolna izogibanje glutena, povečajo tveganje za druge bolezni. (Povezava)

Naravno upravljanje vnosa glutena

Eden od načinov za zmanjšanje vnosa glutena je jutranja kaša. Oves vsebuje drugačno obliko glutena kot pšenica, ki jo črevesje bolje prenaša in spada v skupino prebiotikov.

Bodite previdni pri uživanju mueslija, saj lahko včasih vsebuje gluten (npr. pšenične kosmiče, ječmen, rž). Če si sami pripravite mešanico iz ovsa in vaših najljubših sestavin, boste imeli večji nadzor nad dnevnim vnosom glutena.

Kvasni kruh ali kruh iz levaina je tudi lažje prebavljiv in bolje prenašljiv za črevesje. Velja za bolj zdravega od mnogih drugih vrst kruha.

David Servan-Schreiberjevi nasveti o prehrani

V svoji knjigi David Servan-Schreiber priporoča izbiro:

• Polnozrnata moka in polnozrnate testenine
• Če je mogoče, se izogibajte beli moki.

To temelji na glikemičnem indeksu (GI), ki meri, kako hitro glukoza vstopi v kri in celice. Polnozrnate moke imajo nižji GI, kar pomaga:

• Zmanjšajte stres
• Zmanjšajte draženje črevesja

David prav tako pojasnjuje:

„Rjava je lepa: jejte polnozrnate in mešane žitarice (pšenico z ovsenimi, ječmenovimi, pira, lanenimi itd.) in po možnosti izberite ekološke polnozrnate žitarice, saj se pesticidi pogosto kopičijo na polnozrnatih žitaricah. Po možnosti se izogibajte rafinirani beli moki (ki se uporablja v bagelih, muffinih, kruhu za sendviče, žemljicah itd.) in belo testenine jejte samo al dente.“