TeaTime, infusion, vand: Te eller kaffe? Hvad er forskellen?

At drikke te eller kaffe hjælper med at hydrere kroppen. Ifølge nogle undersøgelser kan de i visse situationer endda hydrere os mere effektivt end vand.

Te og kaffe har forskellige virkninger:

• Te hjælper os med at holde os vågne og fokuserede.
• Kaffe, på den anden side, har en tendens til at gøre os mere energiske og stimulerede.

Forskellen skyldes de forbindelser, de indeholder:

• Te indeholder tein, som er mildere i sammenligning.
• Kaffe indeholder koffein, som er et stærkere stimulerende middel.

Derfor anbefales det ofte, at personer med depression eller bipolar lidelse undgår kaffe og begrænser deres teindtag, måske ved kun at drikke en lille kop te tidligt om morgenen.

• Fra Wikipedia om te
  
  :"Koffein udgør ca. 3 % af teens tørvægt, hvilket svarer til mellem 30 og 90 milligram pr. 250 ml kop, afhængigt af type, mærke og bryggemetode. En undersøgelse viste, at koffeinindholdet i et gram sort te varierede fra 22 til 28 mg, mens koffeinindholdet i et gram grøn te varierede fra 11 til 20 mg, hvilket afspejler en betydelig forskel. Te indeholder også små mængder teobromin og teofyllin, som er xanthiner og stimulanser, der ligner koffein."

Individuelle reaktioner varierer:

Alle reagerer forskelligt på te og kaffe. Nogle mennesker kan drikke begge dele uden problemer, mens andre er mere følsomme og kan opleve bivirkninger.

Interessant nok kan teforbruget ofte øges gradvist. Med tiden og tilvænning kan selv følsomme personer opleve, at de tåler te bedre.

På denne side finder du tips til at forbedre fokus og opmærksomhed, herunder hvordan du langsomt og sikkert kan øge dit teforbrug.

Da te er kendt for sine sundhedsmæssige fordele, indeholder det forskellige gavnlige molekyler, der kan hjælpe med afgiftning, hydrering og generelt velvære. Det er en god vane, når det indtages med måde.

Bivirkninger ved teforbrug

At drikke te har hovedsageligt to bivirkninger, som kan præsenteres i følgende rækkefølge:

1. Søvn og virkninger på nervesystemet

Evnen til at sove ordentligt

En af de vigtigste bivirkninger ved teforbrug er virkningen af tein, et stimulerende molekyle. Når det indtages i store mængder, kan det forårsage nervøsitet og stress. Biologisk set kan tein (som undertiden forbindes med koffein) reducere magnesiumniveauet i kroppen. Tænk på det som en udtømning af din indre “magnesiumreserve”.

Når indtagelsen af te eller kaffe stiger, falder magnesiumniveauet, hvilket kan føre til højere stressniveauer og dårligere søvnkvalitet. (Link)

Høj stress kan få os til at vågne om natten, hvilket gør det svært at falde i søvn igen. Mindfulness og åndedrætsøvelser er nyttige redskaber til at håndtere dette. (Link)

Fysisk aktivitet kan også forbedre søvnen. For eksempel øger motion den fysiske træthed og reducerer mental stress. Fysisk stress (fra bevægelse) fremmer svedtendens, hvilket hjælper med at udskille giftstoffer, understøtter leverfunktionen og hjælper fordøjelsen.

2. Mangel på vitaminer og næringsstoffer

Anæmi Jernoptagelse og vitaminmangel

Øget teforbrug kan reducere jernoptagelsen, hvilket kan føre til en øget risiko for vitaminmangel, herunder anæmi. Te indeholder stoffer, der hæmmer jernoptagelsen.

For at modvirke dette anbefales det at spise frugter, der er rige på C-vitamin, da C-vitamin forbedrer jernoptagelsen. Dette hjælper med at forhindre træthed forårsaget af mangel. (Link) (Link)

På trods af bivirkninger kan du her læse, hvordan du gradvist kan øge dit teforbrug.

På trods af disse to potentielle bivirkninger er det muligt at passe på sig selv og være opmærksom på sine vaner, så man sikkert kan udforske, hvordan te passer ind i ens rutine og potentielt forbedrer både fokus og velvære.

Din evne til at indtage te afhænger af din krops evne til at absorbere de aktive stoffer, såsom koffein og tein. Det afhænger også af din livsstil; din kost, aktivitetsniveau og generelle helbred kan påvirke, hvordan din krop reagerer på te.

Bevidsthed og humørregulering

Når vi begynder at drikke te eller kaffe, er det nyttigt at udvikle det, der kaldes “bevidsthed”.

Bevidsthed betyder at være opmærksom på, hvad der sker indeni os og omkring os. Det forbedrer vores evne til at forblive fokuserede og bemærke følelsesmæssige eller fysiske forandringer, såsom irritabilitet, humørsvingninger eller søvnproblemer.

Bevidsthed hjælper os med at træde et skridt tilbage og reflektere over vores adfærd. Det betyder ikke, at vi føler mindre; det er snarere det modsatte af følelsesmæssig følelsesløshed. Det hjælper os med at føle og forstå bedre.

Udtryk: “At have begge ben på jorden” = At være til stede og have begge ben på jorden.

Hvad er bevidsthed egentlig?

Kan du huske scenen i Mary Poppins, hvor personerne svæver op mod loftet, mens de griner? Så kommer de langsomt ned igen, når de bliver triste.

Den svævende fornemmelse repræsenterer spænding eller energi. I det øjeblik de indser, hvad der sker – det er bevidsthed. Bevidsthed er at erkende, at noget har ændret sig i vores indre eller ydre verden.

Søvn og livsstil

Søvn og fokus

Søvn er afgørende for at opbygge bevidsthed og opretholde koncentrationsevnen. Når søvnen forstyrres, påvirkes vores koncentration og følelsesmæssige stabilitet.

Start med blot at observere din søvnkvalitet; om den er god eller dårlig. Livets op- og nedture påvirker naturligvis vores søvn.

Faktorer som stress, aktivitetsniveau og ernæring har alle indflydelse på søvnkvaliteten. (Link)

Teknologi og søvnovervågning

I dag er det lettere at overvåge søvnen ved hjælp af fitness-trackere eller smartwatches, som leverer data om:

• Let søvn
• Dyb søvn
• REM-søvn

Disse oplysninger hjælper os med at forstå vores søvnmønstre bedre og foretage ændringer, hvis det er nødvendigt.

Hydrering og mental sundhed

Dehydrering er kendt for at øge:

• Irritabilitet
• Stress
• Humørsvingninger
• Selv milde hallucinationer

God hydrering kan hjælpe hjernen med at komme sig, forbedre søvnen og de mentale funktioner. (Link)

Genopretning og langsigtede konsekvenser

En usund livsstil kan påvirke kroppen på lang sigt, og det kan tage måneder eller endda år at komme sig fuldstændigt.
Man siger ofte:

Det tager 6 måneder (eller mere) at komme sig efter kronisk stress, vitaminmangel, depression eller sygdom, især hvis den daglige selvpleje (søvn, ernæring) også er påvirket.

I nogle tilfælde, såsom leverdysfunktion, kan læger anbefale kostrestriktioner i op til 18 måneder for at understøtte helbredelsen fuldt ud.

Te og kaffe: Energigivende vs. afslappende

Molekyler i te:

Når te trækker, frigiver den to vigtige molekyler:

• Tein – et stimulerende middel (fremmer årvågenhed)
• Tanniner – beroligende (kan fremkalde søvnighed)

Det betyder, at infusionstiden påvirker teens virkning:

• Kort infusion → mere tein → mere stimulering
• Længere infusion → flere tanniner → mere afslapning

Teemballagen angiver ofte en ideel bryggetid, som påvirker balancen mellem stimulering og afslapning. Nogle teer indeholder naturligt mere af det ene molekyle end det andet, hvilket påvirker deres virkning på afgiftning og afslapning.

Sådan laver du din egen koffeinfri te

For at reducere den stimulerende virkning af te (især grøn te) kan du prøve denne infusion i tre trin:

1. Bryg din te kortvarigt i varmt vand (ca. 30 sekunder).
2. Kassér den første infusion.
3. Hæld nyt varmt vand over de samme teblade og bryg igen.

Størstedelen af tein (koffein) frigives i den første infusion. Den anden infusion indeholder mindre tein og mere tanniner, hvilket resulterer i en mildere te.

(Du kan også finde en anvendelse for den første infusion, f.eks. i madlavning eller hudpleje.)

Bemærk: Grøn te er en af de mest stimulerende teer og kan forstyrre søvnen mere end andre typer, såsom sort te.

“Koffeinfri te – valgmuligheder og virkninger”

Nogle te-mærker tilbyder deres egen “Decaf”-te, som som standard har et reduceret indhold af tein (kaffe).

Der er to hovedmetoder til at fjerne koffein fra te:

• Kemisk forarbejdning
• Udsættelse for CO₂ (kuldioxid)

Begge metoder reducerer koffeinindholdet, hvilket hjælper med at undgå overstimulering og sænke stressniveauet.

CO₂-metoden anses dog for at være sundere, da den bevarer flere af de gavnlige molekyler, såsom katekiner og afgiftende forbindelser. Derimod kan kemiske processer reducere nogle af disse gavnlige egenskaber.

Bemærk: Te-mærker skal angive på produktemballagen, hvilken koffeinfri proces der er anvendt til at fjerne koffein.

Blandede tevarianter

Nogle te-mærker tilbyder blandede teer, der kombinerer forskellige sorter.

For eksempel: Mærket Dragonfly tilbyder blandinger som “Sort te med rooibos” eller “Marokkansk mynte med grøn te”.

Rooibos er kendt for sine afslappende egenskaber og kan afbalancere de stimulerende virkninger af sort te. Disse blandinger er gode muligheder for at fortsætte teforbruget, selv i stressede perioder.

I nogle situationer kan det også hjælpe dig med at slappe af at drikke te; det er ikke altid stimulerende.

Infusioner og detox-støtte

Visse urte-infusioner har også sundhedsmæssige fordele. Mynte-te er kendt for at understøtte leverfunktionen og hjælpe fordøjelsen. Tilsætning af citron til varmt vand eller sort te kan forbedre afgiftningsprocessen, især efter festligheder eller tunge måltider.

Husk altid at konsultere din læge, hvis du er bekymret for anæmi eller mulige bivirkninger fra urteinfusioner, da nogle urter kan forårsage bivirkninger i store mængder.

Te, tarmhelbred, stress og søvn

Hvordan påvirker kosten humør og stress?

Det, vi spiser og drikker, kan have stor indflydelse på vores stressniveau og humør.

Når du begynder at være opmærksom på din kost, vil du måske bemærke, at nogle fødevarer irriterer tarmen mere end andre. Se efter allergener, der er angivet med fed skrift på fødevareemballagen (f.eks. laktose i mælk eller yoghurt eller gluten i hvedebaserede fødevarer). Disse allergener kan øge tarmirritationen, fremskynde fordøjelsen og reducere vitaminoptagelsen og hydrering.

Medmindre du har fået diagnosticeret en allergi eller intolerance, er det dog bedst ikke at udelukke hele fødevaregrupper fuldstændigt, da dette kan føre til ernæringsmæssige ubalancer.

For eksempel kan det at følge en streng glutenfri diæt uden medicinsk nødvendighed øge risikoen for visse andre helbredsmæssige problemer.

Gluten, kulhydrater og motion

Når du øger din fysiske aktivitet, anbefales det på det kraftigste at bevare fibre og kulhydrater, herunder glutenholdige fødevarer, i din kost.

Selvom gluten kan forårsage dehydrering hos nogle mennesker, er kulhydrater vigtige for muskelgenopbygning under træning. Professionelle atleter er ofte meget opmærksomme på deres tarmhelbred, da det er afgørende for præstation og restitution at opretholde en god fordøjelsesbalance.

Det er en delikat balance, ligesom at cykle: flere elementer skal arbejde sammen i harmoni.

Det er vigtigt at bemærke, at tarmbalancen også påvirker stressniveauet og søvnkvaliteten.

Søvnhjælpemidler og medicinsk behandling

Søvnlæger kan undertiden ordinere antidepressiva eller sovepiller for at forbedre søvnen. Uanset om der bruges medicin eller ej, kan søvnkvaliteten dog stadig blive påvirket. (Link)

Mange læger anbefaler nu at undgå sovepiller, når det er muligt, og foreslår mildere alternativer såsom terapi, Thai Shi Suan, yoga eller andre holistiske metoder.

Problemet med medicin er, at det kan skjule den egentlige årsag til søvnforstyrrelser, hvilket gør det sværere at løse det underliggende problem.

Selvom medicin kan være gavnligt i nogle tilfælde, er det vigtigt at supplere behandlingen med naturlige eller terapeutiske metoder, når det er muligt. Det kommer ofte an på mål, tidsinvestering og personlige sundhedsbehov.

Fødevaremangfoldighed og tarmbakterier

At opretholde en varieret kost understøtter et sundt tarmmikrobiom. Selvom visse fødevarer kan forårsage mindre irritation, er balance nøglen.

Som nævnt på andre sider kan alt for restriktive diæter, såsom fuldstændig undgåelse af gluten, øge risikoen for andre sygdomme. (Link)

Naturlig styring af glutenindtagelse

En måde at reducere glutenindtaget på er at spise grød om morgenen. Havre indeholder en anden form for gluten end hvede, som tåles bedre af tarmen og er en del af en gruppe af præbiotika.

Vær forsigtig med müsli, da det nogle gange kan indeholde gluten (f.eks. hvedekager, byg, rug). Ved at lave din egen blanding af havre og dine foretrukne ingredienser får du bedre kontrol over dit daglige glutenindtag.

Surdej- eller levainbrød er også lettere at fordøje og bedre tolereret af tarmen. Det anses for at være sundere end mange andre typer brød.

David Servan-Schreibers ernæringsråd

I sin bog anbefaler David Servan-Schreiber at vælge:

• Fuldkornsmel og fuldkornspasta
• Undgå hvidt mel, når det er muligt

Dette er baseret på det glykæmiske indeks (GI), som måler, hvor hurtigt glukose optages i blodet og cellerne. Fuldkornsmel har et lavere GI, hvilket bidrager til:

• Reducer stress
• Minimer irritation i tarmen

David forklarer også:

”Sig, at brunt er smukt: Spis hele korn og blandede korn (hvede med havre, byg, spelt, hør osv.), og vælg helst økologiske fuldkorn, da pesticider har tendens til at ophobes i fuldkorn. Undgå raffineret, hvidt mel (som bruges i bagels, muffins, sandwichbrød, boller osv.), når det er muligt, og spis kun hvid pasta al dente.”