Arbatos metas, užpilas, vanduo: arbata ar kava? Kuo jie skiriasi?

Arbatos ar kavos gėrimas padeda hidratuoti organizmą. Kai kurių tyrimų duomenimis, tam tikromis aplinkybėmis jos gali hidratuoti netgi efektyviau nei vanduo.

Arbata ir kava turi skirtingą poveikį:

• Arbata padeda mums išlikti budriems ir susikaupusiems.
• Kita vertus, kava paprastai suteikia mums daugiau energijos ir stimuliuoja.

Skirtumas kyla dėl juose esančių junginių:

• Arbata turi teino, kuris yra švelnesnis.
• Kava turi kofeino, kuris yra stipresnis stimuliatorius.

Dėl to žmonėms, sergantiems depresija ar bipoliniu sutrikimu, dažnai rekomenduojama vengti kavos ir riboti arbatos vartojimą, galbūt išgerti tik vieną nedidelę arbatos puodelį anksti ryte.

• Iš Vikipedijos apie arbatą
  
  :„Kofeinas sudaro apie 3 % arbatos sausos masės, o tai reiškia, kad 250 ml (8½ JAV skysčio uncijos) puodelyje yra nuo 30 iki 90 miligramų, priklausomai nuo arbatos rūšies, prekės ženklo ir paruošimo būdo. Tyrimas parodė, kad viename grame juodosios arbatos yra nuo 22 iki 28 mg kofeino, o viename grame žaliosios arbatos – nuo 11 iki 20 mg, tai yra didelis skirtumas. Arbata taip pat turi nedidelį kiekį teobromino ir teofilino, kurie yra ksantinai ir stimuliatoriai, panašūs į kofeiną.“

Individuali reakcija skiriasi:

Kiekvienas žmogus skirtingai reaguoja į arbatą ir kavą. Kai kurie žmonės gali gerti ir vieną, ir kitą be jokių problemų, o kiti yra jautresni ir gali patirti šalutinius poveikius.

Įdomu tai, kad arbatos vartojimą dažnai galima didinti palaipsniui. Laikui bėgant ir prisitaikius, net jautrūs žmonės gali pastebėti, kad arbata jiems tampa geriau toleruojama.

Šiame puslapyje rasite patarimų, kaip pagerinti koncentraciją ir dėmesingumą, įskaitant tai, kaip lėtai ir saugiai didinti arbatos vartojimą.

Kadangi arbata yra žinoma dėl savo naudingų savybių sveikatai, joje yra įvairių naudingų molekulių, kurios gali padėti detoksikuoti organizmą, drėkinti jį ir gerinti bendrą savijautą. Tai yra naudingas įprotis, jei jį praktikuojate subalansuotai.

Arbatos vartojimo šalutinis poveikis

Arbatos gėrimas turi dvi pagrindines šalutines pasekmes, kurios gali pasireikšti tokia tvarka:

1. Miego ir nervų sistemos poveikis

Gebėjimas tinkamai miegoti

Vienas iš pagrindinių arbatos vartojimo šalutinių poveikių yra teino, stimuliuojančios molekulės, poveikis. Vartojant dideliais kiekiais, ji gali sukelti nervingumą ir stresą. Biologiškai teinas (kartais siejamas su kofeinu) gali sumažinti magnio kiekį organizme. Galima tai laikyti vidinių „magnio atsargų“ išeikvojimu.

Didėjant arbatos ar kavos vartojimui, mažėja magnio kiekis, o tai gali sukelti didesnį stresą ir prastesnę miego kokybę. (Nuoroda)

Didelis stresas gali priversti mus pabusti naktį, todėl sunku vėl užmigti. Tai įveikti padeda sąmoningumo ir kvėpavimo pratimai. (Nuoroda)

Fizinis aktyvumas taip pat gali pagerinti miegą. Pavyzdžiui, fiziniai pratimai didina fizinį nuovargį ir mažina psichinę įtampą. Fizinis stresas (dėl judėjimo) skatina prakaitavimą, kuris padeda pašalinti toksinus, palaiko kepenų funkciją ir padeda virškinti.

2. Vitaminų ir maistinių medžiagų trūkumas

Anemija Geležies absorbcija ir vitaminų trūkumas

Padidėjęs arbatos vartojimas gali sumažinti geležies įsisavinimą, dėl to padidėja vitaminų trūkumo, įskaitant anemiją, rizika. Arbatoje yra junginių, kurie slopina geležies įsisavinimą.

Norint tai kompensuoti, rekomenduojama valgyti vitaminu C turtingus vaisius, nes vitaminas C gerina geležies įsisavinimą. Tai padeda išvengti su trūkumu susijusio nuovargio. (Nuoroda) (Nuoroda)

Nepaisant šalutinių poveikių, štai kaip palaipsniui didinti arbatos vartojimą.

Nepaisant šių dviejų galimų šalutinių poveikių, tai įmanoma; rūpindamiesi savimi ir atkreipdami dėmesį į savo įpročius; saugiai išbandykite, kaip arbata tinka jūsų kasdieniam gyvenimui, galbūt pagerindama jūsų koncentraciją ir savijautą.

Jūsų gebėjimas vartoti arbatą priklauso nuo jūsų organizmo gebėjimo įsisavinti aktyviąsias medžiagas, pavyzdžiui, kofeiną ir teiną. Tai taip pat priklauso nuo jūsų gyvenimo būdo; jūsų mityba, aktyvumo lygis ir bendra sveikatos būklė gali turėti įtakos tam, kaip jūsų organizmas reaguoja į arbatą.

Sąmoningumas ir nuotaikos reguliavimas

Kai pradedame gerti arbatą ar kavą, naudinga ugdyti tai, kas vadinama „sąmoningumu“.

Sąmoningumas reiškia supratimą apie tai, kas vyksta mumyse ir aplink mus. Jis gerina mūsų gebėjimą išlaikyti dėmesį ir pastebėti emocinius ar fizinius pokyčius, pavyzdžiui, dirglumą, nuotaikos svyravimus ar miego sutrikimus.

Sąmoningumas padeda mums žengti žingsnį atgal ir apmąstyti savo elgesį. Tai nereiškia, kad jaučiame mažiau, priešingai, tai yra emocinio sustingimo priešingybė. Tai padeda mums geriau jausti ir suprasti.

Išraiška: „Stovėti abiem kojomis ant žemės“ = Būti čia ir dabar, būti tvirtai ant žemės.

Kas tiksliai yra sąmoningumas?

Ar prisimenate sceną iš filmo „Merė Popins“, kurioje personažai juokdamiesi pakyla prie lubų? Tada, kai jiems tampa liūdna, jie lėtai nusileidžia atgal.

Tas plūduriavimo jausmas reiškia jaudulį ar energiją. Kai jie supranta, kas vyksta, tai yra sąmoningumas. Sąmoningumas – tai suvokimas, kad kažkas pasikeitė mūsų vidiniame ar išoriniame pasaulyje.

Miegas ir gyvenimo būdas

Miegas ir koncentracija

Miegas yra būtinas sąmoningumui ugdyti ir gebėjimui susikaupti išlaikyti. Kai miegas sutrikdomas, tai daro įtaką mūsų koncentracijai ir emociniam stabilumui.

Pradėkite nuo paprasto savo miego kokybės stebėjimo – ar jis geras, ar blogas. Gyvenimo pakilimai ir nuosmukiai natūraliai veikia mūsų miegą.

Tokie veiksniai kaip stresas, aktyvumo lygis ir mityba daro įtaką miego kokybei. (Nuoroda)

Technologijos ir miego stebėjimas

Šiandien miegą lengviau stebėti naudojant fitneso sekimo prietaisus ar išmaniuosius laikrodžius, kurie teikia duomenis apie:

• Lengvas miegas
• Gilus miegas
• REM miegas

Ši informacija padeda mums geriau suprasti savo miego įpročius ir prireikus juos keisti.

Hidratacija ir psichinė sveikata

Žinoma, kad dehidratacija padidina:

• Dirglumas
• Stresas
• Nuotaikos sutrikimai
• Net lengvos haliucinacijos

Geras hidratacijos lygis gali padėti smegenims atsigauti, pagerinti miegą ir protines funkcijas. (Nuoroda)

Atkūrimas ir ilgalaikis poveikis

Netinkamas gyvenimo būdas gali turėti ilgalaikį poveikį organizmui, o visiškas pasveikimas gali užtrukti mėnesius ar net metus. Dažnai
sakoma:

Reikia 6 mėnesių (ar daugiau), kad atsigautumėte po lėtinio streso, vitaminų trūkumo, depresijos ar ligos; ypač jei tai turi įtakos ir kasdieninei savijautai (miegui, mitybai).

Kai kuriais atvejais, pavyzdžiui, esant kepenų funkcijos sutrikimui, gydytojai gali rekomenduoti maisto apribojimus iki 18 mėnesių, kad visiškai palaikytų gijimą.

Arbata ir kava: energijos suteikianti ar atpalaiduojanti

Molekulės arbatoje:

Kai arbata užpilama, ji išskiria dvi pagrindines molekules:

• Teinas – stimuliatorius (skatina budrumą)
• Taninai – raminantys (gali sukelti mieguistumą)

Tai reiškia, kad užpylimo trukmė turi įtakos arbatos poveikiui:

• Trumpas užpylimas → daugiau teino → daugiau stimuliacijos
• Ilgesnis užpylimas → daugiau taninų → didesnis atsipalaidavimas

Arbatos pakuotėje dažnai nurodytas idealus užpylimo laikas, kuris turi įtakos stimuliacijos ir atsipalaidavimo pusiausvyrai. Kai kurios arbatos natūraliai turi daugiau vienos molekulės nei kitos, o tai turi įtakos jų detoksikuojančiam ir atsipalaiduojančiam poveikiui.

Kaip pasigaminti savo kavos be kofeino arbatą

Norėdami sumažinti arbatos (ypač žaliosios arbatos) stimuliuojantį poveikį, išbandykite šį trijų etapų užpilą:

1. Arbatą trumpai užpilkite karštu vandeniu (apie 30 sekundžių).
2. Pirmasis užpilas išpilamas.
3. Įpilkite naujo karšto vandens ant tų pačių arbatos lapų ir vėl užpilkite.

Didžioji dalis teino (kofeino) išsiskiria pirmojo užpylimo metu. Antrasis užpylimas jo turi mažiau, o taninų – daugiau, todėl arbata yra ramesnė.

(Pirmasis užpilas taip pat gali būti naudingas, pavyzdžiui, maisto gaminimui ar odos priežiūrai.)

Pastaba: Žalioji arbata yra viena iš labiausiai stimuliuojančių arbatų ir gali sutrikdyti miegą labiau nei kitos arbatos rūšys, pavyzdžiui, juodoji arbata.

„Kofeino neturinčios arbatos rūšys ir poveikis“

Kai kurios arbatos prekės ženklai siūlo savo „Decaf“ arbatą, kurioje yra mažesnis teino (kofeino) kiekis.

Yra du pagrindiniai būdai, kaip pašalinti kofeiną iš arbatos:

• Cheminis apdorojimas
• CO₂ (anglies dioksidas) poveikis

Abu metodai sumažina kofeino kiekį, padėdami išvengti pernelyg didelio sužadinimo ir sumažinti streso lygį.

Tačiau CO₂ metodas laikomas sveikesniu, nes jis išsaugo daugiau naudingų molekulių, tokių kaip katechinai ir detoksikuojantys junginiai. Tuo tarpu cheminiai procesai gali sumažinti kai kurias iš šių naudingų savybių.

Pastaba: Arbatos gamintojai privalo ant produkto pakuotės nurodyti, koks kofeino pašalinimo procesas buvo naudojamas.

Mišrios arbatos rūšys

Kai kurios arbatos prekės ženklai siūlo mišrias arbatas, kuriose derinamos skirtingos veislės.

Pavyzdžiui: prekės ženklas „Dragonfly“ siūlo tokius mišinius kaip „Juodoji arbata su rooibos“ arba „Maroko mėtų arbata su žaliąja arbata“.

Rooibos yra žinomas dėl savo atpalaiduojančių savybių ir gali subalansuoti juodosios arbatos stimuliuojantį poveikį. Šie mišiniai yra puikus pasirinkimas norint tęsti arbatos vartojimą net ir stresinių laikotarpių metu.

Kai kuriose situacijose arbatos gėrimas taip pat gali padėti atsipalaiduoti; ji ne visada veikia stimuliuojančiai.

Infuzijos ir detoksikacijos pagalba

Tam tikros žolelių arbatos taip pat yra naudingos sveikatai. Mėtų arbata yra žinoma kaip palaikanti kepenų funkciją ir padedanti virškinti. Citrinos įdėjimas į karštą vandenį ar juodąją arbatą gali sustiprinti detoksikacijos procesą, ypač po švenčių ar gausių valgių.

Jei turite abejonių dėl anemijos ar galimų žolelių užpiltų šalutinių poveikių, visada pasitarkite su gydytoju, nes kai kurios žolelės dideliais kiekiais gali sukelti nepageidaujamą reakciją.

Arbata, žarnyno sveikata, stresas ir miegas

Kaip mityba veikia nuotaiką ir stresą?

Tai, ką valgome ar geriame, gali smarkiai paveikti mūsų streso lygį ir nuotaiką.

Kai pradėsite atkreipti dėmesį į savo mitybą, galite pastebėti, kad kai kurie maisto produktai dirgina žarnyną labiau nei kiti. Maisto produktų pakuotėse ieškokite paryškintu šriftu nurodytų alergiją sukeliančių medžiagų (pvz., laktozės piene ar jogurte arba glitimo kviečių pagrindu pagamintuose maisto produktuose). Šios alergiją sukeliančios medžiagos gali padidinti žarnyno dirginimą, pagreitinti virškinimą ir sumažinti vitaminų įsisavinimą bei hidrataciją.

Tačiau, jei neturite diagnozuotos alergijos ar netolerancijos, geriausia visiškai neatsisakyti visų maisto grupių, nes tai gali sukelti mitybos disbalansą.

Pavyzdžiui, griežtos be glitimo dietos laikymasis be medicininės būtinybės gali padidinti tam tikrų kitų sveikatos sutrikimų riziką.

Glitimas, angliavandeniai ir fizinis aktyvumas

Didinant fizinį aktyvumą, labai rekomenduojama išlaikyti ląstelieną ir angliavandenius, įskaitant glitimo turinčius maisto produktus, savo mityboje.

Nors glitimas kai kuriems žmonėms gali sukelti dehidrataciją, angliavandeniai yra būtini raumenų atsigavimui fizinio krūvio metu. Profesionalūs sportininkai dažnai skiria daug dėmesio savo žarnyno sveikatai, nes virškinimo pusiausvyros palaikymas yra labai svarbus jų sportiniams rezultatams ir atsigavimui.

Tai subtilus balansas, kaip važiavimas dviračiu: daugybė elementų turi veikti harmoningai.

Svarbu tai, kad žarnyno pusiausvyra taip pat veikia streso lygį ir miego kokybę.

Miego priemonės ir medicininis gydymas

Miego gydytojai kartais gali skirti antidepresantus ar miego tabletes, kad pagerintų miegą. Tačiau, nepaisant to, ar vartojami vaistai, miego kokybė vis tiek gali būti paveikta. (Nuoroda)

Daugelis gydytojų dabar rekomenduoja, jei įmanoma, vengti miegą skatinančių vaistų ir siūlo švelnesnes alternatyvas, pavyzdžiui, terapiją, tajų Shi Suan, jogą ar kitus holistinius metodus.

Problema su vaistais yra ta, kad jie gali užmaskuoti miego sutrikimų priežastį, todėl sunkiau išspręsti pagrindinę problemą.

Nors vaistai kai kuriais atvejais gali būti naudingi, svarbu, kai įmanoma, gydymą papildyti natūraliais arba terapiniais metodais. Dažnai tai priklauso nuo tikslų, laiko investicijų ir asmeninių sveikatos poreikių.

Maisto įvairovė ir žarnyno bakterijos

Mitybos įvairovės išlaikymas padeda palaikyti sveiką žarnyno mikrobiomą. Net jei tam tikri maisto produktai sukelia nedidelį dirginimą, svarbiausia yra pusiausvyra.

Kaip nurodyta kitose puslapiuose, pernelyg ribojanti dieta, pavyzdžiui, visiškai atsisakant glitimo, gali padidinti kitų ligų riziką. (Nuoroda)

Natūralus glitimo vartojimo valdymas

Vienas iš būdų sumažinti glitimo suvartojimą yra valgyti košę ryte. Avižose yra kitokios formos glitimas nei kviečiuose, kuris yra geriau toleruojamas žarnyne ir priklauso prebiotikų grupei.

Būkite atsargūs su museliu, nes kartais jame gali būti glitimo (pvz., kviečių dribsniai, miežiai, rugiai). Pasigamindami savo mišinį iš avižų ir mėgstamų ingredientų, galėsite geriau kontroliuoti kasdien suvartojamo glitimo kiekį.

Raugintos duonos arba levain duonos taip pat lengviau virškinamos ir geriau toleruojamos žarnyne. Jos laikomos sveikesnėmis nei daugelis kitų duonos rūšių.

Davido Servan-Schreiberio mitybos patarimai

Savo knygoje David Servan-Schreiber rekomenduoja rinktis:

• Nesijotų miltų ir nesijotų makaronų
• Jei įmanoma, venkite baltųjų miltų

Tai pagrįsta glikeminiu indeksu (GI), kuris matuoja, kaip greitai gliukozė patenka į kraują ir ląsteles. Nerafinuoti miltai turi mažesnį GI, todėl padeda:

• Mažinkite stresą
• Sumažinkite žarnyno dirginimą

Davidas taip pat paaiškina:

„Sakykite, kad ruda spalva yra graži: valgykite nesusmulkintus ir sumaišytus grūdus (kviečius su avižomis, miežiais, spelta, linu ir kt.) ir, jei įmanoma, rinkitės ekologiškus nesusmulkintus grūdus, nes pesticidai linkę kauptis nesusmulkintuose grūduose. Venkite rafinuoto balto miltų (naudojamo bageliuose, keksuose, sumuštinių duonoje, bandelėse ir kt.), jei įmanoma, ir valgykite baltus makaronus tik al dente.“