Čaj, nálev, voda: čaj nebo káva? Jaký je mezi nimi rozdíl?

Pití čaje nebo kávy pomáhá hydratovat tělo. Podle některých studií nás v určitých situacích mohou hydratovat dokonce účinněji než voda.

Čaj a káva mají různé účinky:

• Čaj nám pomáhá zůstat bdělí a soustředění.
• Káva naopak má tendenci nám dodávat energii a povzbuzovat nás.

Rozdíl spočívá v obsahu těchto sloučenin:

• Čaj obsahuje tein, který je v porovnání s kofeinem mírnější.
• Káva obsahuje kofein, který je silnějším stimulantem.

Z tohoto důvodu se lidem trpícím depresí nebo bipolární poruchou často doporučuje, aby se vyhýbali kávě a omezili konzumaci čaje, případně pili pouze jednu malou šálek čaje brzy ráno.

• Z Wikipedie o čaji
  
  :„Kofein tvoří asi 3 % sušiny čaje, což odpovídá 30 až 90 miligramům na 250 mililitrů (8½ americké unce) šálku v závislosti na druhu, značce a způsobu přípravy. Studie zjistila, že obsah kofeinu v jednom gramu černého čaje se pohybuje od 22 do 28 mg, zatímco obsah kofeinu v jednom gramu zeleného čaje se pohybuje od 11 do 20 mg, což odráží významný rozdíl. Čaj také obsahuje malé množství theobrominu a teofylinu, které jsou xanthiny a stimulanty podobné kofeinu.“

Individuální reakce se liší:

Každý reaguje na čaj a kávu jinak. Někteří lidé mohou pít obojí bez problémů, zatímco jiní jsou citlivější a mohou pociťovat vedlejší účinky.

Zajímavé je, že spotřebu čaje lze často postupně zvyšovat. S časem a přizpůsobením se mohou i citlivé osoby zjistit, že čaj snášejí lépe.

Na této stránce najdete tipy, jak zlepšit soustředění a pozornost, včetně toho, jak pomalu a bezpečně zvýšit konzumaci čaje.

Čaj je známý svými zdravotními přínosy, obsahuje různé prospěšné molekuly, které mohou pomoci s detoxikací, hydratací a celkovým zdravím. Je to prospěšný zvyk, pokud se k němu přistupuje s rozvahou.

Vedlejší účinky konzumace čaje

Pití čaje má hlavně dva vedlejší účinky, které lze uvést v následujícím pořadí:

1. Vliv na spánek a nervový systém

Schopnost správně spát

Jedním z hlavních vedlejších účinků konzumace čaje je vliv teinu, stimulující molekuly. Při konzumaci ve velkém množství může způsobit nervozitu a stres. Z biologického hlediska může tein (někdy spojovaný s kofeinem) snižovat hladinu hořčíku v těle. Představte si to jako vyčerpání vaší vnitřní „zásoby hořčíku“.

S rostoucí konzumací čaje nebo kávy klesá hladina hořčíku, což může vést k vyšší úrovni stresu a horší kvalitě spánku. (Odkaz)

Vysoký stres může způsobit, že se v noci probudíme a těžko se nám pak znovu usíná. K řešení tohoto problému pomáhají cvičení všímavosti a dýchací cvičení. (Odkaz)

Fyzická aktivita může také zlepšit spánek. Cvičení například zvyšuje fyzickou únavu a snižuje psychický stres. Fyzická zátěž (z pohybu) podporuje pocení, které pomáhá eliminovat toxiny, podporuje funkci jater a napomáhá trávení.

2. Nedostatek vitamínů a živin

Anémie, vstřebávání železa a nedostatek vitamínů

Zvýšená konzumace čaje může snížit vstřebávání železa, což vede k vyššímu riziku nedostatku vitamínů, včetně anémie. Čaj obsahuje sloučeniny, které brání vstřebávání železa.

Aby se tomu zabránilo, doporučuje se jíst ovoce bohaté na vitamín C, protože vitamín C zlepšuje vstřebávání železa. To pomáhá předcházet únavě způsobené nedostatkem železa. (Odkaz) (Odkaz)

I přes vedlejší účinky, zde je návod, jak postupně zvýšit konzumaci čaje.

I přes tyto dva potenciální vedlejší účinky je to možné; pokud se o sebe budete starat a budete si vědomi svých návyků, můžete bezpečně prozkoumat, jak čaj zapadá do vašeho denního režimu, a potenciálně tak zlepšit svou koncentraci i pohodu.

Vaše schopnost konzumovat čaj závisí na schopnosti vašeho těla absorbovat účinné látky, jako je kofein a tein. Závisí také na vašem životním stylu; vaše strava, úroveň aktivity a celkový zdravotní stav mohou ovlivnit to, jak vaše tělo reaguje na čaj.

Uvědomění a regulace nálady

Když začneme pít čaj nebo kávu, je užitečné rozvíjet takzvané „uvědomění“.

Vědomí znamená být si vědom toho, co se děje uvnitř nás a kolem nás. Zlepšuje naši schopnost soustředit se a vnímat emocionální nebo fyzické změny, jako je podrážděnost, výkyvy nálady nebo problémy se spánkem.

Uvědomění nám pomáhá ustoupit a zamyslet se nad svým chováním. Neznamená to, že cítíme méně, naopak, je to opak emocionální otupělosti. Pomáhá nám to lépe cítit a rozumět.

Výraz: „Mít obě nohy na zemi“ = Být přítomný a mít pevnou půdu pod nohama.

Co přesně je to povědomí?

Pamatujete si scénu z filmu Mary Poppins, kde postavy s úsměvem stoupají ke stropu? A když jsou smutné, pomalu se vrací zpět dolů.

Ten pocit vznášení se představuje vzrušení nebo energii. V okamžiku, kdy si uvědomí, co se děje, nastává vědomí. Vědomí je rozpoznání, že se něco změnilo v našem vnitřním nebo vnějším světě.

Spánek a životní styl

Spánek a soustředění

Spánek je nezbytný pro budování vědomí a udržení schopnosti soustředit se. Když je spánek narušen, ovlivňuje to naši koncentraci a emoční stabilitu.

Začněte tím, že jednoduše pozorujete kvalitu svého spánku; zda je dobrý nebo špatný. Vzestupy a pády života přirozeně ovlivňují náš spánek.

Faktory jako stres, úroveň aktivity a výživa ovlivňují kvalitu spánku. (Odkaz)

Technologie a monitorování spánku

Dnes je snazší sledovat spánek pomocí fitness trackerů nebo chytrých hodinek, které poskytují údaje o:

• Lehký spánek
• Hluboký spánek
• REM spánek

Tyto informace nám pomáhají lépe porozumět našim spánkovým vzorcům a v případě potřeby provést změny.

Hydratace a duševní zdraví

Je známo, že dehydratace zvyšuje:

• Podrážděnost
• Stres
• Poruchy nálady
• I mírné halucinace

Dobrá hydratace může pomoci mozku se zotavit, zlepšit spánek a duševní funkce. (Odkaz)

Oživení a dlouhodobý dopad

Špatný životní styl může mít dlouhodobý vliv na tělo a úplné uzdravení může trvat měsíce nebo dokonce roky. Často
se říká:

Zotavení z chronického stresu, nedostatku vitamínů, deprese nebo nemoci trvá 6 měsíců (nebo déle), zejména pokud je ovlivněna také každodenní péče o sebe (spánek, výživa).

V některých případech, například při poruchách funkce jater, mohou lékaři doporučit dietní omezení po dobu až 18 měsíců, aby podpořili úplné uzdravení.

Čaj a káva: Energizující vs. Relaxační

Molekuly v čaji:

Při louhování čaje se uvolňují dvě klíčové molekuly:

• Tein – stimulant (podporuje bdělost)
• Taniny – uklidňující (mohou vyvolat ospalost)

To znamená, že doba louhování ovlivňuje účinek čaje:

• Krátká infuze → více teinu → větší stimulace
• Delší louhování → více taninů → větší relaxace

Na obalech čajů je často uvedena ideální doba louhování, která ovlivňuje rovnováhu mezi stimulací a relaxací. Některé čaje mají přirozeně vyšší obsah jedné molekuly než druhé, což ovlivňuje jejich účinek na detoxikaci a relaxaci.

Jak si připravit vlastní bezkofeinový čaj

Chcete-li snížit stimulační účinek čaje (zejména zeleného čaje), vyzkoušejte tento tříkrokový postup přípravy:

1. Čaj krátce louhujte v horké vodě (asi 30 sekund).
2. První nálev vylijte.
3. Nalijte novou horkou vodu na stejné čajové lístky a znovu zalijte.

Většina teinu (kofeinu) se uvolňuje při prvním louhování. Druhé louhování obsahuje méně teinu a více taninů, což vede k klidnějšímu čaji.

(První nálev můžete také využít například při vaření nebo péči o pleť.)

Poznámka: Zelený čaj je jedním z nejvíce stimulujících čajů a může narušovat spánek více než jiné druhy, jako je černý čaj.

„Možnosti a účinky bezkofeinového čaje“

Některé značky čaje nabízejí vlastní „bez kofeinu“ čaj, který má standardně snížený obsah teinu (kofeinu).

Existují dvě hlavní metody odstraňování kofeinu z čaje:

• Chemické zpracování
• Expozice CO₂ (oxid uhličitý)

Obě metody snižují obsah kofeinu, což pomáhá zabránit nadměrné stimulaci a snižuje hladinu stresu.

Metoda CO₂ je však považována za zdravější, protože zachovává více prospěšných molekul, jako jsou katechiny a detoxikační sloučeniny. Naproti tomu chemické procesy mohou některé z těchto prospěšných vlastností snížit.

Poznámka: Výrobci čajů jsou povinni na obalu produktu uvést, jaký proces odstraňování kofeinu byl použit.

Směsi čajů

Některé značky čajů nabízejí směsi čajů, které kombinují různé odrůdy.

Například: Značka Dragonfly nabízí směsi jako „Černý čaj s rooibosem“ nebo „Marocká máta se zeleným čajem“.

Rooibos je známý svými relaxačními účinky a dokáže vyvážit stimulační účinky černého čaje. Tyto směsi jsou skvělou volbou pro pokračování v konzumaci čaje i během stresových období.

V některých situacích vám pití čaje může také pomoci uvolnit se; ne vždy má povzbuzující účinek.

Nálevy a podpora detoxikace

Některé bylinné čaje mají také blahodárné účinky na zdraví. Mátový čaj je známý tím, že podporuje funkci jater a napomáhá trávení. Přidání citronu do horké vody nebo černého čaje může podpořit detoxikační proces, zejména po oslavách nebo těžkých jídlech.

Mějte na paměti, že pokud máte obavy z anémie nebo možných vedlejších účinků bylinných čajů, vždy se poraďte se svým lékařem, protože některé byliny mohou ve velkém množství vyvolat nežádoucí reakce.

Čaj, zdraví střev, stres a spánek

Jak strava ovlivňuje náladu a stres?

To, co jíme nebo pijeme, může výrazně ovlivnit naši úroveň stresu a náladu.

Když začnete věnovat pozornost svému jídelníčku, možná si všimnete, že některé potraviny dráždí střeva více než jiné. Na obalech potravin hledejte alergeny uvedené tučným písmem (např. laktóza v mléce nebo jogurtu nebo lepek v potravinách na bázi pšenice). Tyto alergeny mohou zvyšovat podráždění střev, urychlovat trávení a snižovat vstřebávání vitamínů a hydrataci.

Pokud však nemáte diagnostikovanou alergii nebo nesnášenlivost, je nejlepší nevylučovat celé skupiny potravin, protože to může vést k nutriční nerovnováze.

Například dodržování přísné bezlepkové diety bez lékařské nutnosti může zvýšit riziko vzniku některých dalších zdravotních problémů.

Lepek, sacharidy a cvičení

Při zvyšování fyzické aktivity se důrazně doporučuje zachovat ve stravě vlákninu a sacharidy, včetně potravin obsahujících lepek.

Ačkoli lepek může u některých lidí způsobit dehydrataci, sacharidy jsou nezbytné pro regeneraci svalů během cvičení. Profesionální sportovci často věnují velkou pozornost zdraví svých střev, protože udržení rovnováhy trávicího systému je zásadní pro výkon a regeneraci.

Je to křehká rovnováha, jako jízda na kole: více prvků musí harmonicky spolupracovat.

Důležité je, že rovnováha střev také ovlivňuje úroveň stresu a kvalitu spánku.

Pomůcky pro spánek a lékařská léčba

Lékaři specializující se na poruchy spánku někdy předepisují antidepresiva nebo prášky na spaní, aby zlepšili kvalitu spánku. Nicméně, ať už jsou léky použity nebo ne, kvalita spánku může být stále ovlivněna. (Odkaz)

Mnoho lékařů nyní doporučuje vyhýbat se spánkovým lékům, pokud je to možné, a navrhuje šetrnější alternativy, jako je terapie, Thai Shi Suan, jóga nebo jiné holistické metody.

Problém s léky spočívá v tom, že mohou zakrýt skutečnou příčinu poruch spánku, což ztěžuje řešení základního problému.

Ačkoli léky mohou být v některých případech prospěšné, je důležité léčbu doplnit přírodními nebo terapeutickými metodami, kdykoli je to možné. Často záleží na cílech, investici času a osobních zdravotních potřebách.

Rozmanitost potravin a střevní bakterie

Udržování rozmanité stravy podporuje zdravé střevní mikrobiom. I když některé potraviny způsobují mírné podráždění, klíčem je vyváženost.

Jak je uvedeno na jiných stránkách, příliš restriktivní diety, jako je například úplné vyloučení lepku, mohou zvýšit riziko vzniku dalších onemocnění. (Odkaz)

Přirozená regulace příjmu lepku

Jedním ze způsobů, jak snížit příjem lepku, je jíst ráno ovesnou kaši. Oves obsahuje jinou formu lepku než pšenice, která je lépe snášena střevem a patří do skupiny prebiotik.

Buďte opatrní s müsli, protože někdy může obsahovat lepek (např. pšeničné vločky, ječmen, žito). Pokud si namícháte vlastní směs z ovesných vloček a svých oblíbených ingrediencí, budete mít větší kontrolu nad denním příjmem lepku.

Kvasový nebo levainový chléb je také snáze stravitelný a lépe snášený střevy. Je považován za zdravější než mnoho jiných druhů chleba.

Výživové rady Davida Servan-Schreibera

Ve své knize David Servan-Schreiber doporučuje zvolit:

• Celozrnná mouka a celozrnné těstoviny
• Pokud možno se vyhýbejte bílé mouce

To je založeno na glykemickém indexu (GI), který měří, jak rychle se glukóza dostává do krve a buněk. Celozrnné mouky mají nižší GI, což pomáhá:

• Snižte stres
• Minimalizujte podráždění střev

David také vysvětluje:

„Říkejte, že hnědá je krásná: Jezte celozrnné a smíšené obiloviny (pšenici s ovsem, ječmenem, špaldou, lnem atd.) a pokud možno upřednostňujte bio celozrnné obiloviny, protože pesticidy mají tendenci se na celozrnných obilovinách hromadit. Pokud možno se vyhýbejte rafinované bílé mouce (používané v bagelech, muffinech, sendvičovém chlebu, houskách atd.) a bílé těstoviny jezte pouze al dente.“