TeaTime, Infusion, Eau : Thé ou Café ? Quelle est la différence ?

Boire du Thé ou du Café aide à hydrater le corps. Selon certaines études, ces boissons peuvent même nous hydrater plus efficacement que l’eau dans certaines situations.

Le Thé et le Café ont des effets différents :

• Le Thé nous aide à rester alertes et concentrés.
• Le Café, en revanche, a tendance à nous rendre plus énergiques et stimulés.

La différence provient des composés qu’ils contiennent :

• Le Thé contient de la Théine, qui est plus douce en comparaison.
• Le Café contient de la Caféine, qui est un stimulant plus puissant.

C’est pourquoi il est souvent recommandé aux personnes souffrant de dépression ou de trouble bipolaire d’éviter le Café et de limiter leur consommation de Thé, en ne buvant éventuellement qu’une petite tasse de Thé tôt le matin.

• Extrait de Wikipédia sur le Thé :« La Caféine représente environ 3 % du poids sec du Thé, ce qui correspond à une teneur comprise entre 30 et 90 milligrammes par tasse de 250 millilitres (8½ oz US), selon le type, la marque et la méthode d’infusion. Une étude a révélé que la teneur en caféine d’un gramme de Thé noir variait entre 22 et 28 mg, tandis que celle d’un gramme de Thé vert variait entre 11 et 20 mg, ce qui représente une différence significative. Le Thé contient également de petites quantités de Théobromine et de Théophylline, qui sont des xanthines et des stimulants, similaires à la caféine. »

Chacun réagit différemment au Thé

Tout le monde réagit différemment au Thé et au Café. Certaines personnes peuvent boire les deux sans problème, tandis que d’autres sont plus sensibles et peuvent ressentir des effets secondaires.

Il est intéressant de noter que la consommation de Thé peut souvent être augmentée progressivement. Avec le temps et l’adaptation, même les personnes sensibles peuvent constater qu’elles tolèrent mieux le Thé.

Sur cette page, vous trouverez des conseils pour améliorer votre concentration et votre attention, notamment comment augmenter progressivement et en toute sécurité votre consommation de Thé.

Le Thé est réputé pour ses bienfaits sur la santé. Il contient diverses molécules bénéfiques qui peuvent contribuer à la détoxification, à l’hydratation et au bien-être général. C’est une habitude vertueuse lorsqu’elle est pratiquée avec modération.

Effets secondaires de la consommation de Thé

La consommation de Thé a principalement deux effets secondaires, qui peuvent se présenter dans l’ordre suivant :

1. Effets sur le sommeil et le système nerveux

Capacité à bien dormir

L’un des principaux effets secondaires de la consommation de Thé est l’impact de la Théine, une molécule stimulante. Consommée en grande quantité, elle peut provoquer nervosité et stress. Sur le plan biologique, la Théine (parfois associée à la Caféine) peut réduire les niveaux de magnésium dans l’organisme. Considérez cela comme un épuisement de votre « réserve interne de magnésium ».

Lorsque la consommation de Thé ou de Café augmente, le taux de magnésium diminue, ce qui peut entraîner une augmentation du niveau de stress et une baisse de la qualité du sommeil. (Lien)

Un niveau de stress élevé peut nous réveiller pendant la nuit, rendant difficile le retour au sommeil. La pleine conscience et les exercices de respiration sont des outils utiles pour gérer cela. (Lien)

L’activité physique peut également améliorer le sommeil. Par exemple, l’exercice augmente la fatigue physique et réduit le stress mental. Le stress physique (provoqué par le mouvement) favorise la transpiration, ce qui aide à éliminer les toxines, soutient la fonction hépatique et facilite la digestion.

2. Carences en vitamines et nutriments

Anémie, absorption du fer et carence en vitamines

Une consommation accrue de Thé peut réduire l’absorption du fer, ce qui augmente le risque de carences en vitamines, notamment d’anémie. Le Thé contient des composés qui inhibent l’absorption du fer.

Pour contrer cela, il est recommandé de consommer des fruits riches en vitamine C, car celle-ci améliore l’absorption du fer. Cela aide à prévenir la fatigue liée à une carence. (Lien) (Lien)

Malgré les effets secondaires, voici comment augmenter progressivement sa consommation de Thé.

Malgré ces deux effets secondaires potentiels, il est possible, en prenant soin de vous et en étant attentif à vos habitudes, d’explorer en toute sécurité la place que le Thé peut occuper dans votre routine, ce qui pourrait améliorer à la fois votre concentration et votre bien-être.

Votre capacité à consommer du Thé dépend de la capacité de votre corps à absorber les composés actifs, tels que la Caféine et la Théine. Elle dépend également de votre mode de vie ; votre alimentation, votre niveau d’activité physique et votre état de santé général peuvent influencer la façon dont votre corps réagit au Thé.

Conscience et régulation de l’humeur

Lorsque nous commençons à boire du Thé ou du Café, il est utile de développer ce que l’on appelle la « conscience ».

La pleine conscience consiste à être conscient de ce qui se passe en nous et autour de nous. Elle améliore notre capacité à rester concentré et à remarquer les changements émotionnels ou physiques, tels que l’irritabilité, les sautes d’humeur ou les troubles du sommeil.

La conscience nous aide à prendre du recul et à réfléchir à nos comportements. Cela ne signifie pas ressentir moins, mais plutôt le contraire de l’engourdissement émotionnel. Cela nous aide à mieux ressentir et comprendre.

Expression : « Avoir les deux pieds sur terre » = Être présent et ancré.

Qu’est-ce que la conscience exactement ?

Vous souvenez-vous de la scène dans Mary Poppins où les personnages flottent vers le plafond en riant ? Puis ils redescendent lentement lorsqu’ils se sentent tristes.

Cette sensation de flotter représente l’excitation ou l’énergie. Le moment où ils réalisent ce qui se passe, c’est la conscience. La conscience, c’est reconnaître que quelque chose a changé dans notre monde interne ou externe.

Sommeil et mode de vie

Sommeil et concentration

Le sommeil est essentiel pour développer la conscience et maintenir la capacité de concentration. Lorsque le sommeil est perturbé, notre concentration et notre stabilité émotionnelle en sont affectées.

Commencez par simplement observer la qualité de votre sommeil, qu’il soit bon ou mauvais. Les hauts et les bas de la vie affectent naturellement notre sommeil.

Des facteurs tels que le stress, le niveau d’activité physique et l’alimentation influencent tous la qualité du sommeil. (Lien)

Technologie et surveillance du sommeil

Aujourd’hui, il est plus facile de surveiller son sommeil à l’aide de trackers d’activité physique ou de montres connectées, qui fournissent des données sur :

• Sommeil léger
• Sommeil profond
• sommeil paradoxal

Ces informations nous aident à mieux comprendre nos habitudes de sommeil et à apporter des changements si nécessaire.

Hydratation et santé mentale

On sait que la déshydratation augmente :

• Irritabilité
• Stress
• Troubles de l’humeur
• Même des hallucinations légères

Une bonne hydratation peut aider le cerveau à récupérer, améliorant ainsi le sommeil et les fonctions mentales. (Lien)

Rétablissement et répercussions à long terme

Un mode de vie malsain peut avoir des conséquences à long terme sur l’organisme, et le rétablissement complet peut prendre des mois, voire des années.
On dit souvent :

Il faut 6 mois (voire plus) pour se remettre d’un stress chronique, d’une carence en vitamines, d’une dépression ou d’une maladie, surtout si les soins quotidiens (sommeil, alimentation) sont également affectés.

Dans certains cas, comme en cas de dysfonctionnement hépatique, les médecins peuvent recommander des restrictions alimentaires pendant une période pouvant aller jusqu’à 18 mois afin de favoriser la guérison.

Thé et Café : énergisant ou relaxant ?

Les molécules dans le thé :

Lorsque le Thé infuse, il libère deux molécules clés :

• Théine – un stimulant (favorise la vigilance)
• Tanins – calmants (peuvent induire la somnolence)

Cela signifie que le temps d’infusion influe sur les effets du Thé :

• Infusion courte → plus de Théine → plus de stimulation
• Infusion plus longue → plus de tanins → plus de détente

Les emballages de Thé indiquent souvent le temps d’infusion idéal, qui influe sur l’équilibre entre stimulation et relaxation. Certains Thés sont naturellement plus riches en une molécule qu’en une autre, ce qui influence leur effet sur la détoxification et la relaxation.

Comment préparer votre propre Thé décaféiné

Pour réduire l’effet stimulant du thé (en particulier du thé vert), essayez cette infusion en trois étapes :

1. Faites infuser votre Thé brièvement dans de l’eau chaude (environ 30 secondes).
2. Jetez la première infusion.
3. Versez à nouveau de l’eau chaude sur les mêmes feuilles de Thé et laissez infuser à nouveau.

La majeure partie de la Théine (Caféine) est libérée lors de la première infusion. La deuxième infusion en contient moins et davantage de tanins, ce qui donne un Thé plus doux.

(Vous pourriez également trouver une utilité à la première infusion, par exemple dans la cuisine ou les soins de la peau.)

Remarque : le Thé vert est l’un des Thés les plus stimulants et peut perturber davantage le sommeil que d’autres types de Thé, comme le Thé noir.

« Options et effets du Thé décaféiné »

Certaines marques de Thé proposent leur propre Thé « décaféiné », qui contient par défaut moins de Théine (Caféine).

Il existe deux méthodes principales pour décaféiner le Thé :

• Traitement chimique
• Exposition au CO₂ (dioxyde de carbone)

Ces deux méthodes réduisent la teneur en caféine, ce qui permet d’éviter une stimulation excessive et de réduire le niveau de stress.

Cependant, la méthode au CO₂ est considérée comme plus saine, car elle préserve davantage les molécules bénéfiques telles que les catéchines et les composés détoxifiants. En revanche, les processus chimiques peuvent réduire certaines de ces propriétés bénéfiques.

Remarque : les marques de Thé sont tenues d’indiquer sur l’emballage du produit quel procédé de décaféination est utilisé pour éliminer la Caféine.

Variétés de Thés mélangés

Certaines marques de Thé proposent des mélanges combinant différentes variétés.

Par exemple : la marque Dragonfly propose des mélanges tels que « Thé noir au rooibos » ou « Menthe marocaine au Thé vert ».

Le rooibos est connu pour ses propriétés relaxantes et peut contrebalancer les effets stimulants du Thé noir. Ces mélanges sont d’excellentes options pour continuer à consommer du Thé même pendant les périodes stressantes.

Dans certaines situations, boire du Thé peut également vous aider à vous détendre ; il n’est pas toujours stimulant.

Infusions et aide à la détoxification

Certaines infusions à base de plantes offrent également des bienfaits pour la santé. Le Thé à la menthe est connu pour favoriser le bon fonctionnement du foie et faciliter la digestion. Ajouter du citron à de l’eau chaude ou à du Thé noir peut renforcer le processus de détoxification, en particulier après les fêtes ou les repas copieux.

N’oubliez pas de toujours consulter votre médecin si vous avez des inquiétudes concernant l’anémie ou les effets secondaires possibles des infusions à base de plantes, car certaines plantes peuvent provoquer des réactions indésirables à forte dose.

Thé, santé intestinale, stress et sommeil

Comment l’alimentation influence-t-elle l’humeur et le stress ?

Ce que nous mangeons ou buvons peut avoir une incidence considérable sur notre niveau de stress et notre humeur.

Lorsque vous commencez à faire attention à votre alimentation, vous remarquerez peut-être que certains aliments irritent davantage l’intestin que d’autres. Sur les emballages alimentaires, recherchez les allergènes indiqués en gras (par exemple, le lactose dans le lait ou le yaourt, ou le gluten dans les aliments à base de blé). Ces allergènes peuvent augmenter l’irritation intestinale, accélérer la digestion et réduire l’absorption des vitamines et l’hydratation.

Cependant, à moins d’avoir reçu un diagnostic d’allergie ou d’intolérance, il est préférable de ne pas éliminer complètement des groupes alimentaires entiers, car cela peut entraîner des déséquilibres nutritionnels.

Par exemple, suivre un régime strict sans gluten sans nécessité médicale peut augmenter le risque de développer certaines autres affections.

Gluten, glucides et exercice physique

Lorsque vous augmentez votre activité physique, il est fortement recommandé de conserver les fibres et les glucides, y compris les aliments contenant du gluten, dans votre alimentation.

Bien que le gluten puisse provoquer une déshydratation chez certaines personnes, les glucides sont essentiels à la récupération musculaire pendant l’exercice. Les athlètes professionnels accordent souvent une grande attention à leur santé intestinale, car le maintien de l’équilibre digestif est crucial pour la performance et la récupération.

C’est un équilibre délicat, comme faire du vélo : plusieurs éléments doivent fonctionner ensemble en harmonie.

Il est important de noter que l’équilibre intestinal influe également sur le niveau de stress et la qualité du sommeil.

Aides au sommeil et traitements médicaux

Les médecins spécialisés dans les troubles du sommeil peuvent parfois prescrire des antidépresseurs ou des somnifères pour améliorer le sommeil. Cependant, que des médicaments soient utilisés ou non, la qualité du sommeil peut toujours être affectée. (Lien)

De nombreux médecins recommandent désormais d’éviter les somnifères dans la mesure du possible, suggérant des alternatives plus douces telles que la thérapie, le Thai Shi Suan, le yoga ou d’autres méthodes holistiques.

Le problème avec les médicaments, c’est qu’ils peuvent masquer la cause profonde des troubles du sommeil, ce qui rend plus difficile le traitement du problème sous-jacent.

Bien que les médicaments puissent être bénéfiques dans certains cas, il est important de compléter le traitement par des méthodes naturelles ou thérapeutiques dans la mesure du possible. Cela dépend souvent des objectifs, du temps à y consacrer et des besoins personnels en matière de santé.

Diversité alimentaire et bactéries intestinales

Le maintien d’une alimentation variée favorise la santé du microbiome intestinal. Même si certains aliments provoquent une légère irritation, l’équilibre est essentiel.

Comme indiqué dans d’autres pages, les régimes alimentaires trop restrictifs, tels que l’élimination totale du gluten, peuvent augmenter le risque d’autres maladies. (Lien)

Gérer naturellement sa consommation de gluten

Une façon de réduire votre consommation de gluten est de manger du porridge le matin. L’avoine contient une forme de gluten différente de celle du blé, qui est mieux tolérée par l’intestin et fait partie d’un groupe de prébiotiques.

Faites attention au muesli, car il peut parfois contenir du gluten (par exemple, des flocons de blé, de l’orge, du seigle). En préparant votre propre mélange à base d’avoine et de vos ingrédients préférés, vous pouvez mieux contrôler votre consommation quotidienne de gluten.

Le pain au levain est également plus facile à digérer et mieux toléré par l’intestin. Il est considéré comme plus sain que de nombreux autres types de pain.

Les conseils nutritionnels de David Servan-Schreiber

Dans son livre, David Servan-Schreiber recommande de choisir :

• Farine complète et pâtes complètes
• Éviter la farine blanche autant que possible

Ceci est basé sur l’indice glycémique (IG), qui mesure la vitesse à laquelle le glucose pénètre dans le sang et les cellules. Les farines complètes ont un IG plus faible, ce qui contribue à :

• Réduire le stress
• Réduire au minimum l’irritation intestinale

David explique également :

« VIVRE « COMPLET » : Choisir de préférence des farines complètes et mélangées – des pâtes et du pain complets et multicéréales –, et les prendre « bio », car les pesticides se posent sur l’enveloppe des grains. Oublier les farines blanches autant que possible et faire cuire ses pâtes al dente, comme les Italiens, pour éviter la montée du taux de sucre dans le sang..»